간단하고 맛있는 우리집 만능반찬! 매콤한 멸치볶음 맛있게 만드는 방법

맛있는 멸치볶음~

어느 집에나 냉장고 한쪽을 딱 차지하고 있을 밑반찬이죠.

 

꽈리고추를 넣고 볶기도 하고

그냥 멸치의 고소함만을 살려 만들기도 하는데요.

 

오늘은 아몬드와

이금기 치우챠우 칠리오일을 넣어

고소하면서도 매콤한 멸치볶음 만드는 법을 알려드릴게요.

 

 

 

 

 

간단하고 맛있는 우리집 만능반찬!

매콤한 멸치볶음 맛있게 만드는 방법

 

 

 

:: 재료 ::

 

볶음멸치 한공기 분량(밥공기 기준)

청양고추 2개

아몬드 슬라이스 약간

 

 

양념

이금기 치우챠우 칠리오일 1큰술

간장 1큰술

다진마늘, 깨소금 약간

 

 

 

따뜻한 밥위에 살짝 얹어서

한입 먹고 싶지 않으세요?ㅎㅎ

 

자~

그럼 멸치볶음 만들기 시작해 보겠습니다~

 

 

 

 

 

알은 품은 맛있는 멸치에요.

깨끗하고 짜지 않아서

그냥 먹어도 고소합니다~

 

 

 

 

 

양념재료를 둥근 팬에 넣고 끓어오르면 멸치와 청양고추를 넣어주세요.

골고루 잘 섞어 주세요.

 

 

Tip

좀더 바삭한 멸치볶음을 원하시면

기름을 두르지 않은 팬에 멸치를 한번 볶아주세요.

비린내도 날아가고

바삭해져요.

 

전자렌지에 30초 정도 돌려주셔도 됩니다.

 

 

 

 

 

 

멸치와 소스를 고루 섞은 후

깨소금을 뿌려주세요.

 

 

 

 

 

 

만들어 두면 든든한 밑반찬

멸치볶음 완성입니다!

 

주먹밥 만들때 사용해도 좋고

그냥 밥이랑 같이 비벼먹어도 맛있어요.

아몬드도 듬뿍 넣어 더 고소하고

씹히는 맛이 좋아요~

 

 

 

 

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위 내용은 "이금기 소스 사용자들의 모임 소스앤쿡"의 써니규니님의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)
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2015/11/28 - [요리열전/이금기소스 요리] - 간식으로 참 좋다! 지글지글 맛있게~ 매콤한 기름떡볶이!