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요리

쌀쌀한 바람 부는 날 얼큰한 한그릇. 두반장 해물라면 주말에 내린 비로 오늘도 많이 쌀쌀했던 거 같아요. 이제 점점 더 추워질 것 같죠? 겨울이 성큼 다가온 느낌입니다. 이런 때일수록 감기에 걸리지 않도록 모두 조심하세요~ 쌀쌀한 바람 부는 날 얼큰한 한그릇 두반장 해물라면 집에서 라면 끓일 때 어떻게 드세요? 소스킹은 라면에 다양한 재료를 넣어서 먹는 걸 좋아해요. 요리의 주제(?)에 맞춰 여러가지 부재료를 활용하는데요~ 오늘은 평소에 라면을 잘 안드시던 분도 맛있게 드실 수 있는 레시피를 소개할게요. 두반장과 해물을 넣고 얼큰하고 시원하게 끓인 두반장 해물라면! 숙주나물까지 듬뿍 올려서 비주얼도 엄청 나답니다~ㅎㅎ 맛있어 보이죠? 그럼 두반장 해물라면 끓이기 시작해 볼게요~ .. 재료 .. 라면 1봉지 이금기 중화 두반장 1큰술 새우 2마리 말린 홍합 .. 더보기
집에서 손쉽게 만드는 별미. 굴소스도 폭 빠진 냉잡채 집에 손님이 오실 때나 특별한 날 식탁을 차지하는 요리 중 하나. 바로 잡채인데요. 조금 특별하게 먹을 수 있는 잡채요리 레시피를 알려드릴게요. 만들기도 쉽고 간편하답니다~ 집에서 손쉽게 만드는 별미 굴소스도 폭 빠진 냉잡채 .. 재료 .. 당면 피망 오이 레몬 태국고추 양파 이금기 프리미엄 굴소스 특제 굴소스 양념장 이금기 프리미엄 굴소스 레몬 참기름 태국고추 1. 먼저 재료를 준비해야겠죠?! 먼저 당면, 피망, 오이, 레몬, 태국고추, 양파, 굴소스!를 준비해주세요~ Tip 냉장고를 뒤적뒤적 하다가 나오는 다른 야채들도 투척! 해주세요 특히! 깻잎을 넣어주면 아주 맛있답니다^^ 2. 준비한 야채는 예쁘게 준비해주세요! 3. 물에 삶은 당면은 찬물로 차가워질때까지 씻어주세요 4. 냉잡채의 하이라이트! .. 더보기
굴소스로 맛을 더한 간단한 반찬 만들기! 굴소스 멸치감자조림 솔솔 부는 가을바람~ 참 기분이 좋습니다. 약간 추운 것 같으면서도 상쾌하고~ 정신이 맑아지는 기분이에요. 굴소스로 맛을 더한 간단한 반찬 만들기! 굴소스 멸치감자조림 담백한 감자로 맛있는 밑반찬 만들었어요. 남은 소스에 밥을 넣고 슥슥~ 비벼먹으니 달콤 짭쪼름~한 것이 아주 맛납니다. 새로 나온 이금기 프리미엄 굴소스 튜브형이에요. 그동안 유리병으로 된 굴소스는 밑에 조금 남으면 탁탁 손으로 쳐서 남은 소스를 알뜰하게 썼는데요. 간편한 튜브형이라 쭈~욱 눌러만 주면 되니까 정말 편리합니다. 요렇게 안전마개가 있어 새어 나오지 않구요. 용량에 맞게 손으로 살짝만 눌러서 사용하면 된답니다. 자 그럼 간단하고 맛있는 반찬 만들기 굴소스 멸치 감자조림! 시작해 볼게요~ .. 재료 .. 감자 중간크기 2개 잔멸.. 더보기
노릇노릇, 먹음직스러운 초간단 생선양념구이! 굴소스를 바른 갈치구이 8월~10월이 제철이라고 알려져 있는 갈치는 많은 분들이 즐겨 먹는 생선이기도 한데요. 제철의 갈치는 영양가가 풍부하고 살이 통통하게 올라 다른 조리법도 좋지만 노릇노릇하게 구워서 먹으면 정말 맛있답니다. 굴소스로 담백하게 양념을 해 입안에서 살살 녹는 갈치 양념구이~ 간단하지만 맛있게 갈치구이 하는법 알려드릴게요! 노릇노릇, 먹음직스러운 초간단 생선양념구이 굴소스를 바른 갈치구이 Time 15~25분 인분수 2~3인분 ..재료 및 분량.. 갈치 1마리(4~5토막, 200g) 이금기 프리미엄 굴소스 2큰술 식용유 약간 1. 갈치는 가위로 지느러미를 잘라내고 내장을 제거한 후 흐르는 물에 깨끗이 헹군 다음, 키친타월로 눌러 물기를 없애 주세요 2. 손질한 갈치의 앞뒤로 엑스(X)자 모양으로 칼집을 내줍니다.. 더보기
제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 청강문화산업대학교 제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 청강문화산업대학교 일정: 2015년 9월 17일 목요일 장소: 청강문화산업대학교 인원: 20명 시상 Champion: 김정은 (옥수수와 대하살을 감싼 소고기와 귤 매실소스로 맛을 낸 참나물 샐러드) 1등: 이상민 (복숭아 소스를 곁들인 설깃살) 2등: 염승엽 (닭고기 소스로 양념한 부채살 인삼말이) 안녕하세욥~ 소스킹이에요~ 청강문화산업대학교에서 치뤄진 제9회 이금기 요리대회 대학부 예선전 소식을 들고 왔어요~ 이금기소스를 활용한 요리학도들의 아이디어와 열정이 고스란히 드러난 작품들이 만들어지는 현장을 보는 것은 정말 기분 좋은 일 중 하나인 것 같아요~ *대회준비* 대회현수막이 가장 먼저 대회장에서 참가자들을 기다리고 있어요~ 참가자들이 사용할 이금기 소스들도.. 더보기
제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 수도조리전문학교 제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 수도조리전문학교 일정: 2015년 9월 18일 금요일 장소: 수도조리전문학교 인원: 20명 시상 Champion: 김은정 (소고기 가라아게&섭산삼) 1등: 김현근 (고추마늘을 이용한 매콤한 설깃살 파이구와 미소간장 참나물 무침) 2등: 최재영 (굴 소스 리조또와 두반장 소고기볶음 양파 롤) 안녕하세요~소스킹이에요! 제9회 이금기 요리대회 대학부 예선전이 한창 진행 중인데요. 오늘은 수도조리전문학교에서 치뤄진 대회현장을 소개해 드릴게요. 총 20명의 요리학도가 참여해 경합을 펼쳤답니다. 소스킹이 직접 대회장을 직접 찾아가보기도 했던 곳인데요. 생생한 이금기 요리대회 소식! 지금부터 전해드릴게요~ *대회준비* 대회장에서 가장 먼저 참가자들을 맞아주는 이금기 요리대회.. 더보기
정성가득 엄마손 간식. 제철 고구마로 만드는 영양만점 고구마라떼 정성가득 엄마손 간식 제철 고구마로 만드는 영양만점 고구마라떼 겨울철 간식의 대명사 고구마 따끈따끈한 군고구마야 말고 겨울 간식의 대표까 아닐까 해요. 요즘 제철인 고구마가 수확시기다 보니 집집마다 주방으로 고구마가 찾아올 시기에요. 예전엔 밤고구마가 맛있더니 해가 갈수록 호박고구마로 입맛이 변해갑니다. 누구에게나 인기만점인 호박고구마를 깨끗이 씻어서 군고구마 냄비에 넣어줬어요. 약한불에 올려 약간의 시간이 지나면 이렇게 군고구마 모양으로 변해간답니다. 껍질을 까서 바로 먹어도 정말 맛있어요. 얼마나 뜨거운지 호~호~ 껍질 속 노오란 호박고구마 색깔이 어쩜 이리 예쁜지... 맛있게 찐 호박고구마를 색다르게 즐길 수 있는 방법! 오늘은 집에서 정말정말 간단하게 만들어 먹을 수 있는 호박고구마 라떼 레시피를.. 더보기
매콤하게 맛있는 차돌박이 두반장 볶음. 간편하게 만드는 꿀팁 남은 고기가 있을 때 간단하게 만들어 먹을 수 있는 레시피를 소개할게요. 이금기의 신제품은 고소하고 부드러운 두반장에 굴소스를 넣고 매콤하게 맛을 낸 차돌박이볶음! 금방 만들어 먹을 수 있는 밑반찬으로도 좋고 술안주로도 좋답니다. 매콤하게 맛있는 차돌박이 두반장 볶음 .. 재료 .. 차돌박이 양파 표고버섯 파프리카 양배추 당근 양념장 이금기 고소하고 부드러운 두반장 이금기 굴소스 다진 마늘 물엿 후추 재료의 야채는 모두 채썰어 주세요. 고소하고 부드러운 두반장에 다진마늘, 물엿을 넣고 주세요. 남은 양념장 재료를 넣고 섞어주세요. 달구어진팬에 식용류를 두르고 양파를 먼저볶은후 차돌박이고기를 넣고 볶아주세요 파프리카, 당근, 표고버섯을 넣고 볶아주세요. 대파와 나머지 양념을 넣고 볶아준 다음, 마무리 해 .. 더보기

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