돼지고기덮밥 이금기굴소스요리

 

 

돼지고기덮밥 이금기굴소스요리

 

 

밝은 햇살이...

눈부신 하루 입니다...

모두...

  즐거운 주말 보내셨지요...

 

 

 

 

 

찬거리 마땅치 않고...

혼자 밥먹을때...

휘리릭~~ 만들어...

좀 먹었다~ 싶게 맛볼수 있는...

파프리카 돼지고기 덮밥을 만들었는데요...

 

굴소스로 맛을내...

감칠맛도는게...

  산뜻한 파프리카와 넘 잘어울리는거 있죠...

 

돼지고기덮밥 이금기굴소스요리

 

 

 

 

재          료

 

돼지고기 등심 85g, 파프리카 (빨강, 주황, 노랑) 각 1/4개, 양파 1/4개, 쪽파,

포도씨유 1큰술, 참기름, 통깨

 

 

돼지고기덮밥 이금기굴소스요리

 

 

 

 

...덮밥소스...

굴소스 1큰술, 다진마늘 1/3큰술, 이금기 중화 매실소스 1/2큰술, 물 1큰술

그외...녹말가루 1/2큰술 + 물 1큰술

 

돼지고기 재울때... 정종 1/2큰술, 소금, 후추가루

 

 

돼지고기덮밥 이금기굴소스요리

 

 

 

 

 

 

 

돼지고기 등심은 길쭉하게 채썰고...

정종 1/2큰술, 소금, 후추가루를 넣어...

다른 부재료를 준비할 동안 재워 두셔요...

 

 

돼지고기덮밥 이금기굴소스요리

 

 

 

 

 

  

 

 

 

파프리카와 양파는 비슷한 길이로 채썰고...

쪽파는 송송 썰어 주셔요...

 

 

 

 

 돼지고기덮밥 이금기굴소스요리

 

 

 

 

 

 

 

 

굴소스 1큰술, 다진마늘 1/3큰술, 이금기 중화 매실소스 1/2큰술, 물 1큰술을 섞어...

덮밥소스를 만들어 주시고...

 

녹말가루 1/2큰술에 물 1큰술을 섞어 녹말물도 만들어 둡니다...

 

 

 

 

팬이 달궈지면...

포도씨유 1큰술을 넣고...

재워둔 고기를 먼저 볶아줍니다...

 

고기가 80%정도 익으면...

중약불로 줄이고...

만들어둔 소스를 넣어...

자글 자글 고기에 맛이 베어들게 볶아줍니다...

 

 

고기가 거의 다 익어갈쯤...

양파와 파프리카를 넣어...

휘리릭~~ 볶아주시고...

 

 

만들어둔 녹말가루물중 1큰술을 넣어...

농도를 맞추고...

  참기름 약간과 깨소금을 넣어 주면 끝~~ 입니다...

 

 

 

돼지고기덮밥 이금기굴소스요리

 

 

 

 

 

 

밥에...

파프리카 돼지고기볶음을 올리고...

송~송~~ 썬...

  쪽파를 올려주셔요...

 

 

 

돼지고기덮밥 이금기굴소스요리

 

 

 

 

 

 

 

휘리릭~ 만들기 쉽고...

다른 반찬도 필요치 않아...

반찬 없을때나...

혼자라도 좀 먹었다~~ 싶게 먹고플때...

  만들어 먹으면 좋다죠...

 

 

 

돼지고기덮밥 이금기굴소스요리

 

 

 

 

굴소스로 맛을내...

감칠맛도는게...

파프리카의 산뜻함과 잘어울리구요...

 

송~ 송~~ 썰어 올린...

생 쪽파향이...

입안을 개운하게 해주어...

덮밥먹을땐...

  쪽파를 넉넉히 올려 먹으면 좋더라구요...

 

 

 

돼지고기덮밥 이금기굴소스요리

 

 

 

 

 

 

새로운 한주의 시작이자...

10월의 마지막날입니다...

 

 

기분좋은 시작과...

행복한 마무리를 할수 있는 하루 보내시구요...

 

건강하셔요...