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이금기 몰

매콤하게 맛있는 두반장 칠리새우. 쉽게 만드는 소스 황금비율 생각보다 쉽게 만들 수 만들 수 있는 새우요리.두반장이 들어가 매콤하게 즐길 수 있는 두반장 새우요리를 소개합니다! 칠리새우는 주재료인 새우를 손질하고 튀기는 것도 잘해야 하지만그 위에 얹는 소스가 정말 중요한데요. 칠리새우를 더 맛있게 해줄 소스의 황금비율도 알려드릴게요~! 칠리소스에 두반장을 넣어 매콤함을 더한두반장 칠리새우 Time 40~50분인분수 2~3인분 :: 재료 및 분량 :: 중하 15마리(300g)소금 1/3작은술후춧가루 약간양파 1/4개(50g)녹말가루 3큰술식용유 2컵(400㎖) + 1작은술 양념다진 마늘 1큰술청주 1큰술올리고당 1큰술 토마토케찹 3큰술이금기 중화 두반장 2큰술다진 생강 1/2작은술식초 2작은술물 1/2컵(100㎖) 1. 새우는 두 번째와 세 번째 마디 사이에 이쑤시.. 더보기
밥반찬, 손님초대 요리로 강추! 매콤하고 부드러운 두반장 황태구이 밥반찬이나 손님을 초대했을 때 내면 좋을 요리를 소개해 드릴게요.바로~!매콤한 맛과 부드러운 식감이 일품인 황태구이인데요. 가벼운 술안주로도 그만인 메뉴에요.명절음식으로도 좋구요.더덕을 같이 구워서 곁들여 주면 더 고급스러운 분위기도 낼 수 있답니다. 매콤하고 부드러운 두반장 황태구이 :: 재료 :: 황태 1마리들기름2T송송 썬 실파 1T통깨 약간 홍태구이양념고추장1T이금기 중화 두반장 1과 1/2T고춧가루 2T양파즙 3T다진마늘 1T 간장1T설탕3t물엿 1과 1/2t들기름 1t후추약간 냉장고에 양념을 보관해도 되니 넉넉하게 만들었어요. 매콤한 맛을 즐기기 위해 이금기 중화 두반장을 넣었습니다. Tip소스는 미리 만들어서 최소 하루정도 냉장고에서 숙성시키면더 깊고 맛있는 맛을 즐길수 있다고 해요. 두반장.. 더보기
제9회 이금기 대학생 요리대회를 위한 응원영상 공개 제9회 이금기 대학생 요리대회 응원영상을 공개합니다! 떨리는 마음으로 대회를 치르고또 준비하고 있을 요리학도들을 위한요리명인들과 배우 김호진씨의 기운 팍팍 나는 응원영상이에요. 영상의 첫 인사를 해주시는 분은 여경래 셰프님이세요.한국 중국요리협회 회장이시기도 하죠. 참가하는 학생들을 위한 조언도 아끼지 않으셨답니다. 영화 식객의 음식감독으로 유명하신김수진 푸드앤컬쳐 아카데미 원장님도 요리대회 참가자들을 위한 환영인사를 남겨주셨어요. 이금기 소스를 통해경계를 넘은 조화로운 요리를 만들 수 있음을 조언해 주셨어요. 셰프처럼 요리 잘 하기로 유명하신 배우 김호진님도응원 메세지를 남겨주셨답니다. 박효남 세종호텔 총주방장님도요리할 때의 마음가짐에 대한 중요한 말씀을 전해주셨어요. 소스킹도 외쳐봅니다. 제9회 이금.. 더보기
제육볶음 황금레시피. 싸고 맛있게~ 푸짐하게~ 집에서 만드는법 매콤달달하게 한끼 먹고 싶은 점심시간하지만 메뉴선택에 고민이 되시죠? 맛있지만 만만한 요리!매콤한 맛에 밥 한 공기는 거뜬히 비울 수 있는 제육볶음 레시피를 소개할게요~ 매콤한 양념에 밥 한 공기가 뚝딱!두반장 제육볶음 Time 35~45분인분수 2~3인분 :: 재료 및 분량 :: 돼지고기 앞다릿살 300g(또는 뒷다릿살)양파 1/2개(100g)대파 20cm식용유 1큰술 양념설탕 1큰술다진 마늘 1큰술청주 2큰술이금기 중화 두반장 2큰술고추장 1큰술양조간장 1작은술참기름 1작은술 후춧가루 약간통깨 약간 1. 큰 볼에 양념 재료를 넣고 잘 섞어 주세요. 2. 앞다릿살 살은 3cm 두께로 썰어 ①의 볼에 넣어 골고루 버무려 30분간 두세요. 3. 양파는 0.5cm로 채 썰고, 대파는 어슷 썰어서 준비해 주세.. 더보기
초간단 파스타 레시피! 굴소스로 맛을 낸 베이컨 마늘 파스타 집에서 스파게티를 만들려고 할때~시판 스파게티 소스 없이!정말 간단한 재료만으로휘리릭 만들 수 있는 초간단 파스타 레시피를 알려드립니다! 굴소스로 맛을 낸 베이컨 마늘 파스타 :: 재료 ::파스타면베이컨마늘말린 고추이금기 프리미엄 ​굴소스소금 약간 ​재료도 굉장히 심플하죠? ^^집에 파스타 소스가 없을 때굴소스만 있으면나머지는 집에 있는 재료들도활용가능하다는 사실~!!​​간단한 파스타 지금 같이 시작해 보실까요? 끓는 물에 소금을 조금 넣고파스타 면을 삶아 주세요~!! 파스타 면 삶는 시간은 보통 7~8분정도 인데요.포장 봉투에 있는 사용설명서를 참고하시면 좋아요!! 면이 삶아지는 동안에는팬에 올리브유를 두르고 슬라이스한 마늘과 말린 고추를 넣어서 볶아줍니다.마늘의 향이 올리브유에 퍼지면서홍고추의 매콤함.. 더보기
간단한 식사로 좋은 소고기볶음을 넣고 만든 바게트 샌드위치 냉장고에 있는 재료를 활용해서주말에 별식으로 먹으면 좋은 메뉴 하나 소개해 드릴게요.간단한 아침식사로도 좋고아이들 간식으로도 좋아요~ 소고기 볶음을 넣은 바게트 샌드위치 우유 한잔 곁들이면간단하게 아침식사로 Good~!! 샌드위치에 들어간 소고기 볶음에 사용된 이금기 중화바베큐 소스에요.간편하게 바베큐 소스 하나로 양념하면 되니까 참 편하답니다^^ 재료를 한번 살펴 볼게요! 바베큐소스에 재운 소고기마늘 바게트빵양파파프리카(붉은 색, 노란색 각 1개씩)토마토어린잎올리브유 달구어진 팬에 식용류두르고 소고기 볶다가 고기가 거의 다 익을 때쯤미리 채썰어서 준비해둔 야채들을 넣고 볶아주세요. 마늘 바케트빵을 적당한 크기로 잘라주세요. 바게트 빵 사이에 볶은 소고기와 어린잎채소, 얇게 썬 토마토를 얹으면 완성! 집.. 더보기
아이들이 좋아하는 영양간식. 굴소스 치킨 강정(닭강정) 한 주가 지나가는 게 정말 금방인 것 같아요.벌써 금요일입니다! 오늘 소개해 드릴 요리는 담백하고 달달한 간식으로 좋은 닭강정이에요. 누구나 좋아하는 메뉴이고 특히 아이들한테 인기만점인 요리인데요.굴소스로 완전 쉽고 간단하게 닭강정 만들기.시작해 볼게요~! 아이가 좋아하는 영양 간식굴소스 치킨 강정 Time 25~35분인분수 2~3인분 :: 재료 및 분량 :: 닭가슴살 2쪽(200g)튀김가루 7큰술물 1/2컵(100㎖)식용유 2컵(200㎖) 밑간맛술 2큰술다진 생강 1/4작은술후춧가루 약간 양념다진 마늘 1큰술맛술 1큰술올리고당1큰술이금기 프리미엄 굴소스 1큰술식초 2작은술양조간장 1작은술 1. 닭가슴살은 3x3cm 크기로 썰어 볼에 담아 밑간 재료에 버무려 10분간 두세요. 2. 깊고 두꺼운 냄비에 식.. 더보기
김치전 맛있게 하는 법! 바삭하고 고소한 굴소스 김치전 날씨가 다시 더워지고 있어요.그냥 걸어다니기에 햇볕이 따갑고공기도 후덥지근 하구요. 더위에 건강이 상하지 않도록 정말 조심해야 할 때인 것 같아요. 오늘 선보일 요리는굴소스를 넣은 김치전이에요. 김치만 있다면 집에서 쉽게 만들 수 있는 굴소스 김치전!맛있게 만들 수 있는 황금 레시피 알려드릴게요~ :: 재료 :: 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 부침가루 100g 물 150ml 김치 250g 양파 1/2ro 청고추 1개 홍고추 1개 1. 청˙홍고추와 양파는 얇게 채 썰어 주세요. 2. 큰 볼에 부침가루와 물을 넣은 뒤 이금기 프리미엄 굴소스도 1큰술도 넣고 잘 저어 주세요. 3. 반죽에 썰어둔 양파와 김치, 청˙홍고추를 넣고 수저로 골고루 섞어주세요~ 4. 후라이팬을 살짝 달군 뒤 오일을 넉넉히 두르고 반죽.. 더보기

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