레스토랑이 부럽지 않아요! 근사한 손님 초대요리 굴소스 베이비 립구이

지난 주 삼시세끼 옥순봉 옥셰프 옥택연의 등갈비 구이를 보고

침만 꼴깍 삼켰는데요.

손님 초대용요리로 안성맞춤일 것 같아

집에서도 간단한 양념으로 만들 수 있는 버전으로 소개해 드릴게요.

맛도 모양도 훌륭한 손님 초대요리

굴소스 베이비 립구이

Time 60~70분

인분수 2~3인분

::재료 및 분량::

등갈비 2줄(1.6Kg)

등갈비 삶을 물

생강 1톨(10g) 

대파(푸른 부분) 15cm

청주 2큰술

된장 2큰술

물 7컵

양념

다진 양파 1/4개분

다진 마늘 1큰술

유자청 1큰술

이금기 프리미엄 굴소스 5큰술

토마토 케찹 1과 1/2큰술

고추장 1과 1/2큰술

1. 큰 볼에 등갈비가 잠기도록 물을 붓고 30분간 핏물을 뺀 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

2. 등갈비와 생강, 대파, 청주, 된장, 물(7컵)을 모두 냄비에 넣고

뚜껑을 덮고 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 15분간 삶아주세요.

오븐은 200°C(미니 오븐 190°C)로 예열해 주세요.

3. 볼에 양념 재료 넣고 골고루 섞어주세요.

4. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 삶은 등갈비를 올려 양념을 골고루 발라주세요.

5. 200°C(미니 오븐 190°C)로 예열된 오븐의 가운데 칸에서 20분간 구워주세요.

양파나 레몬, 마늘을 같이 구워서 곁들여 주셔도 좋아요~

손님초대용 요리나 식구들이 다 같이 모인 날

내놓으면 인기만점일 메뉴랍니다!

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