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요리

매콤하게 맛있는 오징어 돼지고기 볶음과 새콤한 꽃상추 겉절이 우리가 아는 요리 중에 재료의 궁합이 찰떡인 요리가 있죠. 예를 들면 부추와 돼지고기, 닭고기와 가지, 미나리와 복어 등... 오징어하면 뭐 떠오르세요? 땅콩? ㅎㅎㅎㅎ 삼겹살이라고 하는 분들도 많으실 텐데요. 오늘은 이 오징어와 찰떡궁합인 재료를 가지고 만든 요리를 소개할게요! 매콤하게 맛있는 오징어 돼지고기 볶음 .. 재료.. 돼지고기(앞다리살이나 뒷다리살, 삼겹살, 목살 다 가능해요) 오징어 양파 당근 피망 대파 양념장 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 이금기 중화 두반장 1큰술 설탕 1큰술 물엿 1큰술 다진마늘 1큰술 맛술 1큰술 매실청 1큰술 참기름 1큰술 후추 오삼불고기....못했습니다. 삼겹살의 부재가 문제죠...;; 대신 전에 사뒀던 앞다리 살 한덩이를 한입 크기로 잘라 넣었어요. 앞다리살 제.. 더보기
진한 육수와 청양고추로 깔끔한 맛~! 하얀 국물의 닭곰탕면 출출한 저녁시간이면 생각나는 메뉴 중 하나 바로 라면인데요. 특히 밤에 누가 라면이라도 끓이면 도저히 한 입이라도 안 먹고서는 못 배기죠? 그래서 준비한 레시피는 바로 치킨파우더로 맛을 낸 닭곰탕면입니다. 이금기 치킨파우더을 이용해서 빨간국물의 라면이 아닌 하얀국물의 라면을 만들어 볼 건데요. 고소하고 칼칼해서 어른들의 해장용으로도 좋고 청양고추를 빼면 아이들도 다함께 후루룩 맛있게 먹을 수 있답니다~! 진한 육수와 청양고추로 깔끔한 맛 닭곰탕면 Time 15~25분 인분수 1~2인분 .. 재료 및 분량 .. 통조림 닭가슴살 1/2캔(45g) 라면 사리 1개(110g) 달걀 1개 마늘 3쪽(15g) 청양고추 1개 대파 10cm 1대 이금기 치킨파우더 1작은술 후춧가루 약간 물 3컵(600㎖) 1. 물(3.. 더보기
오늘 뭐 먹지? 혼자 먹기 아까운 별미 요리, 간장수육 어떠세요? 맛간장은 시중에 파는 다른 간장들에 비해 짜지도 않고 요리를 했을 때 더욱 풍미도 좋아서 자주 사용하게 되는데요~​ 오늘 만들 요리는 이금기 중화 시즈닝 맛간장을 이용한 간장 수육이에요~ 맛간장으로 돼지고기를 푹~~ 익혀 주시고 맛간장으로 양파무침 만들어 같이 내어주면 끝~!! 혼자 먹기 아까운 별미 요리 간장수육 오늘 요리에 사용할 이금기 중화 시즈닝 맛간장이에요. .. 재료 .. 돼지고기 1kg 양파 1개 마늘 한줌 월계수잎 5장 대파 1대 청양고추 3개 물 1.2L 수육 삶을 때 소스 이금기 중화 시즈닝 맛간장 (종이컵)반컵 ​설탕 4큰술 올리고당 2큰술 청주 10큰술 ​ 양파무침소스 이금기 중화 시즈닝 맛간장 2큰술 설탕 2큰술 식초 2큰술 (1:1:1로 조절해 주시면 되세요~!!) 저는 앞다리살.. 더보기
맛있는 하루~ 영양 가득 굴을 넣은 상큼한 레몬 파스타 냉장고에 막 들여놓은 싱싱한 굴로 만든 요리~ 굴과 레몬즙을 넣어 깔끔하게 볶아낸 파스타 요리를 소개합니다. 싱싱한 굴의 바다내음도 가득하고 톡 쏘는 레몬의 시큼한 맛이 가득한 파스타! 한번 드셔 보실래요? 맛있는 하루~ 영양 가득 굴을 넣은 상큼한 레몬 파스타 .. 재료 .. 스파게티 140g 올리브 오일 1Ts 싱싱한 생굴 130g 마늘 2쪽 화이트와인 1Ts 신선한 레몬 1/3ro 파스타 삶은 물 5Ts 소금 적당량 후춧가루 약간 파슬리 약간 Tip 싱싱한 굴과 신선한 레몬의 즙을 이용하는 게 중요합니다. 파스타는 대략 2인분 정도의 분량이에요. 파스타의 10배의 물(1400cc)을 냄비에 부어주고, 파스타의 1/10(14g)의 소금을 넣어서 끓여줍니다. 물이 끓으면 스파게티 면을 넣어서 7~8분정.. 더보기
간편하게 끓이는 어묵탕(오뎅탕)! 두반장 두 스푼에 요리 완성! 오늘은 뭐 먹지 한참을 고민하다가 냉장고 속 재료를 이용해서 새우 어묵탕을 끓여 보기로 했어요. 간편하게 끓이는 어묵탕(오뎅탕)! 두반장 두 스푼에 요리 완성! 어묵은 알맞게 잘라서 꼬치꽂이에 꽂아주세요. 냄비에 김치, 양파, 버섯, 야채, 햄을 알맞게 깐 다음 그 위에 어묵 꼬치와 새우를 올려놓고 물을 부어 주세요. 두반장 두 큰술을 올려주세요. 찌개나 탕 요리엔 요 두반장만 있으면 OK랍니다~ 보글보글 끓여주세요. 새우가 익어가면 마지막에 파를 썰어 올려주세요. 먹기 좋게 그릇에 담아 맛있게 먹으면 된답니다~ 다른 양념없이 두반장만 넣고 끓였지만 정말 생각했던 것 이상으로 맛이 일품! 어묵도 적당히 잘 익어서 정말 맛있게 먹었답니다. 위 내용은 "이금기 소스 사용자들의 모임 소스앤쿡"의 소문난엄마님의.. 더보기
[집밥 리얼스토리] 서른한번째 이야기. 엄마 생각나는 시래기 요리, 시래기 된장찌개 오랜만에 집에 큰언니가 왔어요. 한번씩 이것저것 차에 잔뜩 싣고서 친정 나들이를 하는데요. 그럴 때면 언니가 좋아하는 음식들을 하곤 하는데, 이번엔 다른 음식을 미리 준비하질 못했어요. 갑자기 온다캐가... 말씀과는 달리 엄마의 손은 또 바빠지시네요~ㅎㅎ [집밥 리얼스토리] 서른한번째 이야기 엄마 생각나는 시래기요리, 시래기 된장찌개 요즘처럼 제법 날씨가 쌀살할 때나 비가 오는 날... 사실 어떤 날에 먹어도 맛있는 시래기 된장찌개인데요. 저희끼린 "이거 팔까? 대박날 거 같은데..." 라고 한답니다. 그러면서 가끔 사업계획(?)을 짜보기도 하구요. 엄만 곁에서 예전에 잘 만드셨던 음식 얘기를 해 주기도 하신답니다. 집된장이 꼭 들어가야 맛있는 비법 시래기 된장찌개~ 무청 시래기나, 단배추, 배추 시래기.. 더보기
[셰프의 레시피]호텔 리츠칼튼 서울 취홍 왕병호 셰프님의 칠리새우 오늘은 서울 리츠칼튼 호텔의 중식당 취홍에서 근무하고 계신 왕병호 셰프님의 비법을 알아볼거예요! 메뉴는 바로 칠리새우! 새콤달콤한 맛이 일품인 칠리새우는 중식당 요리메뉴 중 인기메뉴이지요! 아이들 간식으로 딱인 칠리새우! 어쩐지 어려울 것 같지만 생각보다 쉬운 레시피인데요~ 지금부터 알려드릴게요! [셰프의 레시피] 호텔 리츠칼튼 서울 취홍 왕병호 셰프님의 칠리새우 이금기 신제품 치우챠우 칠리오일과 두반장이 들어간 새콤달콤한 칠리 소스 과연 어떻게 만들어질까요? .. 재료 .. 새우 6~8마리 홍피망 1/3개 양파 1/4개 전분가루 5큰술 계란 1/2개 다진파 1큰술 다진마늘 1작은술 다진 생강 1/2작은술 소스 이금기 고소하고 부드러운 반장 1큰술 이금기 치우챠우 칠리오일 1작은술 케첩 3큰술 물 180.. 더보기
인기만점 간식! 떡볶이 맛있게 만드는 방법~ 굴소스 간장떡볶이 인기만점 간식! 떡볶이 맛있게 만드는 방법! 아이들도, 어른들도 좋아하는 간장떡볶이를 좀더 특별하게 만들어 보세요~ 영양 듬뿍~ 오리지널 굴소스를 넣고 만드는 맛 최고! 달콤 짭조름~ 맛있는 간식 만들기 온 가족이 함께 즐기세요! 굴소스 간장 떡볶이 Time 25~35분 인분수 3~4인분 .. 재료 및 분량 .. 떡볶이 떡 1과 1/2컵(225g) 잡채용 쇠고기 100g 양파 1/4개(50g) 파프리카 1/2개(100g) 표고버섯 3개(75g) 식용유 1큰술 다진마늘 1큰술 양념 맛술 1큰술 올리고당 1큰술 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 참기름 1/2큰술 양조 간장 1작은술 후춧가루 약간 물 1/2컵(100㎖) 1. 떡볶이 떡 데칠 물(3컵) + 소금(1작은술)을 끓여 주세요. 작은 볼에 양념 재료를 넣.. 더보기

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