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이금기 홍콩

개운하게 깊은 매운맛이 좋은 두반장 바지락 순두부찌개 직장인들이 좋아하는 식사 메뉴 중에 하나가 바로 순두부찌개라고 해요. 따끈하면서 얼큰한 국물에 부드러운 순두부의 식감이 인기의 비결이 아닐까 해요. 사실 순두부찌개는 집에서도 많이 해먹는 메뉴 중 하나인데요. 입맛도 살리고 추운 날 따뜻하게 몸을 데우는 데도 그만이죠. 오늘은 이금기 중화 두반장으로 만든 양념장으로 깊으면서도 개운한 매운 국물이 일품인 두반장 바지락 순두부찌개를 끓여볼게요. 개운하게 깊은 매운맛이 좋은 두반장 바지락 순두부찌개 :: 재료 :: (2인분 기준) 순두부 1봉 해감된 바지락 120g 달걀 1개 대파나 쑥갓 약간 진간장 양념 이금기 중화 두반장 1큰술 고추씨오일, 참기름 1/2큰술씩 국간장 1큰술 다진파 1큰술 (진간장을 마지막 간 볼때 취향에 따라 사용하시면 됩니다) 얼큰한 국.. 더보기
제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - CIK한국외식조리전문학교 제9회 이금기 요리대회(대학부) 예선전 - CIK한국외식조리전문학교 일정 : 2015년 10월 16일 금요일 장소 : CIK한국외식조리전문학교 인원 : 24명 시상 Champion: 김다혜 (카라멜 새우를 얹은 튀김두부와 중화매실 부추샐러드를 곁들인 중국풍 소갈비찜 구이) 1등: 김준영 (대추와 사비크림치즈소스와 단호박퓨레 깻잎, 대파, 인삼을 곁들인 트러블전복과 소갈비 동파육) 2등: 김미선 (부추겉절이를 곁들인 중화떡갈비와 새우 딤섬튀김) 안녕하세요~ 소스킹이에요! 젊은 요리학도들의 열정과 넘치는 아이디어를 한눈에 볼 수 있는 제9회 이금기 요리대회 대학부 예선전! 오늘은 CIK한국외식조리전문학교 편을 전해드립니다. *대회준비* 언제나 가장 먼저 참가자들을 기다리고 있는 대회 현수막이에요. 그 아래에.. 더보기
달콤하고 부드러운 초간단 샌드위치 만들기! 몬테크리스토샌드위치 맛난 음식을 보면 만들어 보고 싶고 먹어 보고 싶고 ㅎㅎㅎ 오늘은 유명 패밀리레스토랑에서 하는 외식이 부럽지 않을~ 집에서 즐기는 외식 분위기 내기 좋은 요리를 하나 소개합니다. 달콤하고 부드러운 초간단 샌드위치 만들기! 몬테크리스토샌드위치 이름만 들으면 왠지 만들기 어려울 것 같지만 재료도 간단한 편이고 만들기도 쉬워요~ :: 제료 :: 식빵 3장 치즈 2장 샌드위치 햄 2장 계란 2개 포도잼 약간 오일 약간 식빵은 치즈크기보다 약간 크게~ 가장자리는 모두 잘라주세요. 식빵 한쪽 면에 포도잼을 발라주세요. 그 위에 치즈와 샌드위치용 햄을 한장씩 올려주세요. 아무것도 바르지 않은 식빵을 그 위에 올려주고 다시 치즈와 샌드위치용 햄 1장씩을 올려주세요. 포도잼을 바른 식빵으로 덮어주세요. 요렇게 3단으로 .. 더보기
구워 먹는 별미 주먹밥~ 굴소스로 맛을 낸 참치주먹밥구이 나른해지는 주말~ 식사를 챙기기도 귀찮고 그렇다고 끼니를 거를 수는 없고.. 요럴때 초간단한 방법으로 만들 수 있는 맛있는 요리를 소개합니다! 흔하다면 흔할 수 있는 주먹밥이지만 이금기 굴소스를 이용해 특별한 주먹밥구이 만들어 보세요. 구워 먹는 별미 주먹밥~ 굴소스로 맛을 낸 참치주먹밥구이 :: 재료 :: 참치 1캔 밥 2공기정도 당근 1/6개 피망 1/4개 양파 1/4개 호박 1/6개 이금기 굴소스 1큰술 후추 조금 참치는 기름을 빼서 준비해 주세요. 야채는 곱게 다져주세요. 야채는 취향대로 사용하시면 됩니다. 냉장고에 남은 자투리 야채를 이용하시는 것도 좋아요. 기름을 두른 팬에 야채와 참치를 볶다가 굴소스 1큰술과 후추를 조금 넣고 볶아주세요. 마지막으로 참기름을 둘러 마무리 해주세요. 밥을 두껍.. 더보기
[당첨자발표]짜서 쓰는 튜브 굴소스! 이금기 프리미엄 굴소스 327g 구입하고 홍콩 가자! [당첨자발표] 짜서 쓰는 튜브 굴소스! 이금기 프리미엄 굴소스 327g 구입하고 홍콩 가자! 안녕하세요~ 지난 2015년 11월 15일~ 2016년 1월 15일까지 온오프라인에서 동시에 진행되었던 이금기의 신제품 짜서 쓰는 튜브 굴소스! 이금기 프리미엄 굴소스 327g 구입하고 홍콩가자! 많은 분들이 참여해 주셨던 이벤트의 당첨자를 발표하겠습니다!! 두두두두~~~ 160만원 상당의 홍콩여행권에 당첨되신 다섯분은?!! 짝짝짝~~ 축하드려요! 당첨되신 분들께는 담당자가 직접 개별연락을 드립니다. 다시한번 참여해 주신 모든 분들과 이금기 소스를 애용해 주시는 분들께 감사드립니다. 소스킹은 더 맛있고 즐거운 이벤트로 다시 돌아올게요! 2016/01/22 - [이금기 이야기/이금기 이야기] - 이금기에서 판매되고.. 더보기
이금기에서 판매되고 있는 업소용 대용량 완소♡ 소스들을 소개합니다! 이금기에서 판매되고 있는 업소용 대용량 완소♡ 소스들을 소개합니다! 안녕하세요~ 소스킹이에요! 오늘은 이금기에서 판매되고 있는 다양한 소스들 중 업소에서도 사용할 수 있는 대용량 소스들을 소개해 드릴게요. 얼마 전에 종영했던 강호대결 중화대반점에도 대용량의 이금기 소스들이 화면에 잡혔었는데요. 시식단을 위한 요리를 할 때 사부님들과 수제자분들께서 유용하게 사용하셨어요. 많은 양의 음식을 준비해야 하는 경우엔 요렇게 대용량 소스를 사용하시면 정말 편리하답니다. 업소용 대용량 제품 구매 문의는 080-024-2311 이금기 프리미엄 굴소스 굴의 강한 감칠맛이 살아있는 이금기 프리미엄 굴소스~ 128년 역사의 원조 굴소스로 한국 중식 셰프의 92%가 사용하시는 굴소스랍니다. 이금기 팬더 굴소스 농후한 색상과 .. 더보기
건강레시피! 웰빙푸드 흑임자(검은깨)로 만드는 정성 가득~ 흑임자죽 겨울의 끄트머리를 장식하려는 듯 맹추위가 위세를 떨치고 떠났지만 아직도 공기 중에 찬바람이 가득 한 것 같아요. 이번 주말엔 다시 한파가 찾아올 거라는 소식도 있고... 그래선지 주위에 감기 걸린 사람이 많아진 요즘입니다. 감기에 걸리면 목이 많이 부어서 음식을 삼키기 힘들잖아요. 건강식으로 부드럽게 먹을 수 있는 영양만점 흑임자(검은깨)죽 만드는 법을 알려드릴게요. 건강레시피! 웰빙푸드 흑임자(검은깨)로 만드는 정성 가득~ 흑임자죽 :: 재료 :: 불린 쌀 160cc 물 320cc(맵쌀 갈 때 사용) 흑임자 가루 100cc 물 320cc(흑임자 갈 때 사용) 나중에 부어줄 물 480cc 천일염 적당량 꿀 또는 비정제 황설탕 (기호대로 선택) 맵쌀은 2~3시간 불려두었다가 체에 밭쳐서 물기를 빼준 다음 .. 더보기
[이금기와 함께하는 출출한 레시피] 주먹밥 고로케와 양파초무침 나는 과연 누군가에게 고유명사였을까? 웹드라마 출출한 여자 시즌2 2화 고유의 맛 모두 보셨나요? 점심시간에 새 직장 면접을 보던 재갈재영의 전쟁같은 하루와 독일어 발음이 가슴 설레게 했던 유태오의 새로운 등장~ 그리고, 지친 하루 끝에 힐링처럼 다가왔던 주먹밥 고로케! 바삭하게 튀긴 주먹밥 고로케에 이금기 소스로 만든 특제소스를 싸악~ 붓는 장면... 침샘을 자극하는 장면이었지요 ㅠㅠ 식은 주먹밥의 새로운 변신~ 이금기 소스로 만드는 특제소스와 환상궁합인 주먹밥 고로케와 짭쪼름하면서 톡~ 쏘는 매콤상콤한 맛이 좋은 양파 초무침 집에서도 간편하게 따라하실 수 있도록 지금 바로 알려드릴게요! [이금기와 함께하는 출출한 레시피] 주먹밥 고로케와 양파 초무침 식은 주먹밥을 이용한 레시피인데요. 찬밥 남은 게 .. 더보기

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