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이금기 소스

제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 메이필드호텔전문학교 제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 메이필드호텔전문학교 일정: 2015년 9월 23일 장소: 메이필드호텔전문학교 인원: 21명 시상 Champion: 김정환 (도라지 튀김을 올린 버섯 찹스테이크) 1등: 김병제 (가을농장 풀만난 한우) 2등: 천유나 (꽃 단장한 소까스) 소스킹입니닷! 오늘은 메이필드호텔전문학교에서 열린 제9회 이금기요리대회 대학부 예선전 소식을 전해 드릴게요. 총 21명의 도전자가 함께 모여 이금기 소스를 이용한 개성있는 요리를 선보였답니다! *대회준비* 대회장 앞쪽 모습이에요. 대회 현수막과 포스터 수상자들에게 주어질 피켓이 눈에 띕니다. 참가학생들이 사용할 이금기 소스가 나란히 놓여있어요. 수상자들의 목에 걸릴 메달이에요. 이 메달의 주인공은 누가 될까 궁금합니다. 참가학생들.. 더보기
제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 부천대학교 제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 부천대학교 일정: 2015년 9월 9일 장소: 부천대학교 (경기도 부천) 인원: 110명 시상 Champion: 허성빈 (훈연한 파마햄으로 감싼 허브치즈 콜딤섬 & 매실소스를 가미한 병아리콩 샐러드 & 핑크시즈닝 & 치우챠우샬럿살사소스) 1등: 신동현 (굴소스를 곁들인 부채살찜) 2등: 강인범 (간장젤리를 덮은 팬프라이닝 스테이크) 안녕하세요. 소스킹이에요. 부천대학교에서 열린 제9회 이금기 요리대회 대학부 예선전 소식을 들고 왔어요. 110명의 많은 요리학도들이 한자리에 모여 서로 선의의 경쟁을 펼치는 현창 지금부터 공개합니다! *대회준비* 대회장 벽면에 걸려있는 이금기 요리대회 현수막! 늘 가장 먼저 자리하고 참가자들을 기다린답니다. 이금기 요리대회 대학부 .. 더보기
간식으로 참 좋다! 지글지글 맛있게~ 매콤한 기름떡볶이! 얼마전에 무한도전에서 외국인들과 함께 통인시장을 방문한 적이 있어요. 다른 유명한 것들도 많지만, 통인시장의 명물로 꼽히는 한가지~ 바로 기름떡볶이에요. 넓은 팬에 기름을 두르고 지글지글 맛있게 지져 먹는 기름떡볶이는 간식으로도 참 좋아요. 집에서 간단하게 간식만들기~ 명물 기름떡볶이 한번 만들어 보세요! 간식으로 참 좋다! 지글지글 맛있게~ 매콤한 기름떡볶이! 오늘 만들 기름떡볶이는 이금기 치우챠우 칠리오일로 맛을 낼 거에요. :: 재료 :: 떡볶이 2컵 대파 약간 이금기 치우챠우 칠리오일 1큰술 간장 1큰술 고춧가루 1큰술 떡볶이 떡을 살짝 데쳐주세요. 그렇게 하면 떡이 말랑말랑~해지고 간도 더 잘 밴답니다. 이제 소스를 만들어 볼게요. 대파는 쫑쫑 썰어주시고, 간장과 고춧가루를 넣고 마지막에 이금기.. 더보기
김장철 남은 수육 색다르게 먹어요! 두반장 수육 라면 우와~ 오늘은 아침부터 정말 날이 춥습니다. 그런 덕분(?)인지 첫눈을 볼 수가 있었는데요. 눈이 오는 걸 보면 참 좋아했는데, 너무 추우니까 그럴 여유마저 잠시 잊을 정도로 추웠어요 ㅠㅠ 갑자기 떨어진 기온에 건강 상하지 않도록 조심하세요! 오늘은 얼큰하게 맛있으면서도 푸짐하게 먹을 수 있는 두반장 수육라면 레시피를 알려드릴게요! 김장철 남은 수육 색다르게 먹어요! 얼큰한 두반장 수육 라면 :: 재료 :: 이금기 중화 두반장 라면 돼지고기 보쌈용 월계수잎 후추 쑥갓 1. 냄비에 물을 담고 월계수잎과 후추를 넣어 돼지고기를 삶은 다음, 달군 팬에 두반장을 넣고 삶은 돼지고기를 넣어 조린 후 얇게 편으로 썰어 주세요. Tip ↓수육 맛있게 삶는 법↓ http://blog.lkkkorea.com/2071 3.. 더보기
통삼겹살로 수육 맛있게 하는 법! 수육 황금레시피 공개~ 김장김치 하셨나요? 날이 많이 쌀쌀해진 만큼 김장을 준비하는 주부님들의 손이 더 바빠지실 것 같은데요. 집에서 김장을 하는 날이면 한쪽에 솥을 얹고 수육을 맛있게 삶아 막 버무린 김장김치랑 같이 먹곤 했는데요. 김장보다 더 기다려지기도 했어요~ㅎㅎ 오늘은 통삼겹살을 이용해서 맛있는 수육 만드는 꿀팁을 알려드릴게요! 바베큐소스로 만든 양념을 곁들인 돼지고기 수육 Time 70~80분 인분수 2~3인분 :: 재료 및 분량 :: 통 삼겹살 600g 소스 올리고당 1큰술 이금기 중화 바베큐소스 1큰술 양조간장 1/2큰술 물 4큰술 통깨 1작은술 참기름 1작은술 통삼겹 삶는 물 된장 2큰술 양파 1/4개(50g) 대파 10cm 4대 마늘 4쪽(20g) 물 8컵(1.6L) 청주 1/2컵(100㎖) 1. 냄비에 통삼.. 더보기
내 요리를 채워주는 마법의 한스푼! 이금기 치킨파우더 이야기 내 요리를 채워주는 마법의 한스푼! 이금기 치킨파우더 이야기 안녕하세욥! 소스킹이에요. 대한민국을 강타하고 있는 중식열풍~ 그 중심에는 맛있는 요리를 완성시키는 소스도 있는데요. 127년 전통의 깐깐한 이금기가 만드는 소스 이야기를 전해드립니다. 자신의 입맛에, 라이프 스타일에 맞게, 하지만 만들기 쉽고, 맛있어야 하는.. 내 입에 들어가는 것에 관심을 가지고 직접 요리해 먹는 분들이 점점 늘어나고 있는데요. 사실 이금기에서는 정통 중화 소스를 제공하는 것 외에 치킨 파우더와 같은 원스텝 솔루션의 건조미료도 제공하고 있어요. 주방에서의 준비시간을 단축시키고 요리의 맛을 깊게 해주기 위한 것이지요. 혹시 이금기 소스의 뒷면에 적혀있는 성분표를 보신 적 있으신가요? 먹거리나 요리에 관심있는 분들이시라면 성분.. 더보기
오리지널 굴소스로 더 맛있게! 언양식 바싹 불고기 만들기 집에서 불고기하면 국물을 자작하게 하여 만드시죠? 기호에 따라서 떡이나 당면을 넣기도 하구요. 하지만 오늘은 국물 없이 바싹 구운 불고기를 만들어 볼게요. 바싹 불고기는 원래 석쇠에 직화로 구워 불맛이 더해 먹어야 제맛이지만 간편하게 팬으로 만들어 보겠습니다! 오리지널 굴소스로 더 맛있게! 언양식 바싹 불고기 만들기 고소한 통깨와 향긋한 쪽파를 올린 달착한 굴소스 언양식 바싹 불고기 시작합니다! :: 재료 :: 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 이금기 중화 시즈닝 맛간장 1큰술 반 불고기용 쇠고기 500g 양파 1개 쪽파 2~3쪽 설탕 1큰술 물 1큰술 다진마늘 1/2큰술 생강 1/2큰술 1. 쪽파와 양파는 다져 준비해 주세요~ 2. 고기는 적당한 크기로 썰어 준비하고, 핏물을 제거해 주세요~ Tip 고기의.. 더보기
제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 우송대학교 제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - 우송대학교 일정: 2015년 7월 31일 금요일 장소: 우송대학교(대전광역시) 인원: 21명 시상 Champion: 황상현 (바베큐소스로 맛을 낸 소갈비살타파스와 매실소스 샐러드) 1등: 최원우 (시즈닝 디오소스를 곁들인 부채살더덕 롤) 2등: 박경원 (참외샐러드를 곁들인 새둥지감자와 한우채소볶음) 안녕하세요~ 소스킹이에요! 강렬한 햇살이 쏟아지던 여름에 치뤄진 2015 이금기 요리대회 대학부 예선전 우송대학교편을 전해드립니다. 총 21명의 참가자들이 뜨거운 경합을 펼친 현장~ 지금부터 공개합니다! *대회준비* 개회식이 시작되기 전 대회장 중앙에 걸린 이금기 요리대회 현수막이에요. 오늘은 또 어떤 참가자들을 만나게 될지... 두근두근~ 궁금합니다! 참가자들이 사.. 더보기

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