아삭하고 매콤, 시원한 이색 콩나물 요리~ 콩나물 샐러드/콩나물 냉채

이금기 스리라차 칠리소스로 만드는 색다른 별미요리 하나 소개할게요.

집에서 많이 만들어 먹는 콩나물을 이용한 요린데요.

아삭하고 매콤한 맛과 시원한 느낌이

샐러드나 냉채를 먹는 것 같은 기분이랍니다.

 

고춧가루로 팍팍 무쳐먹기만 했던 콩나물 요리~

이금기 스리라차 소스로 색다르게 즐겨보세요!

 

 

아삭하고 매콤, 시원한 이색 콩나물 요리~

콩나물 샐러드/콩나물 냉채

 

 

 

.. 재료 ..

 

맛살 2개

삶은 콩나물 한줌

양파 약간

청오이

삶은달걀 2개

 

 

소스

이금기 스리라차 칠리소스 1큰술

참치액 1큰술

검은깨 약간

후추 약간

 

 

 

 

 

모든 재료는 채썰어서 준비해 주세요.

콩나물은 삶아서 찬물에 헹군 다음 물기를 빼주시구요.

오이는 돌려깍기 해서 채썰어 주세요.

 

 

 

 

 

콩나물 샐러드와 함께 삶은 달걀을 곁들일 거에요.

 

 

Tip

달걀 삶을 때

찬물에 달걀을 넣고

물이 끓기 전까지 수저로 달걀을 굴려 주세요.

그렇게 하면 달걀 노른자가 가운데로 예쁘게 몰립니다.

 

 

 

 

 

이금기 스리라차 칠리소스에요.

일반 핫소스에 비해 좀 더 진하고 깔끔하게 매운 맛이 나요.

 

 

 

 

 

스리라차 칠리소스 한큰술을 넣어 준 다음

 

 

 

 

 

살살 버무려 양념이 고루 가도록 합니다.

 

 

 

 

 

매콤하고 아삭한 콩나물 샐러드 완성이에요.

만드는 과정도 무척 쉽고 간단하죠?

맛도 개운하고 깔끔해서

간편한 점심으로 먹어도 좋아요.

 

 

 

 

 

단백질이 풍부한 달걀과

매콤한 칠리소스로 버무린 콩나물 샐러드

간단해 보이지만 든든한 한끼로 충분하답니다~

 

 

 

 

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위 내용은 "이금기 소스 사용자들의 모임 소스앤쿡"의 써니규니님의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)
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