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이금기요리대회

제7회 이금기 요리대회 제주 예선, 정영지 학생 대상 제7회 이금기 요리대회 제주 예선, 정영지 학생 대상 데스크승인 2013.06.24 13:41:34 고동명 기자 | lonegm@sisajeju.com 제7회 이금기 요리대회 제주지역 예선에서 제주관광대학교 관광외식조리계열 2학년 정영지 학생이 수상했다. 지난 22일 제주관광대학교(총장 김성규) 주최로 선을 관광관 동양조리실습실에서 열린 이번 예선에서 1등은 제주관광대학교 관광외식조리계열 2학년 현혜선, 2등은 제주관광대학교 관광외식조리계열 2학년 배윤경 등이 수상했다. 대상 수상자에겐 본선 진출권과 홍콩 3박4일의 연수가 부상으로 제공된다. 이금기 사(社)는 홍콩에 본사를 두고 있는 125년 전통의 회사로 전 세계적으로 굴소스가 유명하다. 홍콩 본사에서도 한국과 일본을 총괄하는 미스터 첸(Chan Ka.. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 초당대학교 제 7회 이금기 요리대회 초당대학교 06/10 솜씨좋기로 유명한 초당대 조리학과 학생들도 이번 이금기 요리에 참여해주셨습니다. 짝짝!! 초당대학교는 전라남도 무안군에 위치해있습니다. 멋있어서 한 컷! +_+ 개막식에 참석중인 학생들... 배급되어지는 소스를 바삐 챙기고있어요. 진지하게 요리중... 고민되는 심사시간... 숨막히는 시상식! 3등상을 수상한 7인입니다. 짝짝!! 3등 – 이정민 : 오이스터 크림소스를 곁들인 먹물 트로텔리와 노추소스 치킨롤 3등 – 김다애 : 죽순 매실소스를 곁들인 새우튀김 3등 – 김영민 : 매콤한 중화매실소스에 라따뚜이를 곁들인 장어구이 3등 – 김태환 : 일본풍 전복요리 3등 – 나대경 : 오징어가 들어간 비파새우 3등 – 김민섭 : 팔보 새우찜 3등 – 이영석 : 굴소.. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 한국호텔관광전문학교 제 7회 이금기 요리대회 한국호텔관광전문학교 05/25 경기도 안산시에 위치해있는 한국 호텔관광 전문학교에서 열린 제 7회 이금기 요리대회 예선전! 호텔조리외식학과 여러분들이 대단히 힘써주셨습니다. 개막식 개막식에서 진지하게 브리핑을 듣는 참가자 학생들. 요리에 집중하는 참가생들. 요리 도중 심사. 맛있는 시식시간:) 기다리고 기다리던 시상식~ 3등상 수상 여러분들 짝짝!! 3등 – 이정인 : 두반장소스를 곁들인 카펠리리와 매실허브소스를 곁들인 랍스타 3등 – 유다현 : 바베큐소스와 칠리빈 소스를 곁들인 닭안심 양배추쌈 3등 – 윤단비 : 두반장 토마토 라비올리 3등 – 배경남 : 사천식 오리볶음과 유자를 곁들인 무화과 3등 – 강민성 : 양식 생선과 중식 소스의 만남 3등 – 김한솔 : 칼라 채소로 속.. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 남부대학교 제 7회 이금기 요리대회 남부대학교 06/05 지난 5일, 광주광역시 광산구에 위치해있는 남부대학교에서 이금기 요리대회가 열렸었답니다. 무더위가 막 시작될 기미를 보였던 6월 초순, 더운줄도 모르고 뜨거운 불판 위에서 더욱 뜨거운 열기를 보여주었던 남부대학교 호텔조리학과 학생들, 수고하셨습니다. 소스를 분배하는 모습. 어떤 소스를 고르느냐에 따라 맛이 완전히 달라지기 때문에, 심사숙고해서 고르는 학생들의 표정이 매우 진지해보입니다. 열심히 조리에 임하고있는 호텔조리학과 학생들. 숨막히는 심사시간.... 두구두구두구두~~ 떨리는 시상식!! 좌 : 김햇살씨의 매콤한 고추마늘소스의 대구구이 우 : 강윤경씨의 마파두부 소스를 곁들인 중국식 참치튀김 좌 : 강태훈씨의 2가지 조리법을 이용한 깐풍기와 이금기소스를 .. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 국제대학교 제 7회 이금기 요리대회 국제대학교 05/31 지난 5월 말, 경기도 평택시 장안에 위치한 국제대학교 내에서 이금기 요리대회를 진행했답니다. 오전부터 바쁘게 진행되었던 대회 속에서 각각 돋보이는 학생들의 작품들, 한번 보실까요? :-) 어디서 봐도 상당히 돋보이는(!) 이금기 요리대회 현수막 이금기 요리대회 개막식, 학생들의 표정이 진지해보입니다. 각자 자신의 작품 수준을 최상위로 끌어내기 위해 최선을 다하는 모습! 요리하는것도 보통이 아닌데... 심사위원의 눈길이 느껴질땐 얼마나 떨릴까요? 두근두근... 어느덧 조리 시간이 종료되고, 시식시간도 끝난 후 심사를 기다리는 학생들.. 짜잔, 3등에 뽑히게 된 학생들의 요리부터 감상해보실까요? 좌 : 김대한씨의 시금치를 넣어 속을 채운 닭가슴살과 딕셀과 라따.. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 경희대학교 제 7회 이금기 요리대회 경희대학교 05/27 지난번에 보여드렸던 경희대학교 호텔조리학과 학생들의 화려한 작품...기억 나시죠?! 쟁쟁한 경쟁속에서 당당히 뽑힌 우수작품들, 요리에 대한 설명과 함께 눈으로 맛있게 즐겨주세요 :) 약 두시간에 걸친 치열한 요리 경쟁... 보고있는 사람도 긴장되는데, 직접 요리하는 학생들의 심정은 어땠을까요? 아주아주 맛있~~는 냄새와 컬러풀한 조리과정에 배가 너무나 고파져왔답니다... 음... 하나같이 너무 맛있어서 어떤 작품에 어느 점수를 줘야하나 고민이 많았던 순간이에요.^^; 두구두구두구두구~~~~~ 3등으로 뽑힌 요리들부터 감상해보실까요? 박원욱씨의 버터구이 새우와 두반장 소스로 맛을 낸 매콤한 부야베스 알싸한 맛이 입안에 감돌아 잔잔한 여운을 주었어요. 이혜린씨의.. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 배화여자대학교 제 7회 이금기 요리대회 배화여자대학교 05/17 . . . 실속있고 야무진 배화여자대학교 전통조리과 학생들, 이번 7회 이금기 요리대회에서도 많이 수고를 해주셨습니다. :) 이금기에 대한 짤막한 브리핑 진지한 표정으로 설명을 듣는 학생들 :) 소스를 배급중입니다요~ 열심히 요리중인 학생들 :) 진지하게 요리 태도 체크중이신.... 드디어 기다리고 기다리던 심사시간~! 결과는...?? 자! 발표합니다. 짜잔, 3등상 수상입니 장경진 : 메실소스와 가니쉬를 곁들인 단호박 등심롤 김수현 : 참쌀탕수 샐러드 김나영 : 소고기 말이와 파채 샐러드 이한울 : 해선장소스로 맛을 낸 폭쉬볼과 고추마늘소스 칠리 두부 박윤영 : 우럭 껍질 튀김 김소라 : 매실 향이 나는 굴소스 누룽지 채소 볶음 유자굴소스로 맛을 낸 게.. 더보기
성황리에 마친 경희대학교 조리과학과 이금기 요리대회 다시 한번 리플레이 :) 이금기 요리대회 in 경희대 지난 27일 저녁 시간동안 빠르게 개최되었던 이금기 요리대회... 조리과학과 학생들의 창의적인 아이디어, 뛰어난 솜씨와 재능을 엿볼 수 있는 순간이었습니다. 정말... 배가 고파져오는 순간이었습니다.... 우승하신 분들 모두 축하드립니다, 그리고 모두들 수고하셨어요! 더보기

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