2020/01 썸네일형 리스트형 제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 안산대학교 제13회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 안산대학교 일시 : 2019년 10월 18일 장소 : 안산대학교 수상Champion: 천준현 (연잎쌈과 일품해삼을 곁들인 갈비)1등: 홍창표 (수줍게 가지 속에 숨어버린 갈비살)2등: 한창민 (매실소스를 곁들인 감자탕찜) 안녕하세요! 소스킹입니다. 전국적으로 개최되고 있는제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전! 오늘은 경기도 안산시에 위치한안산대학교에서의 요리대회 현장을소개해보려고 합니다. 이번 대회에서는 오방색푸드 대표님이신,박향숙 대표님께서 외부 심사위원으로많은 도움을 주셨답니다. 그럼 이제 본격적으로 안산대학교에서의이금기 요리대회 현장 스케치를 떠나볼까요? : ) 이금기에 대한 소개와시상에 대한 설명이 있었던 개회식을 마치고,본격적인 조리 시간이시작되었는데요.. 더보기 치즈볼 * 초간단 야식 겸 안주, 맥주 안주로 추천 에어프라이기를 활용한간단 야식 겸 안주치즈볼 만들기! *안녕하세요. 소스킹입니다! 주말을 앞둔 금요일!에어프라이기를 활용한단짠 맥주 안주 만드는 법을소개해드리려고 하는데요~ 저는 가끔 퇴근길에마트에서 맥주 한 캔씩 사서들어갈 때가 있거든요~ 같이 먹을 안주가 없어항상 아쉬웠습니다ㅎㅎ 그런데 이번에아주 맛있는 초간단 안주를만들게 되었어요! 그 주인공은 바로치즈볼인데요~ 에어프라이기와이금기 소스만 있으면조리과정은 간단하지만맛은 절대 간단하지 않은맥주 안주가 완성됩니다! 치즈가 가득 들어있어쭉 늘어나는 게 보이시나요? 그냥 먹어도 바삭해 맛있지만 이금기 치우챠우 칠리오일과케챂을 섞어 만든 소스에찍어 주었더니 뜨끈 바삭한 치즈볼에짭조름하고 차가운 소스의 조합이맥주의 존재를 잊게 만들었어요 :) 에어프라이기를 활.. 더보기 오겹살 바베큐 * 캠핑장에서 제대로 즐기는 바베큐! 캠핑장에서 즐기는감칠맛, 달큼함 가득오겹살 바베큐 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 저는 지난 주말 지인들과캠핑을 다녀왔어요! 회원님들 중에서캠핑 좋아하시는 분들 계시나요? 날씨는 추웠지만 캠핑장에서 하는바베큐파티가 정말 좋았었는데요! 다양한 음식들 중 저는오겹살 바베큐가 생각나네요! 캠핑 갈 때 바베큐준비물로이금기 팬더 양조간장과이금기 황두장을 챙겨갔거든요! 그래서 바베큐 파티 때달큼하고 감칠맛 가득한오겹살 바베큐를 만들 수 있었어요! 이금기 팬더양조간장과이금기 황두장을 활용하여오겹살을 양념해주었더니 고기 사이사이 맛있는 양념이스며들어 더욱 맛있었습니다! 감칠맛과 달큼한 그 맛이아직도 생각나네요!ㅎㅎ 그럼 오겹살 바베큐지금 바로 만들어볼게요! * 메인 재료 오겹살 300g, 파.. 더보기 홍게 라면 * 시원한 국물로 숙취해소 제대로 되는 홍게 라면 쉽고 간단한얼큰 시원 해장라면홍게 라면 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 얼마 전 퇴근 후 마트에서홍게 한 마리를 사 왔는데요~ 술자리가 있던 다음날이라어떤 요리로 활용할까 고민하다평소에 먹는 라면에 넣어해장라면을 끓여봤어요! 그 주인공은 바로홍게 라면인데요 :) 어떠신가요?평소 먹는 라면에홍게를 활용해주었더니비주얼도 살아나는 것 같지 않나요? 이금기 황두장,이금기 중화 시즈닝 맛간장,이금기 치킨파우더를 넣어주어감칠맛과 깊은맛이 두배가 되었어요! 거기에 홍게를 넣어주어국물이 더욱 깊고시원해졌습니다!ㅎㅎ * 메인 재료 자숙 홍게 1마리, 물 800ml 라면 1봉지, 대파 1줄기 * 양념 재료 이금기 황두장 4큰술,이금기 중화 시즈닝 맛간장 1큰술,이금기 치킨파우더 1/2작은술고춧가루.. 더보기 난자완스 * 중국집 메뉴도 집에서 만들자 중국집 요리도집에서 만들어보자난자완스 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 집에서도쉽게 만들 수 있는중국요리 한 가지를소개해 드리려고 하는데요! 항상 밖에서 먹다 보면양이 정말 아쉬웠거든요~ 마침 지인이 집에 방문해술안주메뉴로 어떤 걸 만들까고민하다 도전해보게 된요리입니다 :) 그 주인공은 바로난자완스인데요! 다양한 이금기 소스를활용해서 깊은 맛과 감칠맛이밖에서 먹는 것보다두 배로 살아났어요!ㅎㅎ 촉촉하고 부드러운 식감에감칠맛 제대로나는 난자완스가완성되었습니다~! 이금기 소스를 활용해서뜨끈한 난자완스를한입 배어 물었을 때 나오는육즙도 정말 좋았어요!ㅎㅎ 지인들도 매우 만족해서술안주 메뉴로 대접하는요리 중 하나가 되었습니다! * 메인 재료 이금기 프리미엄 굴소스 15g,이금기 농축치.. 더보기 제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 혜전대학교 제13회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 혜전대학교 일시 : 2019년 10월 18일 장소 : 혜전대학교 수상Champion: 이정훈 (식감이 미래다)1등: 이주현 (새콤한 오룡해삼)2등: 유재서 (외양간 아래 포고지붕 얹은 소무리) 안녕하세요, 소스킹입니다! 전국적으로 진행되고 있는 제13회 이금기 요리대회 대학부!오늘 소개해드릴 학교는 어디일지 함께 살펴볼까요? 바로바로! 충청남도 홍성군에 위치한혜전대학교입니다! 이번 예선전의 외부 심사위원으로는홍성요리학원의 조병숙 원장님께서참여해주셔서 진행되었답니다. 원장님의 멋진 심사평을 기대하면서혜전대학교에서의이금기 요리대회 현장으로 들어가 보겠습니다! 이금기에 대한 소개와시상식에 대한 설명을 포함한개회식이 끝나고, 본격적인 요리대회가 시작되었습니다. 열정 가득.. 더보기 매콤 홍합 볶음 * 신년회 때 먹을 매콤한 홍합요리 만들기 신년회 때 대접하기 좋은술안주, 매콤 홍합 볶음만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 지난 연말 못 봤던 지인분들빠짐없이 모두 만나셨나요?ㅎㅎ 저는 여러 가지 일들로시간적 여유가 많지 않아많이 보지 못한 채2020년을 맞이한 것 같은데요~ 그래서 몇몇 지인들을 집으로 초대해소소한 신년회를 열기로계획하고 있습니다 :) 그래서 신년회 때 내놓을술안주를 미리 만들어봤는데요. 간단한 술안주도 되면서식사 대용으로도손색없는 메뉴였어요 :) 그 주인공은 바로매콤 홍합 볶음입니다! 이금기 중화 두반장으로매콤함을 팍팍 더해주고,이금기 팬더 굴소스로간을 맞춰 주었더니매콤하면서도 감칠맛 최고인홍합 볶음이 완성되었습니다 :) 홍합 사이사이 매콤한두반장 소스가 배어술을 계속 부르는 맛이었어요 :) 집에서 뚝딱 만들기 쉬운매콤 .. 더보기 제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 메이필드호텔스쿨 제13회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 메이필드호텔스쿨 일시 : 2019년 10월 17일 장소 : 메이필드 호텔 스쿨 수상 Champion: 손경진 (우럭 마라탕수)1등: 김남형 (해남 자색 고구마를 곁들인 닭 다리살 롤라드 튀김과갈릭 베샤멜 크림소스)2등: 하수연 (간장 매실 소스를 곁들인 오리스테이크) 안녕하세요, 소스킹입니다 :) 전국적으로 진행되고 있는제13회 이금기 요리대회 대학부!오늘 소개해드릴 학교는 바로서울시 강서구에 위치한메이필드호텔스쿨입니다. 이번 예선전에서는밀레니엄 힐튼 중식신지명 조리장님께서외부 심사위원으로 도움을 주셨는데요,셰프님의 멋진 기대평을 기대하면서메이필드호텔스쿨에서의이금기 요리대회 현장으로 떠나볼까요? 이금기, 이금기 소스에 대한 소개와시상식에 대한 설명을들을 수 있었던.. 더보기 이전 1 2 3 4 다음
