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차돌박이

차돌박이 버섯말이 찜 * 손님 초대 요리로 추천하는 근사한 요리! 집들이 음식으로 추천! 차돌박이 버섯말이 찜 * 안녕하세요. 소스킹입니다~ 추운 겨울이 지나가고 따뜻한 봄이 시작되어서 그런가요? 이사 소식과 함께 집들이 계획하시는 분들도 많은 것 같은데요! 그래서 오늘은 플레이팅도 예쁘고 맛도 좋은 손님 초대 요리를 소개하겠습니다 :) 바로, 차돌박이 버섯말이 찜인데요. 만들기 간편하면서도 보기에도 좋아 집들이 음식으로 선보이기 좋은 메뉴입니다 :) 특별히 소스킹만의 비법! 함께 곁들여 먹을 양파 절임 레시피도 공유할게요! 지금 시작하겠습니다~ * 재료(2인분) 차돌박이(또는 쇠고기 샤브샤브용) 400g), 숙주 3줌(150g), 팽이버섯 2줌(100g), 쑥갓 1줌(50g), 깻잎 10장 * 밑간 재료 이금기 중화 시즈닝 맛간장 1/2큰술, 맛술 1큰술 * 양념 재.. 더보기
차돌박이 파스타 * 금요일 저녁 메뉴로 추천하는 파스타 레시피 오늘 저녁 메뉴로 추천! 차돌박이 파스타 * 안녕하세요. 소스킹입니다! 드디어 금요일일이네요 :) 금요일에는 왠지 근사한 저녁을 먹어야 할 것 만 같잖아요?ㅎㅎ 그래서 오늘은 파스타 레시피를 소개해보려고 하는데요~ 이웃님들은 차돌박이 좋아하시나요? 이금기 소스로 감칠맛 넘치게 만든 파스타와 잘 어울리는 새콤한 샐러드까지! 이 두 조합은 꼭 한번 드셔 보세요 :) 자 그럼 지금 바로 시작할게요! * 파스타 재료 (2인분) 스파게티 1과 1/2줌(120g), 올리브유 3큰술, 마늘 7쪽(35g), 페퍼론치노 5개, 차돌박이 250g, 샐러드 채소 150g(양상추, 치커리 등), 파마산 치즈가루 약간 * 차돌박이 양념 이금기 팬더양조간장1과 1/2큰술, 이금기 농축치킨스톡 1작은술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술.. 더보기
차돌새우말이 * 빠질 수 없는 캠핑요리! 차돌박이와 새우의 만남!캠핑 레시피 추천차돌새우말이 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 오랜만에캠핑 레시피를 가져왔어요! 그 주인공은 바로차돌새우말이인데요. 평소 차돌박이 요리와간단한 새우요리를 좋아하는데이 두 가지 재료가 만나니더 맛있어지더라고요! 기름 자글자글한차돌새우말이에매콤, 짭조름함 파채를 올려그 조합이 더 예술이었어요! 소스킹의 캠핑요리 추천차돌새우말이 레시피!지금 바로 공개합니다~ < 차돌새우말이 > * 재료 차돌박이 6장,생새우 6마리, 파채 50g * 소스 재료 이금기 중화 해선장(파우치형) 1큰술,설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술,다진 양파 2큰술, 물 1큰술,간장 1큰술, 미향 4큰술 설탕, 다진 마늘,다진 양파, 물, 간장, 미향을분량대로 넣고 섞어주세요. 이금기 중화 해선장 .. 더보기
차돌박이 버섯 말이 찜 * 집들이 손님 초대요리로 추천! 집들이 음식 메뉴 차돌박이 버섯 말이 찜 만드는 법 * 안녕하세요, 소스킹입니다! 제 가장 친한 친구가 얼마 전 이사를 했는데요! 오늘은 이사 간 기념으로 집들이를 한다고 하네요!ㅎㅎ 요리하면 제가 빠질 수 없죠! 저녁에 있을 집들이 음식을 도와주기로 했어요 :) 오늘 집들이 음식으로 만들 요리는 차돌박이 버섯 말이 찜인데요! 술안주로도 좋고 완성된 요리가 근사해 집들이 메인메뉴로도 딱 좋다고 생각해서 선택하게 되었어요! 근사하지않나요? 집들이 음식에 푸짐한 메인요리 하나쯤은 있어야죠~! 버섯을 듬뿍 넣고 차돌박이로 말아주어 손님초대 상차림으로 이보다 더 좋은 메뉴가 없어요! 오늘 요리에 들어간 소스는 바로 이금기 중화 시즈닝 맛간장인데요! 이 소스 하나로 차돌박이 요리를 완성시켰다고 할수있죠! 짭조름하.. 더보기
차돌박이 파스타 * 차돌박이 듬뿍 넣은 오일 파스타 만드는 법 남은 차돌박이 활용법!오일 파스타 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 어제 뭘 먹을까 하다가냉동실에서 먹다 남은차돌박이를 발견했어요~ 그냥 구워 먹기엔 양이 적어서간편 요리로 파스타를 만들었습니다! 토마토소스나 크림소스랑은안 어울릴 것 같아서, 간장과 치킨스톡으로 간을 해오일 파스타로 만들었더니차돌박이랑 잘 어울리더라고요ㅎㅎ 조금 느끼할 것 같아서샐러드까지 곁들이니 금상첨화! 그럼 차돌박이 파스타 만들기,지금 바로 시작합니다~ < 차돌박이 파스타 > * 메인 재료 스파게티 120g, 올리브유 3큰술,마늘 7쪽35g, 페퍼론치노 5개,차돌박이 250g, 샐러드 채소 150g,파마산 치즈가루 약간 * 차돌박이 양념 이금기 팬더 양조간장 1.5큰술,이금기 농축 치킨스톡 1작은술,설탕 1큰술, 맛술 1큰술,오뚜.. 더보기
차돌박이 떡볶이 * 떡볶이 만드는 법 특급 황금레시피 공개! 추운 겨울~ 이럴 때가장 맛있는 음식은~?! 바로 길거리 포장마차에 파는어묵과 떡볶이죠?! ^0^ 오늘 소스킹이 가지고 온 메뉴는그냥 떡볶이가 아닌 더 스페셜 한떡볶이 황금레시피 입니다 :) 요즘 홍대에서 뜨고 있는 맛집!차돌박이 떡볶이 레시피~ 매콤달콤, 그리고 고퀄리티차돌박이가 들어간 떡볶이! 매콤 달큰한 차돌박이 떡볶이황금레시피를 지금 바로 공개합니닷! < 차돌박이 떡볶이 재료 소개 > 이금기 프리미엄 굴소스 2 큰 술고춧가루 30g, 물 3컵, 대파 2개떡볶이 떡 400g, 차돌박이 180g설탕 30g, 메추리알 9~10개 일반 떡볶이 레시피에차돌박이와 굴소스만추가하면 된답니다 :D 떡볶이 위에 고명으로 살짝 올라갈대파를 먼저 손질해 줄게요! 얇게 채 썰고 난 후찬물에 담가줄게요~ 채 썬 파를 찬.. 더보기
[김호진의 미각 여행] 가장 맛있는 배추로 만드는 김장철 별미 [김호진의 미각 여행] 가장 맛있는 배추로 만드는 김장철 별미 2015년 11월호 ...전략... 김장하고 남은 재료로 새로운 요리에 도전할 수도 있다. ...중략... 고심 끝에 배추의 식감을 살려 만들어낸 요리가 바로 ‘차돌박이 배추 생채’다. 중국에서 온 지인에게 대접받은 요리를 응용해서 직접 레시피를 만들었다. 만드는 데 10분이면 충분한 초간단 요리로 포인트는 소스를 만드는 방법이다. 우선 달군 기름을 고춧가루에 부어서 고추기름을 만드는 것이 가장 중요하고 여기에 두반장과 XO소스, 각종 양념을 첨가해 감칠맛을 돋운다. 삶은 납작 당면과 구운 차돌박이, 채썬 배추와 소스를 한데 넣고 비비면 완성. ...중략... 차돌박이 배추 생채 재료 배추 잎 2장, 차돌박이 300g, 납작 당면 80g, 소.. 더보기
매콤하게 맛있는 차돌박이 두반장 볶음. 간편하게 만드는 꿀팁 남은 고기가 있을 때 간단하게 만들어 먹을 수 있는 레시피를 소개할게요. 이금기의 신제품은 고소하고 부드러운 두반장에 굴소스를 넣고 매콤하게 맛을 낸 차돌박이볶음! 금방 만들어 먹을 수 있는 밑반찬으로도 좋고 술안주로도 좋답니다. 매콤하게 맛있는 차돌박이 두반장 볶음 .. 재료 .. 차돌박이 양파 표고버섯 파프리카 양배추 당근 양념장 이금기 고소하고 부드러운 두반장 이금기 굴소스 다진 마늘 물엿 후추 재료의 야채는 모두 채썰어 주세요. 고소하고 부드러운 두반장에 다진마늘, 물엿을 넣고 주세요. 남은 양념장 재료를 넣고 섞어주세요. 달구어진팬에 식용류를 두르고 양파를 먼저볶은후 차돌박이고기를 넣고 볶아주세요 파프리카, 당근, 표고버섯을 넣고 볶아주세요. 대파와 나머지 양념을 넣고 볶아준 다음, 마무리 해 .. 더보기