도토리묵무침 양념장 * 매콤달콤한 도토리묵 무침 만들기
안녕하세요 소스킹입니다.
다들 즐거운 주말 보내셨나요?
소스킹이 오늘 우리 잇님들께
소개할 요리는, 주말에 소스킹이
만들어 먹은 별미!
촉촉하고 부드러운 식감,
그리고 매콤 새콤한 맛이
입맛을 확 돋워주는 메뉴~!
매콤달콤한 도토리묵무침
토도리묵무침 양념장 비법 전수!
아삭아삭한 야채와 쫄깃한 도토리묵의
환상의 조합, 지금 바로 레시피 시작할게요
*
< 도토리묵무침 재료 소개 >
이금기 중화 시즈닝 맛간장 1
고춧가루 1, 고추장 2, 올리고당 1
설탕 약간, 참기름 약간, 식초 약간
도토리묵, 상추, 당근, 깨소금
(냉장고에 있는 신선한 야채 모두 다 OK)
우선 도토리묵무침에
넣을 야채들을
잘 손질해 줄게요!
차가운 물에 씻어서 손질해 주셔야
아삭한 식감이 잘 살아난답니다!
도토리묵은
흐르는 물에 잘 씻은 후
물기를 빼 주세요 :)
그리고 탱글탱글한 식감의
토도리묵무침을 위해
차가운 물에 담가줄게요!
자 이제 분량의 재료를 넣어
잘 섞어 만든 도토리묵 무침 양념을 넣어 줄게요!
도토리묵무침을 할 때
처음부터 묵과 야채, 양념을 함께 섞지 말고
우선 만들어 준 양념장과 야채들을 먼저 섞어주세요!
처음부터 묵을 함께 섞으면
골고루 잘 섞이지 않을 뿐 아니라
묵이 다 부서진답니다ㅜㅜ
양념이 된 야채와 묵을 섞어줄 때 도
조심조심 버무려주세요!
다 버무렸다면
깔끔한 접시에 담고
깨소금을 솔솔솔~
그리고 참기름도 톡! ㅎㅎ
*
고소한 향이 넘치고
매콤달콤한 맛까지 넘치는
탱글탱글 도토리묵 무침 완성!
도토리묵 무침은 밥도 좋지만,
막걸리와 함께 먹는 게 최고죠?ㅎㅎ
역시 소스킹은 친구들과 함께 만든
도토리묵 무침! 막걸리와 함께 했답니다 :)
우리 잇님들도 새콤달콤
초간단 도토리묵무침 만들어
드셔보세요 ^0^/
위 내용은 "이금기 소스 사용자들의 모임 소스앤쿡"의 하늘인연님의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)
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오오오...이런건 등산후에 막걸리 한잔이랑 곁들이면 아주 금상첨화일듯 합니다. 잘 보고 갑니다~~~
Reply절대강자님, 역시 뭘 좀 아시네요 후훗!
등산하고 먹는 막걸리에 이만한 안주가 없죠..
집에서도 이렇게 만들어 먹을수있다는 사실 ! ㅎㅎ
등산후에 먹는 도토리묵이 최고인데!
Reply사진만 봐도 먹고싶어져요ㅠㅠ
역시.. 사당행열차님은 소스킹과 통하는것같아요 ㅎㅎ 하핫!
친구들과 함께 막걸리 한잔 했는데 요거 하나만 있어도 거뜬! 하더라구요 ^0^
상큼하니 맛나겠습니다.
Replyㅎㅎ
공감꾸욱^^
저녁노을님, 댓글과 공감 너무 감사합니다 !!! ㅎㅎ
제 예전에 요리 배울 때 선생님이 이금기 굴 소스를 많이 추천하셨어요..굴 소스는 자주 사용하는데 다른 건 어떤지 한번 먹어봐야겠어요^^
Reply이금기 굴소스 안드셔보셨나요!?
굴소스는 역시 오랜 전통있는 이금기가 최고죠 !! ^0^
괜히 유명한게 아니랍니다 ㅎㅎ
완전 마법의 소스..
모든 음식에 자꾸만 넣게 되더라는,,
아뇨ㅎㅎ이금기 굴소스는 유명해서 잘 알죠..^^ 굴 소스 말고 다른건 안 써봐서 잘 모르겠다고 쓴거에요^^
이런! 그러셨군요 ㅠㅠ
그렇다면 소스킹은 두반장과 칠리오일 강추합니다!! ^0^
특히 두반장은 매콤한 음식 만들때 넣으면 매콤하니 감칠맛도 두배!
소스킹이 정말 애정하는 소스랍니다~
이금기 굴소스 사랑해주셔서 감사합니다 !!
제가 몰라봤네요 이런~ ㅠㅠ
입맛 없을 때 참 좋은 음식이네요.
Reply월요일 오후를 잘 보내세요.
입맛 확~ 돋구어주는 음식이죠 ㅎㅎ
상콤새콤~
pennpenn님도 힘찬 하루 되세요!!
이번 한주도 화이팅입니다 :)
오옹...맛나겠어요.
Reply저도 한입 하고 싶네요.
루비님, 아~ 해보세요 !
소스킹이 크게 한입 드릴게요 ㅎㅎ
도토리묵무침 개인적으로 넘 좋아해요~
Reply소스킹도 정말 애정하는 반찬..
그리고 안주랍니다!!
신기한별님도 소스킹 레시피대로 한번 만들어보세요 :)
정말 맛있습니다.. 강추 bb
이금기 소스 사용자들의 모임도 있군요?
Reply저도 가입했답니다.
요리할때마다 굴소스 정말 자주 사용하는데... 중화시즈닝맛간장은 구입해보지 않았었거든요.
굴소스 외... 다른 소스에도 관심을 가져봐야겠는데요?
와우~ 김단영님!
소스앤쿡 카페에 가입해주셨나요?!
정말 감사합니다 :D
카페에서도 많은 활동 부탁드리고,
좋은 정보들도 많이 알아가세요 ㅎㅎ
이금기는 굴소스도 정말 유용하고 맛있지만 두반장과 맛간장, 칠리오일 등등 다양한 소스들이 많답니다~
소스킹은 매콤하고 감칠맛나게 맛을 내주는 두반장 소스 강추!!
어디에 넣어도 맛있어진답니다 ^,^