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두반장으로 맛을낸 차슈소유라멘 이금기두반장으로 맛을낸 차슈소유라멘 돼지고기로 낸 담백하고 깔끔한 기본 육수에 두반장 소스와 건고추를 볶아 넣어서 은근한 매운맛을 추가해주었습니다. 거기에 달콤 짭쪼름한 차슈와 담백한 반숙달걀조림을 곁들여서 그렇게 맵지도 않고 심심하지도 않은 건강한 맛이 완성되었습니다. 전체적으로 맛이 깔끔하고 좋았던거 같습니다^^ 아래의 재료는 1인기준 레시피입니다. 차슈재료 (라멘에 올리는 차슈의 양은 많지 않습니다. 1인기준 70g 정도도 충분하나 마트에서 통삼겹살을 100g만 사면 잘라줄때 너무 얇게 잘라주어서 모양이 안나오는 관계로 부득이... ) 통삼겹 200g 소스 : 물 160ml, 간장5T, 맛술5T, 올리고당2T, 흑설탕2T, 통마늘4개, 생강슬라이스 2~3개, 후추약간 육수재료 ( 1~2인기준의 량이.. 더보기
두반장누들오믈렛 두반장누들오믈렛 요리재료 재료:라면1봉지, 노랑파프리카1/4개, 빨강파프리카1/4개, 파란피망1/4개, 달걀4개, 양파1/4개, 우유2큰술, 오징어몸통부분100g, 새우5마리 소스:굴소스1큰술, 두반장1큰술, 설탕1작은술, 후춧가루.참기름약간 오물렛토핑:가다랑이포1큰술, 마요네즈1큰술, 돈까스소스1큰술 상황 한끼식사 재료 면류 방법 볶음 두반장누들오믈렛 밥 대신 라면을 달걀에 싸서 오믈렛으로 만들었어요. 냉장고속에 있는 짜투리 식재료를 활용해서 경제적이고 고소한 에그 누들이 탄생했습니다. 맛도 굿 영양도 굿, 라면은 국물이있어야 한다는 고정관념을 깨트려 양식으로 만들었습니다. ▼.라면과 두반장소를 준비한다. ▼.오징어는 칼집을넣어 먹기좋은 크기고 썰고 야채는 얇께 채 썰어 둔다. 두반장누들오믈렛 ▼.달걀.. 더보기
이금기 두반장비빔국수 이금기 두반장비빔국수 두반장 소스로 비빔국수 해먹었어요. 주로 김치국수 해먹는데 어제 뭔가 색다른 게 먹고 싶어서 두반장으로 야채 볶아서 비벼 먹어봤는데 완전 맛있어요~!! ㅎㅎ 냉장고에 있는 야채 걍 다 집어넣고 맛살도 있길래 좀 넣고 볶은 다음에 삶은 국수에 얹어서 참기를 살짝 뿌리고 김도 넣고... 먹었죠! ㅋㅋ 맛은 역시 최고랍니다~! 밥먹기 싫고 뭔가 다른게 먹고 싶은 날 함 드셔 보세요^^ 이금기 두반장비빔국수 . 더보기
마라항 이금기두반장 마라항 이금기두반장 마라황과 만들기 우리 집에 제가 가장 즐겨 이용하는 소스 중에 하나가 이금기 시리즈 중~ 두반장 소스가 아닌가 싶네요. 고추기름 대신에 짬뽕 할 때도 한 수저~ 중국식 가지볶음 할 때도 한 수저~ 각종 드레싱에도 한 수저씩....만능 소스처럼 사용하고 있는 두반장 소스 내일 2박3일간의 긴 캠핑에 돌입합니다. 고기요리 몇가지 준비하고, 고기와 어울리는 상큼한 반찬으로 중국식 오이절임 마라황과를 만들어 가기로 했어요. 재료도 매우 심플하고, 만들기도 쉬운 마라황과 중국요리와 어울리고, 고기랑도 잘 어울리는 마라황과 고추기름 빼고, 상큼하게...한국식으로 만들어 봅니다. 오이2개, 양파 반개 채썰고, 마늘 2쪽, 빨간고추 송송 썰어줍니다. 마라황과는 야채샐러드와 같은 원리, 중국식 드레싱.. 더보기
설음식해결 이금기굴소스 요리 설음식해결 이금기굴소스 요리 설날이 끝나면 역시 부침전이 많이 남게 되는데 계속 냉장고에 놔두면 버리기 일쑤!! 그래서 오뎅과 함께 볶아서 먹었더니 버릴필요없이 밥반찬으로 다시 재탄생했답니다.^^ 오뎅볶음은 만들기도 쉽고 밥반찬으로 누구나 좋아하는데요. 전을 넣어서 같이 만들었기때문에 더 맛있어요~ 그럼 오뎅볶음을 만들어 볼까요? 설음식해결 이금기굴소스 요리 설음식해결 이금기굴소스 요리 1.후라이팬에 기름을 살짝두른후 오뎅을 먹기좋은 크기로 자른후 동그랑땡 호박전도 먹기좋은 크기로 잘라넣는다. 2.1)에 한스푼 반정도 부은후 이금기굴소스 한스푼 물엿을 한바퀴 반 돌림만큼 부은다음 다진마늘을 넣으면 완성 *tip 이금기굴소스가 들어가 간간하고 굳이 다른 양념은 필요없어서 좋아요.또 조리시간도 5분이면 되요.. 더보기
고기만두 이금기굴소스 요리 고기만두 이금기굴소스 요리 울랑이 사랑하는 만두를 만들어 주어야겠다 생일도 다가오니~~~~ 여봉~~요즘 넘 지쳐보여 만두먹고 기운 팍팍 나길 바래^^ 재료: 돼지고기(1200g), 양파1개, 부추 한줌, 숙주 한줌, 두부한모 양념: 마늘 1스푼, 굴소스 1스푼, 소금1스푼, 후추, 들기름 원래는 생고기로 하는데.. 오늘은 볶야 보자 마늘 굴소스 후추 넣고 볶아 볶아 부추를 송송 썰고 두부는 물기를 꾹~~ 짜서 넣기 숙주도 삶아서 물기를 제거하고 송송 썰기 소금으로 간하고 들기름도 넣어준다 김치만두 하려고 고기는 2/3만 썼다 고기만두 이금기굴소스 요리 이렇게 속이 꽉차게 둥글게 빚어준다 고기만두 이금기굴소스 요리 모양은 원하는대로 만들어주면 된다 오늘따라 더 이쁘게 만들어졌네 ㅋㅋ 기분좋아^^ 고기만두 .. 더보기
이금기굴소스 삼겹살볶음 이금기굴소스 삼겹살볶음 바다향기 가득한 굴소스를 삼겹살 볶음에도 넣어서 만들어 봤어요 굴소스가 들어가면 기본적인 맛은 보장을 하기에..^^ 고기에 굴소스를 넣고 조물조물 무쳐줍니다 청주.생강가루.후춧가루도 함께 넣어줍니다 청주는 일반 맛술을 사용해도 좋지만... 늘 명절때 사용하고 남기에 ..요리에 활용하고 있어요 ^^ 이금기굴소스 삼겹살볶음 양파.고춧가루.고추장을 넣고 잘 섞어 줍니다 이금기굴소스 삼겹살볶음 매콤하게 잘섞이도록 볶아줍니다 살짝 센불에서 ~~^^ 이금기굴소스 삼겹살볶음 살짝 데쳐준 콩나물과 마늘.대파썰어준것을 넣어 줍니다 이금기굴소스 삼겹살볶음 콩나물이 들어가서 아삭아삭씹히는 감이 좋은 삼겹살 볶음이죠 콩나물이 고기와 아주 잘 어울리네요 ^^ 이금기굴소스 삼겹살볶음 볶음으로 만든 삼겹살... 더보기
호박오리로스볶음 / 호박오리불고기 / 호박오리주물럭 호박오리로스볶음 / 호박오리불고기 / 호박오리주물럭 매번 삼겹살이나 목살로 매콤하게 요리를 해먹었는데 산행후 오리로스가 먹고 싶다며 신랑이 사왔더라구요. 칭찬 한마디에 씨익~ㅎㅎ 한팩은 후라이팬에 구워먹고 다른 한팩은 매콤하게 만들어먹기위해 좋은 재료를 생각하다 마트에 가면 늘 하나씩 장바구니에 담게되는 호박을 넣어 만들어 보기로 했어요. 호박을 좋아하는 가족들에게 새로운 맛을 보여줄 기회가 왔다고나 할까요~ 일단 재료를 적어 봅니다. 싱싱한호박,오리로스,양파,당근,고추,부추 (기호에 맞게 재료를 추가해주세요) 양념장 이금기원조굴소스,고추가루,간장,설탕,다시다약간,올리고당,후추가루,깨,들기름이나 참기름약간 먼저 오리로스에 양념을 해서 약간 숙성이 될동안 재료들을 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 썰어주세요. .. 더보기

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