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돼지고기요리

돈마호크 돈가스 * 홈파티 요리로 제격인 레시피! 홈파티 음식으로 딱 좋은 비주얼의 돈마호크 돈가스 만들기 * 안녕하세요. 소스킹입니다~ 이웃님들 '돈마호크'라는 돼지고기 부위를 아시나요? 기존의 '토마호크'는 소고기의 한 부위이고, 돼지고기의 목등심 부위를 '돈마호크'라고 합니다:) 오늘은 돈마호크를 활용해 돈가스를 만들어보겠습니다ㅎㅎ 소스킹도 오늘 처음으로 돈마호크를 요리해봤는데요! 크기부터 압도적이고 노릇하게 구워놓으니 나중에 홈파티하거나, 집들이 음식으로 딱 좋겠더라고요 ㅎㅎ 특히 튀김 반죽에는 이금기 치킨파우더를 넣어 돼지고기의 비린내를 제거하고 감칠맛까지 살려주었습니다 :) 육즙을 가득 담은 돈마호크 돈가스 만들기 지금 바로 시작할게요! 돈마호크에 소금, 후추를 뿌려 밑간을 해주세요. 튀김가루와 이금기 치킨파우더를 섞어주세요. 돈마호크에 반죽.. 더보기
돼지고기 퐁듀 * 와인에 어울리는 분위기 있는 요리 분위기 제대로 낼 수 있는 저녁 메뉴 추천! 돼지고기 퐁듀 만들기 * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 가을장마로 날씨가 더 쌀쌀해졌네요! 저녁땐, 여름에 느끼지 못했던 분위기도 생긴 것 같죠?ㅎㅎ 이렇게 분위기 좋은 가을! 그냥 보낼 수 없죠~ 그래서 오늘은 분위기 있는 와인과 함께 먹을 저녁 메뉴를 소개하려고 합니다 :) 오늘의 주인공은 바로 돼지고기 퐁듀인데요~ 평소 즐겨먹는 돼지고기 목살을 이금기 중화 해선장을 활용해 다른 방식으로 요리해봤습니다ㅎㅎ 어떤 방식인지 아래 조리과정을 확인해주세요 :) * 재료 (2~3인분) 이금기 중화 해선장 1과 1/2큰술, 돼지고기 목살 300g, 피망 1개, 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 건고추(또는 홍고추) 1개, 다진 생강 1작은술 (생략 가능), 오뚜기 .. 더보기
돼지고기 콩나물찜 * 집에서 술안주 만들기 매콤 혼술 안주!돼지고기 콩나물찜만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다 :) 오늘은 오랜만에술안주 레시피를 가져왔는데요~ 매콤함과 감칠맛이 가득한돼지고기 콩나물찜 이에요! 오늘은 특별히이금기 네이버 카페 소스앤쿡여경님의 돼지고기 콩나물찜을소개해드리려고 합니다 :) 완성된 돼지고기 콩나물찜!어떠신가요? 보고만 있어도맛있는 매콤함이 입안에서느껴지지 않으신가요? 매콤함을 내주는 두반장,감칠맛을 내주는 굴소스이 두 가지 소스를 활용하여찜 요리를 만들었어요! 그럼 지금 바로 소개해드릴게요~ < 돼지고기 콩나물찜 > * 재료 돼지고기 300g, 콩나물 1봉지,대파 1/2대, 전분가루 1큰술,청양고추 1개, 양파 1/2개 * 양념 재료 이금기 중화 두반장 1큰술,이금기 프리미엄 굴소스 1큰술,고춧가루 1큰술, 고추장 .. 더보기
오겹살 배추쌈 * 돼지고기로 만드는 쌈요리 든든한 저녁메뉴 추천오겹살 배추쌈만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘 저희 집에 조카녀석이놀러 오기로 했는데요! 맛있는 저녁을 만들어 주려고저녁메뉴를 고민하고 있었는데오늘은 꼭 오겹살이먹고싶다고 하네요! 그래서 예전에 만들어저녁으로 맛있게 먹었던오겹살 배추쌈이 떠올랐습니다! 조카 입맛을 알기때문에분명 좋아할 것 같았어요!ㅎㅎ 오겹살 배추쌈에는다섯 가지의 이금기 소스가들어가는데요!ㅎㅎ 맛있는 소스가다섯 가지나 들어있어다른 반찬은 필요 없는 것 같아요~ 쌈까지 미리 만들어 둔쌈요리 이기 때문에먹을 때마다 쌈을 싸는번거로움도 줄일 수 있죠!ㅎ 그럼 오겹살 배추쌈 레시피지금 바로 소개해드릴게요! < 오겹살 배추쌈 > * 메인 재료 오겹살50g,표고버섯 50g,초고 버섯 50g,느타리버섯 50g,죽순 50.. 더보기
홍소두부 * 반주하기 좋은 담백한 두부 요리 굴소스 활용법이 궁금하다면?반주하기 좋은 두부 요리,홍소두부 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 여러분은 두부 요리를 좋아하시나요?저는 정말 좋아해요ㅎㅎ 두부는 담백한 맛과부드러운 식감 덕에어떤 소스와도 잘 어울리는데요, 오늘은 굴소스 활용법으로굴소스로 간을 한두부 요리를 소개하겠습니다. 오늘의 레시피는롯데호텔의 조리상무이신여경옥 셰프님의 레시피입니다! 부드러운 두부 요리에돼지고기까지 더해반주로도 좋더라고요~ 그럼 홍소두부 만들기,바로 시작하겠습니다! < 홍소두부 > * 재료 이금기 팬더 양조간장 1큰술,이금기 프리미엄 굴소스 1큰술, 두부 300g, 돼지고기 50g,표고버섯 3개, 당근 30g,죽순 30g, 대파 10cm, 마늘 2쪽,생강 1톨, 청주 1큰술,후춧가루 약간, 물 200㎖,전분물 약간.. 더보기
돼지고기 당면볶음 * 간단하면서 폼 나는 중국요리 고기볶음 만들기 간단하지만 폼나는 중화요리굴소스 돼지고기 당면볶음 *안녕하세요, 소스킹입니다! 여러분은 면 요리 좋아하시나요?저는 면 요리는 종류를 가리지 않고다 좋아하는 편인데요, 최근에는 납작 당면에 빠져일주일에 몇 번씩 먹는 것 같아요ㅎㅎ 그래서 오늘의 레시피는납작 당면을 활용한 요리를 들고 왔습니다! 이 요리는 '신' 차이니즈 레스토랑의유방녕 셰프님의 레시피입니다. 돼지고기와 당면, 부추로간단하지만 폼 나는 중국요리를만들어 볼 텐데요 : ) 그럼 지금 바로 시작하겠습니다~ < 돼지고기 당면볶음 > * 메인 재료(3~4인분) 다진 돼지고기 150g, 부추 50g,납작 당면 150g(불린 후 300g),다진 대파 4큰술, 다진 마늘 1큰술,다진 생강 1작은술, 식용유 5큰술 * 양념 재료 이금기 팬더 양조간장 2큰술.. 더보기
동파육 * 동파육을 집에서?! 자취생 버전 동파육 만들기 단짠단짠 삼겹살 요리 동파육,자취생 버전으로 간단하게 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 제가 며칠 전 TV를 보다가동파육 만드는 걸 봤는데요,정말 맛있어 보이더라고요~ 그래서 중식당에서 사 먹으려고 했는데가격이 정말 후덜덜 하더라고요ㅎㅎ 그래서! 자취생 버전으로간단하게 동파육 만들기를 해봤습니다 : ) 사실 삼겹살 요리는어떻게 해도 맛있겠지만,단짠단짠 양념까지 더하니정말 환상의 맛이더라고요~ 그럼 소스킹 버전의 자취 요리,동파육 만들기 바로 시작하겠습니다! 먼저 끓는 물에 통삼겹과통후추를 넣습니다. 여기에 월계수까지 넣어15분간 삶아주세요! 삶은 삼겹살은 마른 팬에서겉을 노릇하게 구워주세요. 여기에 물 500ml를 더합니다. 그리고 이금기 팬더 양조간장 125ml와맛술 125ml를 넣어주세요! 이제.. 더보기
돼지고기 숙주볶음 * 매콤~한 밥도둑 반찬 만들기 숙주나물의 아삭함을 더한매콤한 돼지고기 요리 *안녕하세요, 소스킹입니다.오늘은 8월의 마지막 날!덥고 덥고 또 더웠던 8월이드디어 지나가네요~ 하지만 뉴스를 보니 9월 초까지도더위가 지속된다고 하더라고요. 그래도 정말 숨쉬기도 힘들었던8월 초에 비하면 지금은 천국인 것 같아요ㅎㅎ 9월이 되면 더위가 누그러짐과 동시에새 학기가 시작되죠! 저도 새 학기의 설렘을 느끼던 게엊그제 같은데 벌써 나이가ㅎㅎ시간 참 빠른 것 같아요 : ) 이제 잡담은 그만하고!오늘의 레시피 소개해드리겠습니다~ 오늘의 레시피는 바로바로~숙주나물의 아삭함과청양고추의 매콤함이 매력적인돼지고기 숙주볶음입니다! 제가 처음 자취를 시작했을 때,볶음밥 같은 한 그릇 요리는 자신 있었는데이런 반찬 만들기가 은근히 어렵더라고요. 하지만 몇 년이 지.. 더보기