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이금기 요리대회

제7회 이금기 요리대회 예선전 - 동의과학대학교 제7회 이금기 요리대회 예선전 - 동의과학대학교 10월 11일 부산광역시 부산진구에 위치한 동의과학대에서 한번 거~하게 이금기 요리대회가 열렸습니다. ^^ 미래의 한국 외식업계를 책임질 창창한 꿈나무들의 작품. 한번 보실까요? 이날은 총 23명이 참가했습니다. 개회식 열심히 요리중인 학생들 맛있는 요리들에 둘러싸여 심사중^^ 자, 수상자들 발표합니다. 3등을 수상한 5인! 와, 데코가 너무 이쁘죠? 깜찍한 방울토마토 크기에 맞춰 계란 대신 메추리알을 활용하는 센스! 쫄깃한 관자와 애호박~ 절묘한 그 만남! 타 대학과는 다르게 이날은 총장상을 포함하였습니다. 와아~ 정말 보기만 해도 맵게 맛있어보이네요^^ 음... 소스킹이 감상평은.... 마치 견우.. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 가야대학교 제7회 이금기 요리대회 예선전 - 가야대학교 지난 10월 8일 있었던 이금기 요리대회 in 가야대학교 일단 기대하셔도 좋습니다. :-) 개회식. 묵직한 소스만 보면 든든해지네요. ^^ 개회식 열심히 요리중인 학생들 살 떨리는 중간 심사 시상식 짝짝, 3등상을 수상한 오늘의 7인! 우유거품이 마치.... 폭포수를 연상시키는듯? 올리브는 바위 내지는 돌? 볼 수록 멋있는 요리입니다.^^ 장어 한마리를 놓고 소스 맛만 달리하는게 아니라 볶고 튀기고, 노고가 엄청나네요...굿! 보통, 치킨 어디 좋아하냐고 물어보면 흔히들 닭다리, 안심살 처럼 부위를 말씀하시는데 저는 닭껍질 좋아합니다.^^ 아마 무지 많은 분들이 껍질을 정말 좋아하실거예요. 쫀득쫀.. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 서울호서전문학교 제7회 이금기 요리대회 예선전 - 서울호서전문학교 지난 9월 7일, 찬바람도 후끈한 열기로 만들어버릴만큼 치열했던 이금기 요리대회. 서울 강서구 등촌동에 위치한 서울호서전문학교 (호서대학교와는 무관합니다)에서 열렸습니다. 배급되어질 소스 열심히 요리중인 학생들 엄격한 시식중 3등상을 수상하신 7인! 3 2 1 연근을 이용해 그릇이라... 정말 아이디어가 뛰어나네요 :) 두반장이 들어간 레몬소스! 색감이 참 곱죠? 소스로 하는 서예 느낌 ^^ 담백한 도미살과 적절한 데코, 멋드러지게 끼얹어진 소스! 눈으로 맛보는 즐거운 요리! 모두들 수고하셨습니다! 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 부천대학교 제7회 이금기 요리대회 예선전 - 부천대학교 우수한 취업률과 재단을 자랑하는 부천대학! 그곳에서 지난 9월 28일 이금기 요리대회가 있었습니다. 개회식 소스 배급 열심히 요리중인 학생들 진지하게 임해지는 요리 시식&심사 3등을 수상한 7인! 두부와 과일, 치킨과 흑임자... 안어울릴거같은데 생각보다너무 잘어울려서 놀랬던 환상요리^^ 단아한 롤 요리, 너무 아름다워요~ 고소한 갈릭 샐러드로 입가심... 고운 삼색의 옹심이가 들어간 쌀죽으로 배를 채우고 보기좋게 잘 말려진 치킨 롤을 즐기는 고급 미니코스요리가 이번 챔피언.. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 우송대학교 제7회 이금기 요리대회 예선전 - 우송대학교 "요리밖에 모르니? 그럼 넌 우송대학교야! ^^" 그럼 넌 우송대학교야! 라는 카피로 유명한 이 대학교~ 실용적인 커리큘럼으로 매년 갈 수록 반응이 좋은거같아요. :) 미래의 쉐프가 될 요리꿈나무들의 터전! 그곳에서 6월 28일 이금기 요리대회가 열렸었답니다. 대회소개와 인삿말 배정되어질 소스 열심히 요리중인 학생들 떨리는 중간 심사 모든 요리의 맛이 훌륭하여 나름 힘들었던 심사^^; 두구두구두~ 발표합니다! 3등을 수상한 일곱분! 3등 – 김현희 : 오렌지소스를 곁들인 삼치와 매실소스를 첨가한 새우 춘권 - 마치 요리왕 비룡에 나올법한 멋진 비쥬얼이네요.^^ 3등 – 이한솔 : 바삭한 누룽지와 모시조개로 맛을 낸 담백한 식전수프와 세가지 소스를 발라 구운 고.. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 여주대학교 제7회 이금기 요리대회 예선전 - 여주대학교 4개월 전, 그 날이 생각나는군요.ㅎㅎ 비주얼도 비주얼이지만 정말 모든 작품들이 너~무 맛있어서 내내 즐거웠던, 6/20 여주대학교 이금기 요리대회! 짝짝짝! 이날 외부 심사위원으로 썬벨리호텔 박준식 이사님께서 참여해주셨습니다.^^ 열심히 요리중인 학생들 중간체크 진지한 분위기속에서 행해지는 심사.... 전부 너무 맛있어서 심사가 어려웠다는...^^; 두구두구두구두구... 우선적으로 7인의 3등 수상자분들! 3등 – 우혜진 : 이금기 소스로 만든 돼지갈비찜 - 레시피 전수받고싶었던 요리...ㅠ.ㅠ 3등 – 한서희 : 봉황의 둥지 - 별 다섯개짜리 일류 호텔의 중식 코스요리같은 느낌이네요! 3등 – 김민지 : XO소스를 곁들인 한우 스테이크와 동파육 - 각 재료.. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 연성대학교 제7회 이금기 요리대회 예선전 - 연성대학교 경기권 내에서 재단좋고 커리큘럼 좋아 신입생 충원률 짱짱하기로 유명했던 안양과학대가 작년 연성대학으로 교명을 변경했지요. 쨌든 취업률 우수한 전문대라는 명성은 쭈욱 이어가고있습니다. 지난 9월 6일, 연성대학에서 열린 이금기 요리대회 스케치... 함께 보실까요? +_+ 개회식 소스 배급중. 흘러내리지않게 조심조심... 성실하게 요리중인 학생들... 떨리는 중간심사 진지하게 임해지는 시식 & 평가 3등을 수상한 7인! 축하드립니다. 색깔의 조합이 화려한 당근, 청경채, 무순, 기타 고명 등의 데코... 앗, 인삼도 올라가있네요? 그야말로 품격있는 광동식 고급 도미찜입니다^^ 아스파라거스가 마치 붓 같지않나요? 아름다운 랍스타 .. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 백석예술대학교 제7회 이금기 요리대회 예선전 - 백석예술대학교 서울 서초구에 위치한 백석예술대학교에서도 지난 10월 4일, 이금기 요리대회가 열렸습니다. 학생들의 열정적인 자세와 뛰어난 요리솜씨, 한번 보실까요? :) 개회식 요리에 열중하고있는 학생들 심사중 희비가 엇갈리는 시상식 모두모두 수고하셨습니다~^^ 더보기

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