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요리

냉장고 재료로 뚝딱 , 고추잡채 만들기 꽃빵과 함께 ~ 맛있는 고추잡채 레시피 꽃빵하면 고추잡채... 고추잡채 하면 꽃빵..... 앞으로도 영원히 따라다닐 중화요리계의 인기듀오 !! 집에서도 맛있게 즐겨보세요. + 고추잡채 재료 + 돼지고기 안심 150g, 청피망 1개, 양파 1/2개, 새송이버섯 1개, 양송이 2~3개, 마늘 다진것 1/2숟가락, 고추기름, 깨소금 적당량 돼지고기 밑간 : 맛술 2숟가락, 간장 1숟가락, 물엿 1/2숟가락, 참기름 1/3 숟가락, 후추약간 고채잡채 소스 : 이금기 굴소스 1.5 숟가락, 간장 2/3숟가락, 맛술 1숟가락, 요리당 1/2ㅅㄷ가락 전분(녹말)은 넣지않았습니다. 돼지고기는 길쭉하게 일정한 크기로 잘라서 밑간해서 재워주세요. 이어서 고추잡채 소스를 분량대로 만듭니다. 피망을 비롯한 야채들을 일정한 크.. 더보기
이금기 블랙페퍼 소스 간편소스 시리즈중 하나 ~ 이금기 블랙페퍼 소스 이금기 블랙페퍼 소스는 정선된 검은 후추로 만들어진 네츄럴한 소스로 스테이크의 그레이비(육즙) 또는 각종 육류, 해산물, 국수(파스타)를 볶을 때 사용하실 수 있답니다. 샐러드 드레싱으로 사용 하셔도 맛있게 즐기실 수 있어요^^ 블랙페퍼 소스로 맛을 낸 쇠고기볶음이랍니다. 더보기
찬바람 불 때 ~ 어묵꼬치우동 한그릇 오뎅 꼬치 우동 , 어묵우동 만들기 이제 4월 봄이라지만 아직 밤이 되면 오들오들 추운건 여전합니다. 이럴 때 오뎅빠에서 정종 한잔 곁들이거나 ~ 소박하게 포장마차에서 우동 한접시를 하고 싶은데요 가족들끼리 좀 더 단란하고 화목하게 집에서 어묵 꼬치 우동을 즐겨보시는건 어떠세요? 따뜻한 무를 건져 한입, 야들야들한 어묵을 한입 베어물고 쫄깃한 우동면과 개운한 국물을 함께 후루룩 마시면 추위에 얼어버린 몸과 마음이 따뜻하게 녹을거예요. + 어묵꼬치우동 재료 + 납작어묵, 어묵육수, 무, 쯔유, 우동사리 꼬치에 납작어묵을 보기좋은 모양으로 꽂아줍니다. 냄비에 육수를 붓고 자른 무를 넣어 끓여주면서 쯔유로 대충 간을 맞춰주고 어묵꼬치랑 우동을 한번에 넣고 끓여줍니다. 물이 팔팔 끓고... 무가 푸욱 익기 시작.. 더보기
꽃게가 라면속으로 ~ 일품 해장라면 ~ 서산 꽃게탕면 두반장 한스푼으로 맛을 더한 서산 꽃게탕면 이 요리는 이금기 두반장 라면대회 출품작입니다. 얼큰하고 시원한 국물이 정말 매력적인 꽃게탕에 라면을 곁들이면 부담없는 한끼 식사로도, 스테미너식으로도 손색이 없답니다. 꽃게가 들어가서 초호화 해장라면이 된 서산 꽃게탕면, 한번 만들어볼까요? + 서산 꽃게탕면 재료 + 꽃게 한마리, 단호박 자른것, 라면사리 1개, 이금기 중화두반장, 고추기름, 양파, 숙주나물or콩나물 꽃게는 깨끗하게 손질해서 뚜껑과 몸을 분리, 몸통은 한입사이즈 토막으로 먹기 좋게 손질합니다. 꽃게탕, 보기만 하면 뭔가 굉장히 많이 들어가고 복잡한 요리일것같지만... 이금기 두반장 소스만 있으면 그 맛이 납니다. 고추기름을 달구어진 팬에 붓습니다. 여기에 꽃게와 양파를 먼저 볶아줍니다. 여기에.. 더보기
달콤한 힐링푸드 레시피 ~ 홍시라떼 집에서 건강하게 즐기는 라떼요리 ~ 홍시라떼 홍시는 숙취를 풀어주고 소화를 돕는 등 건강에 아주 좋다고하네요. 물론 맛이 있는건 말할것도 없구요! 칼로리도 의외로 낮아서 다이어트에 도움된답니다. 달콤한 홍시를 부드러운 라떼로~ 홍시라떼로 즐겨보아요. + 홍시라떼 재료 + 홍시 1개, 우유 100ml, 꿀 또는 설탕 홍시는 껍질을 제거해서 준비해둡니다. 홍시 1개에는 우유 100ml 정도가 적당한거같아요. 믹서기에 홍시랑 우유를 넣고 갈아주세요~ 홍시가 많이 달면 굳이 꿀이나 설탕을 넣을 필요가 없지만 단것을 좋아하시는 분이라면 넣는걸 추천합니다. 아주 간단하게 뚝딱 !! 홍시라떼 완성입니다 홍시라떼 위에 파슬리가루나 계피가루를 뿌리면 더 격식있어보이겠죠? 쉽고 맛있게 즐기는 힐링푸드 ! 더보기
달콤한 새우 양송이버섯 해선장 볶음 칠리새우? 버섯볶음? 색다른 볶음요리~ 달콤한 새우 양송이버섯 해선장 볶음 :D 새우의 탱글탱글한 식감이 살아있는 ~ 새우 양송이버섯 해선장 볶음. 밥위에 올려서 덮밥으로 만들어도 훌륭하답니다. + 새우 양송이버섯 해선장 볶음 + 칵테일새우 20마리 , 양송이버섯 6개, 양파 1/2개, 빨강 파프리카 1/2개, 청양고추 1개, 이금기 해선장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 정종 1큰술, 후춧가루, 오일 1큰술, 통깨 해동한 칵테일새우는 흐르는 물에 살짝 헹궈주고 물기를 빼주세요. 양송이버섯이 크기가 큰지라... 4등분을 해두었습니다. 일단 먹기좋게 자릅니다. 파프리카와 양파도 양송이버섯과 비슷한 크기로 썰어주세요. 해선장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 정종 1큰술.. 더보기
도시락 반찬 두반장요리 뱅어포구이 도시락 반찬으로 제격! 두반장 매콤 요리 뱅어포구이 ~ 한국인은 역시 매운 맛! 반찬도 짭쪼롬하거나 매워야 밥이 꿀떡꿀떡 넘어가지요~ 먹을 일이 없어 냉동실에 오랜 세월동안 숙성되어지고 있는 뱅어포가 있다구요? 이금기 두반장이 있으면 맛난 별미 반찬으로 뚝딱! + 도시락반찬 두반장소스 뱅어포구이 재료 + 뱅어포5장, 고추장 1큰술, 이금기 두반장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실청 1큰술 반, 들기름 1큰술, 청구 2큰술, 설탕, 통깨, 쪽파 분량대로 양념을 만든 다음 2시간 정도 숙성시킵니다. 뱅어포는 티끌을 털어내고 기름없이 앞뒤로 살짝 구워서 비린내를 날려줍니다. 뱅어포의 한쪽 면에만 양념장을 바릅니다. 기름을 살짝 두른 팬에서 앞뒤로 굽습니다. 뱅어포구이가 완성되면 접시에 옮겨담아서 송송 썬 실파와.. 더보기
두반장 소스 매콤 참치 가지 볶음 두반장 소스 매콤 참치 가지 볶음 큐브참치 요새 많이들 애용하시죠? 큐브 참치와 가지, 이금기 두반장 소스를 이용해서 간단하게 밥도둑 반찬을 만들어 보았습니다. + 두반장 소스 매콤 참치 가지 볶음 재료 + 재료 : 가지 1개, 델큐브참치, 양파 소스 : 이금기 중화두반장 1큰술, 올리고당 1큰술, 물 2큰술, 이금기굴소스 1작은술, 고춧가루 1작은술 가지랑 양파는 델큐브 참치 비슷한 크기로 썰어서 준비합니다. 양파, 가지, 참치 순으로 넣어서 살짝 볶아주세요. 분량소스를 넣어서 잠시만 졸여주면.. 맛있는 가지 참치 볶음이 완성됩니다. 감칠맛나고 매콤한것이~~ 밥에 비벼먹으니까 더더욱 꿀맛이네요. 매운 반찬 요리에도 역시 이금기 두반장 소스랍니다:) 더보기

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