짭조름한 맛의 굴소스 해물 스파게티

 

해물스파게티 이금기 굴소스요리

 

 

 

스파게티 좋아해서 자주 해먹는 편인데

보통 토마토 스파게티나 까르보나라 많이 해먹잖아요

 

오늘은 특별히 굴소스 해물 스파게티를 만들어 볼께요~

 

굴소스....???

굴소스는 요리할때 맛내기 비법정도로만 사용하는지 알았는데

스파게티 소스로 사용할 수 있다니 참 놀랍네요

 

굴소스 해물 스파게티 같이 만들어 보실래요~

 

 

해물 스파게티답게 해물이 정말 많죠

 

활바지락, 새우, 바지락 살 그리고 한치

마트에 갔는데 오징어가 넘 비싸서 조금 저렴함 한치로 가져왔어요~

한치도 해물이니깐~오징어 사촌이니깐~귀한거니깐 더욱 맛나겠죠

 

해물만 먹으면 좀 심심할듯 싶어서 야채를 많이 넣어봤어요

새송이버섯, 호박, 양파 그리고 콜리플라워를 준비해 봤답니다~

 

 

먼저 후라이팬에 올리브유를 두룬후에 마늘을 넣고 볶아주세요~

마늘향이 은은하게 퍼지는게 넘 맛있어 보이네요

 

해물스파게티 이금기 굴소스요리

 

 

 

마늘이 어느정도 익으면 해물을 넣고 볶아주세요

그리고 잡내를 잡아주기 위해서 전 맛술을 사용했답니다

 

원래는 화이트 와인을 사용해야하는데

와인 마니아가 아니다 보니 한방울도 없답니다

그래서 요리할때 사용하던 맛술을 넣어주었답니다~

 

 

해물스파게티 이금기 굴소스요리

 

 

 

 

국물이 자작하게 생기면 야채를 넣고 볶아주세요~

소금과 후추로 살짝 간을 해주세요

 

요기서 간을 세개하면 안돼요

굴소스를 넣고 면과 함께 볶아야 하니깐 소금은 조금만 넣어야 한답니다~

 

 

 

해물스파게티 이금기 굴소스요리

 

전 스파게티 만들때마다 정말 양조저에 실패한답니다

어찌나 손이 크던지...배가 터지도록 스파게티를 먹곤 한답니다

 

오늘은 1인분의 양, 엄지손가락 한마디까지만 딱 했어요~

 

해물스파게티 이금기 굴소스요리

 

 

 

 

끓는 물에 소금을 조금 넣고 스파게티면을 삶아주면 된답니다

일반 스파게티면은 6분 정도 삶아주면 딱 좋은것 같아요

 

스파게티면은 절대 물에 헹구면 안되는거 아시죠...??

처음 스파게티 해먹을때 국수를 만들때처럼 물에 헹궜던 기억이 있네요

 

 

해물스파게티 이금기 굴소스요리

 

오늘은 굴소스 해물 스파게티를 만들고 있잖아요

오늘의 소스는 굴소스 한큰술 반 !!!

 

면과 해물과 소스가 하나가 되도록 휘리릭~볶아줍니다

 

 

해물스파게티 이금기 굴소스요리

 

 

쨘~굴소스 해물 스파게티 완성이랍니다

 

오늘 스파게티 그릇도 배모양의 그릇이랍니다~

배모양의 그릇안에 가득한 굴소스 해물 스파게티

오~~웬지 궁합이 잘 맞는것 같네요

 

 

해물스파게티 이금기 굴소스요리

 

해물스파게티 이금기 굴소스요리

 

 

 

싱싱한 해물과 아삭한 야채가 굴소스를 만났을때

어떤 맛을 낼지 너무너무 궁금하네요

 

우선...풍부한 해산물이 입맛을 확~당긴답니다

 

 

해물스파게티 이금기 굴소스요리

 

 

 

새우를 콕~찍어서 스파게티 면을 돌돌돌~말아서 먹어봤답니다

오~~새우의 씹히는 맛과 짭조름한 굴소스가 환상의 궁합이랍니다

 

 

토마토 소스나 생크림이 없어서 스파게티 못해드신다고요...??

냉장고에 굴소스만 있다면 당장 만들어보세요~

 

 

굴소스의 짭조름만 맛에 중독될거랍니다~

저처럼 말이죠 ^^

 

 

해물스파게티 이금기 굴소스요리