두반장소스를 넣은 오징어부추전

 

 

 

고소한 맛이 일품인 오징어부추전 / 오징어 부추부침개

 

 

 

 

 

 

두반장의 재발견 !!

 

이금기 두반장소스를 넣어 오징어부추전을 만들어봤는데요, 다른 양념 필요없이

두반장소스 1수저로 해결되더라구요!! 장떡류에 넣어도 맛나겠어요~

 

 

 

 

+ 오징어부추전 재료 +

 

물 150ml, 부침가루 1/2컴, 튀김가루 1/2컴, 부추, 양파, 계란 1개, 오징어 1/2마리

그리고 두반장 소스 1큰술

 

 

 

 

우선 부추는 2센치 정도의 길이로 썰고 양파는 얇게 채썰어주세요.

오징어도 가늘게 채썰어 2cm 길이로 잘라주세요!

 

 

 

 

가늘게 썬 오징어를 볼에 담고 두반장 1큰술을 넣고 섞어놔주세요. 한 오분 정도~

 

 

 

 

요렇게 잘 비벼주세요~

 

 

 

 

그리고 다른 볼에 부침가루, 튀김가루, 물, 달걀을 넣어 섞어주세요~

 

 

 

 

잘 섞인 반죽에 이제 두반장 소스로 재워뒀던 오징어를 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

이제 준비가 다 되었으니 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 넣어

중약불에서 노릇노릇 지지시면 됩니다~ 기름 냄새 한번 맡아볼까요~~^^

 

 

 

 

노릇노릇하게 잘 구워줍시다~

 

 

 

 

한쪽면이 다 익었으면 잘 뒤집어서 반대편도~

 

 

 

 

두반장 소스가 들어가서 부침 색깔이 더 예쁜 거 같아요!

두반장 소스 안에 있는 고추 조각들도 마치 준비해서 넣은 것 같구요~^^

 

 

 

이금기 중화 두반장 226g / 368g

 

 

 

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