간단한 양념으로 만든 영양가득 제철 반찬 달래 감자볶음

안녕하세요~ 굴반장이에요~

오늘은 영양가득 반찬을 준비했어요!

제철음식인 달래를

가장 맛있게 먹는 방법은???!

 

바로 마법의 한스푼 굴소스와 함께

조리하는 것이에요^^!!!

 

감자까지 넣어 든든한 포만감까지

느낄 수 있는 메뉴!

달래 감자볶음을 소개해드릴게요!

 

 

알록달록 파프리카와 고추,
푸릇푸릇한 달래를 넣으니

색감이 정말 먹음직스럽죠?!

 

집에 있는 다른 야채를 볶을 때

활용해도 좋아요^^!

 

 

 

 

 

[재료]

이금기 프리미엄 굴소스 1/2큰술

감자 1~2개

달래 한줌

노랑파프리카 1/2개

홍고추 1개

후추약간

 

 

 

 

 

1. 감자는 껍질을 벗기고,

약 4~5cm 길이로 채썰어 주세요~

 

tip -1.

손질한 감자는 물에 잠깐 담가두고

전분기가 빠지면

물기를 제거하고 사용해주세요!

         (감자의 전분기를 빼지않고 사용하면

조리중 감자채끼리 들러붙거나

팬에 붙기가 쉽답니다~)
     
     tip -2.

전분을 빼지않고 사용하는 방법은,

감자를 아주 얇게 채 썬 후,

소금을 뿌려서 약 5~10분간 둔 후 물기를 제거하고
        볶아주는 것도 좋은 방법이에요!

 

 

 

 

 

2. 달래는 뿌리부분을 깨끗이 손질하여

파프리카, 홍고추와 함께

감자와 같은 크기로 채썰어 주세요!

 

 

 

 

 

3. 달궈진 팬에 식용유를 두르고

감자를넣어 중간불로 볶아주세요~

 

 

 

 

 

4. 감자가 투명해지기 시작하면

파프리카, 홍고추를 넣고

이금기 프리미엄굴소스 1/2큰술을 넣어

볶아주시구요~~~

 

 

 

 

 

5. 야채가 거의 다 익으면

손질한 달래를 마지막으로 넣으면

완!성!

 

 

 

 

 

가까이서 보니 더욱 먹음직스럽죠^^?!

굴소스와 약간의 후추간 만으로도

좋은 맛을 낼 수 있어요!

 

간단한 양념으로 만드니

오히려 야채 고유의 맛이 잘 느껴져서

넘 좋더라구요~~~

 

 

 

 

 

매일 먹는 식탁 위 반찬이

뭔가 부실한 것 같다면!

영양가득 달래 감자볶음으로

기운 듬뿍 얻으세요~~~!

 

 

 

 

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위 내용은 "이금기 소스 한 스푼"의 굴반장님의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)
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