본문 바로가기

굴소스

제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 신안산대학교 제13회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 신안산대학교 일시 : 2019년 10월 31일 장소 : 신안산대학교 수상Champion: 송재환 (안산의 삼치)1등: 김민제 (비트소스와 밤퓨레, 당근퓨레,매실, 굴소스를 곁들인 치킨 롤라드)2등: 김유리 (레몬 요거트 소스를 곁들인프라이드 스프링롤과 새송이 떡갈비) 안녕하세요 소스킹입니다! 전국 각지에서 열리고 있는제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전! 오늘 현장 소식을 전해드릴 학교는바로, 경기도 안산시에 위치한신안산대학교입니다! 이번에는 김홍렬 광수사대표님께서 외부 심사위원으로참석해 도움을 주셨습니다. 셰프님의 멋진 심사평을 기대하면서뜨거웠던 대회 현장으로함께 떠나볼까요?! 이금기에 대한 소개와시상식에 대한 설명이 있었던개회식이 끝나고, 조리 시간이 시작되.. 더보기
제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - CIK 한국외식조리전문학교 제12회 이금기 요리대회대학부 예선전 - CIK 한국외식조리전문학교 일시 : 2019년 10월 25일 장소 : CIK 한국외식조리전문학교 (인천광역시 부평동) 수상Champion: 김유신 (쯔란 크러스트와 XO배추볶음을 곁들인중국풍 양갈비와 오리가슴살, 초당 옥수수퓨레, 게살 배추찜)1등: 윤정민 (미쁘다)2등: 이영진 (두부피 냉채를 곁들인 치차론 홍자) 안녕하세요! 소스킹입니다. : ) 전국적으로 진행되고 있는제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전! 오늘 대회 현장을 공개할 학교는과연 어디일까요? 오늘 현장 스케치는 바로바로~!인천광역시 부평동에 위치한CIK 한국외식조리전문학교입니다! 이번 예선전에서는 김영진 선진 푸드 시스템 셰프님께서외부 심사위원으로 참석해 도움을 주셨습니다. 그럼 이제 본격적으로.. 더보기
제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 상명대학교 제13회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 상명대학교 일시 : 2019년 10월 25일 장소 : 상명대학교 Champion: 장건 (떡갈비)1등: 이홍록 (가을밭)2등: 김혜진 (오렌지 크림 소스를 곁들인 닭 스테이크) 안녕하세요~ 소스킹입니다! 오늘 현장 스케치를 공개할제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전학교는 바로, 종로구 홍지동에 위치한상명대학교입니다! 개회식에서는 이금기에 대한 소개와시상식에 대한 설명이 있었답니다. 그리고 심사위원 소개가 이어졌는데요,이번 외부 심사위원으로는심현종 미즈호노 한국지사총 책임자님께서참석해주셨습니다. 개회식이 끝나고본격적인 조리시간이 주어졌는데요,진지하게 요리에 임하는참가자분들의 모습이정말 멋지지 않나요?! 이금기 요리대회 대학부 예선전의 심사는 2차례에 나누어 진행되.. 더보기
토끼 유부초밥 * 불금에 맥주와 먹기 좋은 초밥 만들기 금요일 저녁,집에서 만들기 좋은유부초밥 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 이번 주는 정말 길게느껴지는 것 같네요! 이번 주는 야근이 많아오늘은 칼퇴 할 생각입니다! 전 오늘 간단한 요리와맥주를 함께 먹을 예정인데요 :) 그 주인공은 바로유부초밥입니다 :) 어떠신가요?ㅎㅎ유부주머니를 쓴 토끼가귀엽지 않나요? 유부초밥은간단한 도시락으로도많이 만드시는 메뉴이기도 하죠! 저는 평소에 자주 사용하는이금기 팬더 굴소스를 넣고유부를 진하게 졸여주었는데요 :) 그래서 그런지짭조름한 유부초밥이맥주를 계속 부르더라고요ㅎㅎ * 재료 유부 20개, 계란 2개,비엔나소시지 적당량,샐러드 채소 약간, 김 약간,케챂 약간, 방울토마토 적당량 * 유부 양념 재료 이금기 팬더 굴소스 1큰술,이금기 중화 시즈닝 맛간장 2큰술,설탕.. 더보기
제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 유원대학교 제13회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 유원대학교 일시 : 2019년 10월 24일 장소 : 유원대학교 Champion: 박운식 (홍시 중화 매실소스를 곁들인 맨보샤 & 포도어향소스를 곁들인 소갈비찜)1등: 최인 (단감을 넣은 이금기소스를 곁들인 배추말이 닭고기볶음)2등: 성지은 (건강과 증식의 맛을 생각해서 만든오향장육과 곶감떡갈비) 안녕하세요! 소스킹입니다. : ) 전국 각지에서 진행되고 있는제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전~ 이번에 예선전을 개최한 학교는충청북도 영동군에 위치한유원대학교입니다! 이번 예선전에서는리버사이드호텔의안치영 총주방장님께서외부 심사위원으로 참석해주셨답니다. 그럼, 참가자분들의 치열했던대회 현장으로 함께 떠나볼까요? 개회식으로 이금기, 소스에 대한 소개와시상식에 대한 설명.. 더보기
찜닭 * 밖에서 사 먹는 그 맛 그대로! 누구나 좋아하는 닭 요리집에서 만들어 먹자!찜닭 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 닭을 활용할 수 있는요리가 많다는 건모두 아실 거라 생각하는데요~ 그래서 닭 요리안 좋아하시는 분들많이 없죠~ㅎㅎ 저 또한 닭으로 만든요리를 정말 좋아해요!맥주 안주로 이보다 더좋은 게 없거든요ㅎㅎ 그중에서도 최근에 빠진찜닭 레시피를 소개해드리려고 해요! 어떠신가요?!매콤함이 느껴지면서찜닭에서 윤기가 흐르죠? 명절이 지난지 오래되지 않아서살짝 매콤하게 먹고 싶었어요! 그래서 이금기 황두장과이금기 프리미엄 굴소스,이금기 프리미엄 노추를활용하여 양념을 해주었어요 :)! 매콤하면서 감칠맛이 나고식감은 쫄깃하면서 촉촉했습니다! 술안주로도정말 좋았던 찜닭! 그럼 지금 바로 소개해드릴게요! * 메인 재료 다진 마늘(.. 더보기
제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - LOY문화예술실용전문학교 제13회 이금기 요리대회대학부 예선전 - LOY문화예술실용전문학교 일시 : 2019년 10월 24일 장소 : LOY문화예술실용전문학교 수상Champion: 박수민 (반생반숙(半生半熟))1등: 김기훈 (중화 소스를 곁들인 Pork BBQ)2등: 배수연 (사과, 안심하고 해머굴까?) 안녕하세요, 소스킹입니다. 전국적으로 진행되고 있는제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전! 오늘은 인천시 부평구에 위치한 LOY문화예술실용전문학교에서의현장 스케치를 전해드리겠습니다. 이번 대회에서는 세계 중국 조리 연합회명장 위원회 우금산 위원님께서외부 심사위원으로 도움을 주셨습니다. 그럼 이제 LOY문화예술실용전문학교에서펼쳐진 이금기 요리대회 현장의모습을 공개하겠습니다. 이금기에 대한 설명과소스에 대한 소개, 시상에 관련한 설.. 더보기
제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 안산대학교 제13회 이금기 요리대회대학부 예선전 - 안산대학교 일시 : 2019년 10월 18일 장소 : 안산대학교 수상Champion: 천준현 (연잎쌈과 일품해삼을 곁들인 갈비)1등: 홍창표 (수줍게 가지 속에 숨어버린 갈비살)2등: 한창민 (매실소스를 곁들인 감자탕찜) 안녕하세요! 소스킹입니다. 전국적으로 개최되고 있는제13회 이금기 요리대회 대학부 예선전! 오늘은 경기도 안산시에 위치한안산대학교에서의 요리대회 현장을소개해보려고 합니다. 이번 대회에서는 오방색푸드 대표님이신,박향숙 대표님께서 외부 심사위원으로많은 도움을 주셨답니다. 그럼 이제 본격적으로 안산대학교에서의이금기 요리대회 현장 스케치를 떠나볼까요? : ) 이금기에 대한 소개와시상에 대한 설명이 있었던 개회식을 마치고,본격적인 조리 시간이시작되었는데요.. 더보기

티스토리툴바