함박스테이크 * 집에서 간단한 요리로 즐기는 카페 브런치!

수제 소스를 곁들여 먹는 경양식!

집에서 간단한 요리로 즐기는 카페 브런치

함박스테이크 레시피 :)

 

 

*

안녕하세요 소스킹입니다!

 

 

요즘 큰 카페들을 보면

맛있고 보기 좋은 브런치를

판매하는 곳이 정말 많이

생긴 것 같아요 :)

 

 

가격대가 있는 편인데도 불구하고

멋있는 플레이팅이나 분위기 때문인지

많은 분들이 사진도 찍고

즐거운 시간을 보내시더라고요 ^0^

 

 

그래서 오늘은 소스킹이

집에서 간단한 요리방법으로도

우리 집을 브런치 카페로 변신시켜줄

레시피를 준비했습니다!!

 

 

 

 

 

 

 

 

소스부터 스테이크까지 수제로 만든

함박스테이크입니다 :)

 

 

집에서 간단한 요리방법으로

우리 집을 주말 오후의

여유로운 브런치 카페로 만드는 방법

 

 

지금 바로 공개합니다^0^

 

 

< 함박스테이크 레시피 재료 소개 >

 

 

* 재료

 

다진 쇠고기 150g, 다진 돼지고기 150g,

두부 1/2모(부침용, 90g), 달걀 1개,

밀가루 2큰술, 식용유 2큰술,

 

 

* 고기 양념

 

다진 파 2큰술, 소금 1/2작은술,

후춧가루 약간,

 

 

* 소스

 

이금기 프리미엄 굴소스 2큰술,

올리고당 1큰술, 양조간장 1/2큰술,

물 4큰술

 

 

 

 

 

 

 

 

다진 쇠고기와 다진 돼지고기는

키친타월로 꾹꾹 눌러

핏물을 제거합니다!

 

 

두부는 키친타월로 눌러

물기를 제거해주세요 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

큰 볼에 다진 쇠고기,

다진 돼지와 고기 양념 재료를 넣고

달걀, 밀가루를 넣고 치대어

차지게 만든 후 2등분 해 손바닥 크기로

둥글 넓적하게 빚어 줍니다 ^0^

 

 

어렵지 않게 간단하게

수제 함박스테이크가 완성되었습니다 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

다음으로 수제 소스를 만들 차례인데요!

 

먼저 냄비에 소스 재료를 넣어 섞어줍니다 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그다음 냄비를 센 불에서 끓여

바글바글 끓어오르면 약한 불로 줄여

저어가며 2분간 끓인 다음 불을 끕니다!

 

 

이금기 프리미엄 굴소스로 만든

수제 소스도 쉽게 완성되었습니다 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

달군 팬에 식용유를 두르고

만들어 둔 스테이크를 올려

중간 불에서 앞뒤로 각각 1분씩,

약한 불로 줄여 뚜껑을 덮고

앞뒤로 각각 2분씩 더 구워줍니다 ^_^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

마지막으로 접시에 함박스테이크를 올린 후

직접 만든 수제 소스를 뿌려줍니다 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

브런치 카페처럼 맛있고 예쁜

함박스테이크가 완성되었습니다 ^0^

 

 

소스킹은 더 멋진 플레이팅을 위해

계란 프라이와 채소를 구워

예쁘게 올려보았는데요!

 

 

 

이금기 프리미엄 굴소스로 만든

수제 소스에 감칠맛이 돌아

더 맛있게 즐길 수 있었습니다 :)

 

 

이번 주말에는 집에서 간단한 요리방법으로

수제 함박스테이크와 함께

집을 브런치 카페로 만들어보세요!