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굴소스 키조개관자구이 / 키조개관자요리

 

 

 

쫄깃쫄깃하면서 씹을수록 단 맛이 나는 키조개 관자!

요즘 키조개가 제철인가봐요~

맛이 살아있는!! 제철음식으로 싱싱한 저녁식사 차려보심은 어떨까요~~^^

 

 

 

 

+ 키조개 관자구이 재료 +

 

재료: 관자 5개, 올리브유 2큰술, 와인 2큰술, 빨강/ 주황/ 노랑 파프리카 /4개, 표고버섯 1개, 가지 1/4개, 마늘 2알
양념소스-굴소스 2작은술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1/2큰술, 생강즙 1/2큰술, 후추 약간


 

 

 

 

먼저 굴소스를 포함한 양념소스 재료를 볼에 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

표고버섯 및 파프리카, 가지를 잘게 썰어주세요.

 

 

 

 

마늘은 얇게 편썰어둡니다.

 

 

 

 

 

키조개 관자는 날개부위는 떼내고, 관자부분만 적당한 두께로 썰어 소금과 후추로 밑간을 해둡니다.

 

 

 

달궈진 프라이팬에 올리브유를 두른 뒤 썰어둔 야채를 볶아줍니다.

 

 

 

 

준비해둔 양념을 넣고 더 볶은 뒤 접시에 담아줍니다.

 

 

 

 

달궈진 프라이팬에 올리브유를 두른 뒤, 편썬 마늘을 볶다 관자를 넣고 굽다 와인을 넣고 노릇하게 구워냅니다.

 

 

 

 

밑간해둔 관자 반은 그냥 버터에 굽기로 했어요~

 

 

 

 

음~ 고소한 버터향~~~

 

 

 

 

버터에 구운 관자까지 한 데 담아내니 근사한 키조개 관자요리가 완성되었네요~

 

 

 

 

두가지 방법으로 맛있게 구워진 키조개~

 

 

 

 

요렇게 한입 드셔보세요!

 

 

 

 

 

 

 

  1. Favicon of http://aduyt.tistory.com/ BlogIcon 어듀이트 at 2013.05.15 17:33 [edit/del]

    이야~ 너무너무 맛있어보입니다.ㅎ
    행복하고 즐건 하루 보내시길 바래요~

    Reply
  2. Favicon of https://namsieon.com BlogIcon 작가 남시언 at 2013.05.15 18:24 신고 [edit/del]

    저는 레시피를 봐도 못 만들거 같아요 ㅠㅠㅠ 손재주가 영...

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  3. Favicon of http://imrich.kr BlogIcon 리치R at 2013.05.15 19:00 [edit/del]

    키조개 관자구이 정말 맛있어 보이네요
    역시 요리는 눈으로 보는 즐거움도 큰거같아요

    Reply
  4. Favicon of http://yahoe.tistory.com BlogIcon 금정산 at 2013.05.16 08:20 [edit/del]

    키조개 관자로만 요리를 하는군요 ㅎㅎ
    너무 맛이 좋을 것 같습니다. 즐거운 연휴 멋진 시간 되세요

    Reply
  5. Favicon of http://blog.daum.net/01195077236/ BlogIcon 행복한요리사 at 2013.05.16 08:59 [edit/del]

    모양도 예쁘고
    맛있을것 같은데요~
    즐겁고 행복한 날 되세요. ^^

    Reply

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