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술안주 요리

제철 야채로 만드는 별미 술안주. 두반장 소스를 곁들인 가지 튀김 임시공휴일이었던 오늘 어떻게 보내셨나요? 소스킹은 좀 분주한 하루를 보낸 거 같아요.그러다보니 시간이 후딱~ 지나버렸더라구요-_-;; 더위가 많이 가신 것 같은데,낮에 햇볕은 아직 따갑더라구요. 시원~한 맥주 한잔이 생각나는 하루였어요. 맥주와 잘 어울리는 간단한 안주 레시피 하나 소개할게요~두반장 소스를 더해 매콤한 가지튀김인데요.제철 야채로 만든 거라 영양도 풍부하고 맛도 좋답니다.가지의 칼로리도 낮은 편이라튀김요리임에도 가볍게 즐기실 수 있답니다. 제철 야채로 만드는 별미 술안주두반장 소스를 곁들인 가지 튀김 Time20~30분인분수 2~3인분 :: 재료 및 분량 :: 가지 2개(300g)소금 1/2작은술녹말가루 4큰술식용유 2컵(400㎖) 소스 식초 1큰술올리고당 2큰술 이금기 중화 두반장 1큰술.. 더보기
말복더위를 날려버릴 말복음식! 해선장과 굴소스로 맛을 낸 간장 닭볶음탕 삼복 중 마지막인 말복! 입추가 지나고 더위도 한풀 수그러들었다고 하지만 아직 후끈한 공기는 여전한 것 같아요. 예부터 이런 더위가 계속 될 때 지친 몸을 달래고 원기를 회복하기 위한 음식을 먹었다고 해요. 예전이나 지금이나 가장 많이 먹는 복날 음식 중 하나가 닭 요리인데요. 오늘은 이금기 해선장과 이금기 굴소스로 담백하면서도 달달한 닭볶음탕 레시피를 소개할게요. 굴소스와 해선장으로 맛 업그레이드! 달콤 짭조름한 간장 닭볶음탕 매콤한 닭볶음탕도 좋지만, 달콤하면서도 짭조름한 맛이 일품인 간장 닭볶음탕으로 드셔보세요. 추억의 안동찜닭 맛도 느낄 수 있고, 담백해서 속에 부대낌없이 즐길 수 있어요! 만들기도 쉽고, 맛도 좋고~! 간장양념이어서 매운 음식을 못 먹는 아이들이나 어르신들 입맛에도 딱이에요. 이.. 더보기
10분이면 OK~! 고소하고 바삭한 맛이 끝내주는 치즈스틱 연휴 잘 보내고 계신가요? 잘 시간이 훌~쩍 지났는데날씨가 더워서 그런가 시원한 맥주 한잔이 생각나네요. 이런 날 집에서 심야영화(?) 한편 보면서 먹을 간식거리겸술안주로 정말 좋은 요리 하나 소개해 드릴게요, 고소하고 바삭한 맛이 짱인 치즈스틱♡ 이에요.ㅎㅎㅎ 정말정말 간단하게 만들 수 있는 레시피랍니다. 간식으로 술안주로 완전 좋은치즈스틱 만들기 바삭바삭~ 하게 잘 튀겨졌죠?빵가루를 입혀서 살짝 튀겨냈더니정말 바삭하고 맛있더라구요. 소스에 콕~ 찍어서 한입 쏘~~옥~ 바삭하게 씹히는 맛이 끝내줍니다~흐흐흐 스트링 치즈로 만든 고소한 치즈스틱~ 초간단 레시피..시작해 볼게요! 재료 스트링치즈 5개계란 1개튀김가루빵가루파슬리가루 적당량 각각의 접시에 튀김가루와 빵가루+파슬리가루, 계란을 풀어 준비해 주세.. 더보기
새로운 특급 레시피. 술안주 요리로 완전 좋은 삼겹살 조림 삼겹살을 샤브샤브용으로 떠왔어요. 마트 정육코너 직원분께 부탁을 드리니 해주시더라구요. 샤브샤브를 해먹으려고 한 게 아니라 한동안 삼겹살 조림이 먹고 싶었는데 만들어 보려구요^^ 냉장고에 야채들이 조금씩 담친 뭉치가 여럿 있어서 삼겹살 안에 넣고 돌돌 말아 조림장 만들어 팍팍~ 졸여 먹었답니다. 술안주 요리로 안성맞춤! 삼겹살 조림 재료 삼겹살 300g 꽈리고추 20개 새송이버섯 1개 대파 흰부분 2대 소금 후춧가루 조금 조림장 마른 홍고루 2개 생강 1쪽 대파 1대 마늘 3톨 물 1컵반 물엿 1큰술반 설탕 1큰술 청주 1큰술반 간장 4큰술 통후추 5~6알 다진마늘 1작은 술 조림장에 함께 넣고 졸인 야채들도 정말 맛있어요!! 술안주로 정말 맛있는 삼겹살 조림 만들어 볼까요? 샤브샤브용으로 포를 떠서 굉.. 더보기
통통한 통마늘과 고소한 감자로 만드는 술안주 요리. 통마늘구이와 웨지감자 마늘을 못 먹는 아이들도 곧잘 먹는 마늘구이술안주로도 좋고 고기랑 먹으면 더 맛있는 통마늘구이랑 웨지감자를 만들어 봤어요! 술안주로도 좋은 통마늘구이와 웨이감자 크기가 들쭉날쭉~ 하지만가격은 착한 마늘들. 통마늘 구이를 하려고 겉껍질만 벗겨서 씻어줍니다.역시 사람이고 마늘이고 씻어 놓으니 말끔하니 예쁘네요. 여기서 잠깐! 좋은 마늘을 고르는 요령을 알려드릴게요. 1. 마늘의 색이 하얗고 통통하며 묵직한 것2. 껍질은 얇고 불그스름한 빛이 약간 돌마 잘 마른 것3. 마늘의 크기가 작은 것 보다는 큰 것4. 쪽수가 많은 것보다는 쪽수가 적고 단단한 것5. 모양이 둥글고 잘 건조된 것. 재료 통마늘감자올리브오일허브솔트파슬리 가루치즈 재료도 간단한 편이죠? 자 그럼 만들기 들어갑니다! 잘 씻은 통마늘은 뿌리쪽이.. 더보기
새콤달콤 고소한 맛까지~ 건강하게 먹을 수 있는 양상추 샐러드 이금기 매실 소스를 넣은 양상추 샐러드 상큼하고 고소하게 먹을 수 있는 샐러드에요.소스는 제가 개발한 것인데,이것 아주 괜찮답니다. 모두들 좋아하는 맛이예요.이금기 매실 소스가 한 몫 단단히 하고 있고요.^^ 새콤하면서도 달콤하고 향기도 좋은 이금기 매실소스~~샐러드 소스에 넣으니 아주 좋네요. 야채 다지기에 양파와 마늘을 넣고 잘게 다져 줍니다~~믹서에 넣고 갈아도 좋지만, 작은 건더기가 있는 소스도 좋더라고요. 야채 다지기에 넣고양파와 마늘을 곱게 다져 주었습니다. 다진 양파, 다진 마늘, 올리브유, 소금, 후추, 식초, 마요네즈, 케찹, 오이피클 다진것, 바실, 양겨자그리고이금기 매실 소스를 넣고 잘 섞어 줍니다. 잘 섞어주면 이런 모습으로 완성 됩니다.병에 담아서 냉장 보관하면서 사용하면 아주 편.. 더보기
짭쪼름하게 맛있는 굴소스닭조림 술한잔 생각날 때냉동고에 있는 재료를 급조해 만든 굴소스닭조림입니다.짭쪼름하게 맛있는 것이~ 밥반찬, 술안주로 딱 좋은 듯 하네요. 굴소스 닭조림 [재료]닭다리 5개, 마른 홍고추 1개, 대파 1대, 마늘 3개, 식용유 3큰술, 우유 1컵 닭고기 밑간 - 녹말 2큰술, 간장 1큰술, 생강가루 1/2t, 청주 1큰술양념재료 - 굴소스 2큰술, 케찹 1큰술반, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 청주 1큰술 닭다리살을 발라 적당한 크기로 잘라줍니다. 우유에 담가 닭비린내와 핏물을 제거해 준 후, 깨끗하게 헹궈 물기를 빼줍니다. 닭밑간 재료를 넣고 고루 버무려 5분정도 두었다 사용해요. 그동안 소스재료를 고루 섞어 만들고요~ 마늘은 편으로 썰고, 대파는 적당한 길이로 잘라줍니다.마른 홍고추도 씨채 적당히 잘라주고요.. 더보기
탱글탱글하고 아삭한 굴소스 소세지야채볶음! 안녕하세요~ 굴반장이에요~저번 주말에 집에 친구들이 놀러왔었어요!맥주 한잔하면서 그동안 어찌지냈는지이야기도하고 좋은시간을 보냈답니다!! 안주요리로 어떤 음식을 만들어주면좋을까 생각하다가 간편하면서도안주로 딱! 좋은 소세지야채볶음을만들어 먹기로 했답니다~ 물론 굴소스를 넣어주어 맛은 보장!!^^탱글탱글한 소세지에 아삭한 야채들~거기다 감칠맛나는 굴소스까지! 굴소스 소세지 야채볶음은 도시락반착이나술안주로 평소에도 자주 해드시는이웃님들이 많으신것 같아요~^^ 재료를 일부러 준비하시지않아도집에있는 재료들로 쉽게 만드실수있어요~!어떻게 만들어지는지 소개해드릴께요!! [재료]이금기 굴소스 1/2큰술, 비엔나 소세지 200g,파프리카 1개, 아스파라거스 2줄기, 양파1/2개 소세지 자체가 간이 되어있으니굴소스도 많이.. 더보기