본문 바로가기

제철요리

참나물 치킨 오믈렛 * 제철 음식 참나물 활용한 오믈렛 만들기 간단한 아침식사로 제격인보들보들한 오믈렛 레시피 *안녕하세요, 소스킹입니다! 모두들 불타는 토요일보내셨나요?? 저는 어제부터조카 녀석들에게시달리는 중입니다ㅎㅎ 오늘은 또 아침부터오믈렛을 해달라고아주 난리 난리~ 그래도 기왕 만든 김에오믈렛 레시피를잇님들과 공유하려고 합니다! 오늘은 특별히제철 음식인참나물을 활용한오믈렛을 소개하겠습니다. 참나물은 원래8~9월이 제철이지만8월이 며칠 남지 않아서인지벌써부터 많이 보이더라고요. 저는 원래 향긋한참나물 향을 좋아해마트에서 보자마자냉큼 집어왔습니다ㅎㅎ 그럼 바로참나물을 곁들인치킨 오믈렛 만드는 법을공개하겠습니다! * 메인 재료 (2인분) 이금기 프리미엄 굴소스 1/2 큰술,달걀 4개, 참나물 1/2 줌,닭가슴살 1쪽, 양파 1.. 더보기
가지요리/가지튀김: 가지에 돼지고기를 쏙! 넣은 이색레시피! 감칠맛 끝판왕! 안녕하세요 소스킹입니다 :) 드디어 본격적인 여름이 시작되나요?! 대낮에는 매미가 엄청난 소리로 울어대는걸듣고서는 깜짝 놀랐어요 ㅋㅋ 녀석들이 아주 여름을 반기면서서라운드로 울더라구요 ㅎㅎㅎ;; 여름이 되면 간간히 떠오르는 여름제철 야채! 가지! 어릴 때는 가지가 정말 싫은 재료 중에 하나였어요~물컹한 식감에서 시작해서 딱히 매력을 못 느꼈다고나 할까? 하지만 점점 가지의 참 맛을 알 수 있었죠! (훗...) 가지에 대한 소스킹의 이야기는 여기까지 하고, 가지로 만드는 본격적인 오늘의 메뉴 소개할게요!가지! 가지볶음만 만들지 마세요!! 촉촉한 가지 속에 돼지고기를 쏙! 넣은오늘의 이색 스페셜 레시피~ 감칠맛 끝판왕 돼지고기를 넣어 만든 특별한 가지튀김 이금기 프리미엄 굴소스 1큰.. 더보기
오이 제철 요리! 입맛 없을 때 딱 좋은 새콤 시원한 오이냉국만들기 안녕하세요 소스킹입니다 :-) 오늘은 우리 이웃님들이 기다리시던,레시피를 가지고 돌아왔습니다! 아~ 요즘 정말 점점 더워져요...ㅠㅠ핫핫! 여름이 오고 있나봐요 소스킹은 운동을 정말 좋아하는데여름에 운동하면 땀이 더 많이 나니까 뭔가 더 열심히 운동한 느낌? 열심히 운동한 코스프레를 할 수 있어서 좋습니다 :) 더운 여름날 운동하고 시원한 물로 샤워를 해도막 개운하지 않을때 먹어주면 딱 좋은 오늘의 메뉴! 더운 여름! 수분 보충에 딱인 오늘의 메뉴은?! 얼음 동동 띄워서, 그릇 째 후루룩~핵 시원한 맛간장 오이냉국 이금기 중화 시즈닝 맛간장 3큰술오이 1개, 당근 1/2개양파 1/2개, 미역 15g청,홍고추 1개씩, 식초 4큰술설탕 2큰술, 소금1/2큰술 오이냉국에 미역.. 더보기
국물덕후 취향저격하는 초간단 얼큰한 꽃게탕 :) 안녕하세요! 소스킹입니다 :D 낮에는 봄 햇살이 너무너무 좋은데밤에는 꽤 쌀쌀하네요! 요새 많은 매체에서 제철요리를 많이 소개 하더라구요! 소스킹도 TV를 열심히 시청하던 중!이금기 중화 두반장소스와 너무 잘 어울릴것 같은 메뉴를 발견했어요!(소스킹의 대단한 직업정신!! 하핫!) 오늘 소스킹이 소개할 메뉴는 지금같은 따뜻한 봄에 알이 꽉 차는 요놈!삶아 먹어도, 볶아 먹어도, 튀겨 먹어도 맛있는 바로 그놈!!! 메뉴는 바로 국물덕후들 취향 저격 제대로 하는초간단 얼큰한 꽃게탕 :D 꽃게 2마리, 대하 6마리갖은 야채 (무, 애호박, 양파)콩나물, 쑥갓, 홍고추, 대파 국물용 멸치, 다시마 이금기 중화 두반장고춧가루, 다진마늘,고추장, 후춧가루 소스킹은 여러분들에게친절히 알려드리기 위해서꼼꼼히 재료를 준비.. 더보기
반찬이 따로 필요없는 고소하고 부드러운 두반장 오징어덮밥 만들기! 안녕하세요 소스킹이에요! :)어제는 봄비가 추적추적 내리드니와 ~ 오늘은 정말이지 날씨가 너~~~무 좋네요! 구름한 점 없이 맑고 청명한 상태여서날씨도 기분도 화창하네요! '-' 오징어볶음 하면 고추장을 넣어 빨갛고 매운 맛이 떠오를텐데요오늘은 조금 색다르게이금기 고소하고 부드러운 두반장을 활용해서 오징어 덮밥을 만드는 법을소개해드릴게요! 반찬이 따로 필요없는고소하고 부드러운 두반장 오징어덮밥 만들기! :: 재료 :: 오징어 5마리 양파 1개청량고추 조금대파다진마늘 맛술 조금 후추 조금참기름이금기 프리미엄 굴소스 이금기 고소하고 부드러운 두반장 자 오늘 만들어 볼 식재료들이에요~이금기 고소하고 부드러운 두반장 보이시나요?자, 어떤 맛을 낼 지 궁금하시죠? :) 오징어는 껍질을 벗기고 손질해서먹기 좋게 썰.. 더보기
[집밥‬ 리얼스토리] 마흔다섯째 이야기. 향긋한 겨울제철요리 매생이국 끓이는 법 지난 주말에는 오랜만에 시장에 갔었어요. 장바구니를 털털털 끌고 가면서 엄마와 언니 뒤를 졸졸 따라다녔죠. -엄마, 이번엔 누구 제사야? -징조 할매 제사다 아이가. -아..그럼 오늘 제사 장 다 보는 건가? -어지간한 건 쪼매씩 사다나꼬, 필요한 거 몇가지만 사야지. 쌀쌀한 날이었지만 둘둘 싸매고 나선 장터는 안본 새 새로운 장꾼들이 많이 늘어서 원래 있던 가게와 함께 제법 북적이는 모습이었어요. 엄마가 고르는 동태를 같이 살펴보고 도시락 반찬에 쓸 미역줄기를 고르는 데 참견 한마디 해보기도 했어요. 장을 다 보고 나서는 어렸을 적부터 있었던 포장마차로 가서 튀김과 따끈한 어묵을 하나씩 먹었답니다. 별로 한 거 없이 시간만 축 낸 것 같지만, 마음이 편안해지고 충전이 되는 것 같은 소소한 시간이었어요... 더보기
제철요리! 꼬막 삶는 법과 이금기 맛간장으로 맛있는 꼬막무침 양념장 만들기 꼬막은 조개류 중에서도 단백질 함량이 많은데요.그냥 먹어도 맛있는 제철음식 꼬막이지만,영양도 챙기고맛있게 먹을 수 있는 방법을 알려드릴게요~ 이금기 맛간장을 이용한꼬막양념장 레시피도 공개합니다!    제철요리!꼬막 삶는 법과 이금기 맛간장으로 맛있는 꼬막무침 양념장 만들기  :: 재료 :: 꼬막소금이금기 중화 시즈닝 맛간장참기름통깨맛술고춧가루다진마늘     해감시킨 꼬막은 입이 벌어지면 얼른 불을 끄고 건져내 주세요. 싱싱한 꼬막을 삶았더니탱글탱글하면서 쫄깃~합니다.   Tip꼬막을 삶을 때 해감을 잘못하면 모래가 씹히거나 해서정말 난감해지는데요.바닷물과 비슷.. 더보기
닭강정도 울고 갈~ 가을 고등어 영양간식! 홍시소스 고등어강정 살이 통통하게 오른 고등어와 손대면 톡 터질듯한 홍시~ 이 두가지로 만드는 영양만점 별미 간식 레시피를 소개합니다!! 닭강정도 울고 갈~ 가을 고등어 영양간식! 홍시소스 고등어강정 무깔고 파 숭숭, 고추 송송 썰어넣고 고등어 조림을 해먹으려다가 홍시를 보고 마음을 바꿨답니다. 고등어 강정으로요~^^ 고등어의 참맛을 안지 그리 오래되지 않았는데요. 굴비, 조기, 갈치.. 부드럽고 순한 맛에 이미 길드여져 맹숭매숭한 입맛이 진한 인정미 느껴지는 기름진 등푸른 생선..고등어에 꽂힌지 말이죠. 고등어의 비린내와 친해지는 대표적인 요리법이 바로 고등어 강정인데요. 아이들이 좋아하는 닭꼬치강정의 주인공을 고등어로 살짝 바꾼 거랍니다. 고추장 양념소스에 설탕을 생략하고 홍시 퓨레를 섞어 넣었구요. 홍시퓨레에 적신 식.. 더보기

티스토리툴바