본문 바로가기

레시피

쭈꾸미볶음? 안동찜닭? 탱탱하고 부드러운 쭈꾸미닭볶음 탱탱하고 부드러운 쭈꾸미닭볶음 ! 봄에 먹는 맛있는 요리하면 어떤게 생각나세요? 파릇파릇한 각종 봄나물, 달콤하고 신선한 제철 과일, 그리고 바로 요 쭈꾸미~ 쭈꾸미는 해마다 봄이면 쭈꾸미 축제가 열릴만큼 봄에 잘 어울리는 맛있는 해산물이죠? 스테미너에도 좋고 콜레스테롤 감소에 도움을 주며, 칼로리도 낮아 다이어트에도 좋지요. 그래서 외식 때 다이어트가 신경쓰이는 경우 요 쭈꾸미볶음이나 쭈꾸미 샤브샤브를 많이 선택하시곤해요. 요 쭈꾸미와 닭을 함께 버무려 맛있는 쭈꾸미닭볶음을 만들어보았습니다. 오븐에 넣어 기름기를 쏙 뺀 후에 끓여주니 담백하고 쫄깃한 쭈꾸미와 더 잘 어울리는 맛이 나요! 쭈꾸미만 먹었을 때는 어쩐지 뭔가 부족하다 싶었는데.. 이렇게 닭과 함께 먹으니 맛도 잘 어우러지면서 매우 든든합니다.. 더보기
속이 확~!풀리는 꼬치 오뎅탕 , 매운 어묵탕 속이 확~! 풀리는 꼬치 오뎅탕, 매운 어묵탕 아직도 날씨가 쌀쌀해서 얼큰한 국물요리를 많이 찾게됩니다. 야심한 밤 소주한잔 기울일 때 딱 생각나는 국물요리가 바로 이 매운 어묵탕 아닌가 싶네요. 술안주로도 그만일 뿐만 아니라 캠핑 갈 때 간단하게 끓이면 딱이겠더라구요. 간편하게 두반장으로 얼큰하게 끓여 완전 얼큰하고 개운한 오뎅탕이예요. 더 먹기 좋게, 보기도 좋게 꼬치에 끼웠으니 꼬치 어묵탕 ?ㅎㅎ 둘이서 먹기는 많고 셋이상이서 먹으면 딱 좋은 푸짐한 안주입니다. 여기에 새우도 함께 넣어 국물에 진한 풍미까지 더해주었어요. 꽃게랑 미더덕까지 넣으면 최고의 해물 어묵탕이 되지요.^^ 얼큰한 매운 꼬치 오뎅탕과 함께라면 추운날씨도 두렵지않고 숙취도 없을거같아요. :) + 매운 꼬치 어묵탕 재료 + 어묵 .. 더보기
칠리소스 넣어만든 매콤한 마약김밥 칠리소스 넣어만든 매콤한 마약김밥 광장시장의 명물 마약김밥, 저도 그곳을 가면 배가 고프건 부르건 꼭 사먹게되더라구요. 김밥 안에 들어가는 재료는 간단하지만.... 소스에 찍어먹을 때의 그 맛이 굉장히 중독성이 있답니다. 집에서 조금 만드는 방법을 달리해서 비슷하게 즐겨보는 마약김밥. 계속 집어먹다보면은 왜 마약이라 불리우는지 아시게 될겁니다. :) 개인적으로 마약김밥 꼬다리부분을 먹을 때!! 그 느낌이 너무 좋아요~ + 마약김밥 재료 + 밥, 단무지, 당근, 어묵, 이금기 스리라차 칠리소스 1큰술, 올리고당 1작은 술, 포도씨유 약간 어묵은 가늘고 얇게 잘라서 칠리소스와 올리고당을 넣고 볶아줍니다. 어묵에 칠리소스를 넣으니 매콤한 어묵볶음이 되네요. 이대로 어묵볶음만 해서 밥반찬으로 먹어도 맛있어요. .. 더보기
달콤한 디저트 , 자색고구마 가루입힌 땅콩 고구마경단 달콤한 디저트, 자색고구마 가루입힌 땅콩 고구마경단 입에 먹기 좋은 음식은 건강에 안좋고, 건강에 좋은 음식은 입에 쓰다는 말이 있습니다. 근데, 꼭 그런것도 아니더란 말입니다. :) 고구마가 변비와 다이어트에 좋은거 다들 아시죠? 특히 자색고구마에는 베타카로틴 성분 뿐만 아니라 안토시아닌성분도 많이 함유되어 노화예방과 인체면역기능을 높여주는데에 많은 도움이 된다합니다. 맛도좋고 건강에는 더 좋은 고구마~ 호박고구마와 자색고구마 가루를 이용해서 부드럽고 촉촉한 고구마경단을 만들어볼거예요. 여기에 땅콩가루를 더해 고소함까지~ + 땅콩 고구마경단 재료 + 호박고구마 2개, 자색고구마가루 약간, 우유 2티스푼, 꿀 1티스푼, 땅콩 15알(빻은 상태) 먼저 자색고구마 가루를 후라이팬에 살짝 볶아주세요. 자색고구.. 더보기
손님초대용으로 Good, 일품요리 소고기샐러드 손님초대용으로 Good, 일품요리 소고기샐러드 든든하게 즐길 수 있는 샐러드, 손님초대용으로 좋은 샐러드를 꼽으라면 뭐가 있을까요? 아마... 럭셔리하면서 든든하고, 식사대용도 가능하고 격식도 갖출 수 있는 소고기샐러드 아닐까 싶네요! 이금기 매실소스와 두반장을 이용해 만든 드레싱과 함께 먹는 소고기샐러드 소개해드릴게요. + 소고기샐러드 재료 + 소고기부채살 200g, 청경채 2포기, 자두 1개, 새싹채소 약간, 미나리 약간 샐러드 드레싱 : 이금기 두반장 2스푼, 이금기 중화매실소스 , 올리브오일 3스푼, 다진마늘 1스푼, 청양고추(청 홍 한개씩), 후추 약간 소고기샐러드에 들어갈 채소들을 먼저 준비해주세요~ 양상추나 치커리등을 준비해도 좋지만 청경채의 시원하고 개운한 맛이 소고기 샐러드와 참 잘 어울.. 더보기
훈제 오리고기 주먹밥 깻잎쌈 훈제 오리고기 주먹밥 깻잎쌈 날씨도 서서히 풀려가고 이제 피크닉 시즌이 왔어요~ 시간 참 빠르네요. 추위에 오들오들 떨던 나날도 다 지나가고 이제 길거리에 활짝 핀 각종 꽃들을 보면서 감상에 젖어지낼 때네요. :D 아직 조금 추운데요, 곧 있으면 날씨가 다 풀릴거같아요. 주말에 야외로 도시락을 싸들고 나가고싶네요. 김밥도 샌드위치도 좋지만 이색별미로 이렇게, 오리고기 주먹밥 어떨까요? 까만 깨를 솔솔 뿌려서 더욱 고소하게~ 그리고 깻잎으로 돌돌말아 먹기 편하게 말이예요. + 훈제 오리고기 주먹밥 깻잎쌈 재료 + 훈제오리, 밥, 파프리카, 표고버섯, 이금기굴소스 1큰술, 깻잎장아찌, 검은 통깨 그냥 전자레인지에 돌려먹어도 무척 맛있는 훈제오리고기 슬라이스를 준비해주세요~ 제가 오리고기를 무척 좋아하는 편인.. 더보기
맛있는 생선 두반장요리~ 매콤한 고등어 감자조림 맛있는 생성 두반장요리~ 매콤한 고등어 감자조림 어릴때부터 고등어를 먹으면 머리가 좋아진다는 말에 고등어요리를 즐겨먹었어요. 구워서도 먹고 김치찜으로 해먹기도하고~ 이렇게 매콤한 고등어감자조림으로도 맛있게 냠냠~ 고등어는 튀김도 자반도 좋지만, 겨울철 보글보글 끓여서 야들야들 잘~ 익은 감자와 함께 먹는 고등어조림이 더 맛있는거같아요. + 고등어 감자조림 재료 + 고등어 한팩, 감자 2개, 양파, 대파, 홍고추 양념 : 이금기두반장 1큰술, 간장, 올리고당 1큰술, 물 한컵, 다진마늘 약간, 맛술 이번 고등어 감자조림에 들어갈 굵직한 재료들~ 감자와 고등어 , 그리고 양파는 미리 깨끗하게 손질을 해서 알맞는 크기로 잘라줍니다. 감자는 반달모양으로 굵게 썰어서 냄비밑에 깔아주고요, 고등어도 3등분해서 잘라.. 더보기
집에서 즐기는 팸레요리! 오지치즈후라이 집에서 즐기는 팸레요리! 오지치즈후라이 모~ 레스토랑에서 수년째 인기를 끌어온 이 메뉴... 사진만 봐도 메뉴이름이 딱 나오죠? 칼로리는 엄청나지만... 체지방의 두려움도 잊게 만드는 이 맛! 맥주를 절로 부르게 만드는... 아니 맥주가 빠지면 섭섭할 이 맛, 치즈 쫙쫙 늘어나는 마성의 요리, 오지치즈후라이 레시피를 소개해드릴게요. + 집에서 즐기는 OUTBACK !! 오지치즈후라이 재료 + 감자, 베이컨, 모짜렐라치즈, 체다치즈, 소금, 후추, 튀김기름 감자를 적당한 크기로 썰어서 찬물에 담구어 전분기를 빼주세요. 그리고 키친타올로 물기를 제거해줍니다. 물기가 남아있으면 튀길 때 기름이 확 올라와 화상을 입을 수도 있으니 꼭꼭~ 잘 빼주세요. 기름에 튀기는게 정석이기는 하지만 이 레시피에서는 기름을 조.. 더보기

티스토리툴바