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마늘도 한가득~! 통깨 솔솔 뿌려 더 고소하게~

술안주로 좋은 닭똥집 볶음 레시피. + 닭근위 손질하는 Tip !!

 

 

 

'닭똥집' 한때는 이 단어가 왜 그리도 민망하게 들렸는지.. ^^;

지금은 마냥 귀엽게 들리네요.

 

쫄깃쫄깃 뽀드득~ 선술집 메뉴로 인기 최고인 닭똥집 볶음.

칼로리, 지방함량이 낮고 단백질 비율이 매우 높기 때문에

고기가 먹고싶은 다이어터들에게 더없이 좋은 음식이죠.

 

100g당 92Kcal 영양 많은 고단백 다이어트 술안주요리, 닭똥집 볶음.

그런데... 닭모래집 손질하는 방법이 그동안 참 번거롭게 느껴졌죠?

 

이번 포스팅을 통해서 깔끔하게 손질하고 맛있게 닭똥집 구이 해먹는 방법을 배워봅시다.

 

 

 

 

 

+ 닭똥집 볶음 구이 재료 +

 

닭근위 한팩, 마늘 10알, 양파 1/2개, 야채 취향껏 적당히, 굴소스 1큰술,

소금, 참기름, 통깨, 후추조금씩, 청주2큰술, 통후추10알

 

 

 

 

 

 

쫄깃쫄깃 닭똥집 손질하는 방법!

 

우선 닭똥집을 우유에 재웠다가, 깨끗히씻어서 소금&통후추&청주를 넣고 삶아주세요.

삶을때..가위로 먹기좋게 썰면 됩니다. 참 쉽죠?

 

우유가 닭똥집의 피비린내를 없애준다구요.ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

집에서 사용하는 이금기팬더굴소스를 1큰술 넣어서 볶아주세요.

소금두 반큰술과 후추조금 넣어 볶아주면 됩니다.

 

 

 

 

 

요 굴소스를 넣지 않아도 대충 닭똥집 볶음이 완성되겠지만...맛이 좀 심심해지겠죠?

모든 요리에 풍미를 더해준다구요.ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

간, 익은 정도를 확인해가면서 휘리릭 볶아 볶아주세요~

 

 

 

 

 

 

마지막에 참기름과통깨를 솔솔 뿌려주면..완성..^^

 

 

 

 

 

 

 

윤기가 좌르르 흐르는 먹음직스러운 닭똥집 볶음.

밥반찬으로도, 술안주로도 그만인 닭똥집 볶음에는 콜라겐, 비타민B, 철분이

풍부하게 들어있어 특히 여자들의 건강과 피부,미용에도 그렇게 좋답니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

요 닭똥집 볶음에 소주한잔 걸치면 그날 피로가 싹~ 사라지겠죠.ㅎㅎ

 

가격도 저렴하고 맛도 영양도 좋은 닭똥집, 한팩 사두셔서

구이로도, 닭똥집 튀김으로도 다양하게 요리해서 드셔보세요.

 

우리집 식탁과 내 피부에도 평화가 찾아옵니다 :)

 

 

[출처] 네이버 소스앤쿡 카페 : 희야님의 닭똥집 볶음 레시피

 

 

 

이금기 팬더굴소스 255g / 510g

 

 

 

http://shop.lkkkorea.com/

 

 

 

 

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  2. Favicon of http://blog.daum.net/01195077236/ BlogIcon 행복한요리사 at 2014.05.19 13:39 [edit/del]

    닭똥집요리는 아직
    먹어본적이 없는데요~
    잘 배워 갑니다.
    즐거운 하루 되세요. ^^

    Reply
  3. Favicon of https://baniworld.tistory.com BlogIcon 반이. at 2014.05.19 13:47 신고 [edit/del]

    똥집이 참 맛있어보이네요 ㅎㅎ

    Reply
  4. Favicon of https://sosolife.tistory.com BlogIcon 유쾌한상상 at 2014.05.19 14:44 신고 [edit/del]

    예전에 소주하고 참 많이도 먹었는데.
    턱이 아파요. ㅋㅋㅋ

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2014.05.19 15:23 신고 [edit/del]

      쫄깃함을 넘어서 질긴 닭똥집을 먹으면 하관이 단단해지는 느낌입니다ㅜ_ㅜ
      그래도 우유에 재워서 먹는 방법을 익히고나니 좀 더 부드러워져서
      씹을 때 괜찮더라구요 ㅎㅎ

  5. Favicon of https://gdlsg.tistory.com BlogIcon 도생 at 2014.05.19 16:02 신고 [edit/del]

    자장면 보다는 짜장면, 닭 모래집 보다는 닭 똥집이 정감있죠.
    쫄깃한 식감이 그려집니다.
    활기찬 한 주 보내세요^_^

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2014.05.19 17:04 신고 [edit/del]

      그렇죠. 닭똥집이 더 친근하고 정감가요.ㅎㅎ
      자장면이 바른 표현이라고 해도 짜장면이 입에 쫙쫙 붙어서
      결국 짜장면도 표준어로 지정되었죠 :)

  6. Favicon of https://realog.net BlogIcon 악랄가츠 at 2014.05.19 16:24 신고 [edit/del]

    아! 제가 정말 좋아하는 술안주예요!
    근데 정작 자주 먹지는 못해요! 흑흑흑....
    직접 만들어 드시다니! 정말 부럽습니다! ㅎㅎ

    Reply
  7. Favicon of https://ggng2.tistory.com BlogIcon 헬로끙이 at 2014.05.19 16:49 신고 [edit/del]

    오 닭똥집 ㅎㅎ 대구에는 닭똥집 요리가 유명해서 종종 사먹는데
    똥집은 술안주로 완전 딱이더라구요 ~ ~

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2014.05.19 17:05 신고 [edit/del]

      아하!! 대구... 막창에 닭똥집튀김이 생각나요.ㅎㅎ
      서울에는 닭똥집 튀김을 파는곳이 많지않아서 이럴 땐
      대구 사시는 분들이 부럽더라구요. ㅜ_ㅜ

  8. Favicon of https://ggoms.tistory.com BlogIcon 호야호 at 2014.05.19 17:04 신고 [edit/del]

    닭똥집 요리는 집에서는 한 번도 안 해 먹어 봤는데~
    우유에 재우면 냄새없이 먹을 수 있군요~
    보기만 해도 고소한 게 정말 맛있어 보입니다^^

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2014.05.19 17:08 신고 [edit/del]

      네~ 요령없이 그냥 물에 박박 씻기고 먹을 땐 그 비린맛에...^^;;
      난감했었는데 우유로 냄새와 비린내를 다 잡으니 정말 부드럽고 맛있답니다.ㅎ

  9. Favicon of https://jongamk.tistory.com BlogIcon 핑구야 날자 at 2014.05.19 17:34 신고 [edit/del]

    꼬들꼬들한 닭똥집 씹는 식감이 넘 좋지요 너구나 이금기 소스맛이 더해져 더 맛나겠어요

    Reply
  10. Favicon of http://blog.daum.net/pyangsei BlogIcon 스마트크린 at 2014.05.19 18:46 [edit/del]

    포장마차에서 먹었던
    모래집보다 맛있어 보입니다.
    노륵하게 구워진 모래집!!
    아웅~!

    Reply
  11. Favicon of http://orimiraclle.tistory.com BlogIcon 삐떠팬 at 2014.05.19 19:07 신고 [edit/del]

    우와~
    닭똥집 정말 맛있겠어요~ㅋㅋ
    군침이 도네요~ㅋㅋ
    오늘도 이렇게 좋은정보 배워가네요^^
    진심으로 고마워용!!ㅎㅎ

    Reply
  12. Favicon of https://star39.tistory.com BlogIcon 별내림 at 2014.05.19 19:09 신고 [edit/del]

    홈쇼핑에서 무뼈닭발과닭똥집주문시켰는데 아직안왔네요..도착하면해먹어야겠네요..

    Reply
  13. Favicon of http://0601.tistory.com BlogIcon 씩씩맘 at 2014.05.19 19:32 신고 [edit/del]

    우와~ 맛있겠어요. ^^

    Reply
  14. Favicon of https://beauty1234.tistory.com BlogIcon 뷰티톡톡 at 2014.05.19 19:48 신고 [edit/del]

    한잔 생각나는 메뉴군요. ㅎㅎ

    Reply
  15. at 2014.05.19 20:04 [edit/del]

    비밀댓글입니다

    Reply
  16. Favicon of http://aduyt.tistory.com BlogIcon 어듀이트 at 2014.05.19 20:04 신고 [edit/del]

    아~ 이거 너무 맛나보이는.ㅎ
    저도 먹고 싶어요.ㅎ

    Reply
  17. Favicon of https://habaro.tistory.com BlogIcon 하바로 at 2014.05.19 20:25 신고 [edit/del]

    맛난 음식 오늘도 보고 갑니다ㅎㅎ

    Reply
  18. Favicon of https://yurajun.tistory.com BlogIcon 유라준 at 2014.05.19 21:40 신고 [edit/del]

    아... 정말 예술이네요.
    비린내가 하나도 안날 것 같아요.

    Reply
  19. Favicon of https://nomoonomoo.tistory.com BlogIcon 글마 at 2014.05.19 22:59 신고 [edit/del]

    우와..

    정말 굿굿!

    맥주와 소주를 부르는 비주얼~

    Reply
  20. Favicon of http://joaramission.tistory.com BlogIcon 별이~ at 2014.05.20 00:28 신고 [edit/del]

    맛있는 포스팅 잘보고갑니다^^
    하루 마무리 잘하시고 좋은 꿈 꾸세요^^

    Reply
  21. Favicon of https://choifamilys.tistory.com BlogIcon Orangeline at 2014.05.20 16:55 신고 [edit/del]

    정말 제가 좋아하는 메뉴에요 ^^ 군침이 뚝뚝 흐르네요 자주 와야겠습니다.!!!

    Reply

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