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밖에서 파는 음식이지만 집에서 만들어서 푸짐하게 먹고 싶을 때가 있어요.

 

그 중에 하나가 바로 치킨. 닭요리가 아닐까 하는데요.

몸에 좋은 강황가루와

감칠맛 넘치는 굴소스를 넣고 집에서 파닭을 만들어 보는 건 어떠세요?

 

 

 

 

한입에 쏙 들어가는 간장치킨 집에서 만들기

굴소스 파닭

 

 

.. 재료 ..

닭다리살 500g

대파 1대

튀김용 오일

 

닭다리살 밑간

간장 1작은술

청주 1작은술

소금 1/4작은술

후춧가루 1/4작은술

 

튀김옷

강황가루 1큰술

감자전분 5큰술

계란흰자 1개분량

 

간장양념

간장 1큰술

다진마늘 1큰술

생강즙 1작은술

굴소스 1큰술

설탕 1큰술

미림 1큰술

후춧가루 1/4작은술

 

 

 

 

 

 

닭다리살은 깨끗하게 씻어 물기를 빼주고

본인의 취향에 따라 껍질을 제거한 뒤 한입 크기로 잘라주세요.

 

밑간재료로 밑간을 한 뒤 10여분 정도 재워두세요.

 

 

 

 

 

재워두었던 닭다리살은 체에 받쳐 여분의 물기를 제거해주세요.

 

 

 

 

 

강황가루, 감자전분, 계란흰자를 넣고

조물조물 잘 섞어주세요.

 

 

 

 

 

튀김오일에 튀김옷을 입은 닭다리살을 바삭하게 두번 튀겨주세요.

 

 

 

 

 

2번째 튀길때 쯤 간장양념을 만들어 팬에 넣고 보글보글 끓여주세요.

 

 

 

 

 

끓인 간장양념에 막 튀긴 치킨을 넣고 골고루 양념이 가도록 버무려 주세요.

 

 

 

 

 

접시에 담을 때는 요렇게 대파를 잘게 채썰어서 같이 담아주시면 돼요.

 

어때요?

밖에서 파는 파닭간장양념치킨처럼 보이나요?ㅎㅎ

 

 

 

 

 

강황이 들어가서 색이 더 예쁘니깐 더 잘 먹더라구요.

 

 

 

 

 

여기에 시원한 맥주 한잔이면.....

 

ㅎㅎ

맛있는 굴소스 파닭 집에서 한번 만들어 보세요!

 

 

 

 

 


 

 

위 내용은 "이금기 소스 사용자들의 모임 소스앤쿡"의 가시장미의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)
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2015/09/28 - [요리열전/그 이외 요리] - [엄마손 간식만들기] 튀기지 않아 더 맛있는 식빵핫도그. 아이들 간식으로 좋아요!

 

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