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장아찌

마늘장아찌 볶음밥 * 간단한 주말 저녁 메뉴 추천! 간단 굴소스 요리마늘장아찌 볶음밥 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 쉬고 싶은 주말간단하게 만들어 먹기 좋은저녁 메뉴를 소개하려고 해요! 오늘은 특별히이금기 네이버 카페 소스앤쿡쑤기님의 마늘장아찌 볶음밥을소개해드리려고 합니다 :) 요즘 저는 되도록저녁에 자극적인 걸피하고 있어요! 그래서 오늘 소개해드릴장아찌 볶음밥 양념은굴소스, 바베큐소스 두 가지로감칠맛과 풍미를 살려주고 장아찌 간장을 활용해적당히 간 해준 요리예요! 소스킹의 저녁 메뉴 추천!지금 바로 시작할게요~ * 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술,이금기 중화 바베큐소스 1/2큰술,즉석밥 1개, 마늘장아찌 30g,베이컨 40g, 새우 30g, 대파 2대,양파 1/2개, 청양고추 1개,참기름 약간, 통깨 약간 1준비.. 더보기
양파 장아찌 냉국수 * 여름 별미! 냉국수 만들기 장아찌 활용 여름 메뉴양파 장아찌 냉국수 만들기! *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 여름맞이 시원한 음식을소개해드리려고 해요~ 양파 장아찌 만드는 법도공개할 예정이니주목해 주세요! 양파 장아찌 만들기!이금기 중화 시즈닝 맛간장만 있다면,어렵지 않은데요! 맛간장의 깊은 감칠맛이장아찌를 맛있게완성시켜주거든요! 여름 별미 냉국수!그럼 지금 바로 만들어 볼까요? * 메인 재료 중면 1인분, 양파 2개,김치 30g, 대파 1/4대홍고추 1개, 청고추 1개,청양고추 1개, 깨소금 약간 * 양념 재료 이금기 중화 시즈닝 맛간장 100ml,물 100ml, 식초 100ml,설탕 100g 1양파, 홍고추, 청고추는한 입 크기로 썰어주고대파와 청양고추는 송송,김치는 잘게 썰어주세요. 2양파, 홍.. 더보기
두릅 장아찌 * 봄철 입맛 확~ 돌리는 쉬운 반찬 레시피 따뜻해지는 봄철떠나가려는 입맛 확~돌려놓는 자취생 반찬 레시피두릅을 활용한 장아찌 *안녕하세요 소스킹입니다. 봄만 되면 맛볼 수 있는다양한 봄나물들로 맛있는 나물요리많이 해 드시고 계시나요? 소스킹도 봄나물 반찬을정말 좋아하는데, 나물은 무치면오래 두고 보관할 수 없어조금 아쉽더라구요~ ㅠ.ㅠ 그래서 오늘은 제철 맞은봄나물 두릅을 오래 두고 먹을 수 있는밑반찬을 만들어 보았는데요! 나른한 봄날 입맛을 돋궈주는자취생 반찬 레시피를 준비했습니다. 향긋하고 쌉싸름하고 짭조름한매력적인 자취생 반찬 두릅 짱아찌 레시피 지금 바로 알려드릴게요! 이금기 팬더양조간장 1컵물 1컵, 설탕 1컵, 식초 1/2컵두릅 150g, 꽈리고추 6-7개홍고추 1개, 깐마늘 10-15알 우선 .. 더보기
고추장아찌 * 한 입 베어물면 매운맛이 찍~! 장아찌 황금레시피 아는 사람만 안다는 진정한 밥도둑한 입 베어 물면, 매운맛이 찍- 청양고추 장아찌 황금 레시피 *안녕하세요 소스킹입니다. 오늘 제가 알려드릴 레시피는마니아층이 튼튼하게 자리하고 있는 밥도둑계의 스테디셀러~ 단 3일이면 바로만들어 먹을 수 있는고추 장아찌 레시피입니다. 톡! 쏘는 맛이 너무나 좋은소스킹의 고추장아찌 레시피 지금 바로 알려드릴게요 :) 이금기 프리미엄 굴소스 1 큰 술 이금기 팬더양조간장 1컵 청양고추 약 20개, 물 2컵 식초 반 컵, 설탕 3 큰 술 장아찌의 양념이 속까지잘 베어들 수 있도록 포크나이쑤시개를 이용해 청양고추에 구멍을 송송 내줄게요! 소스킹은 맨손으로 했다가손이 따끔해서 꽤 많이 힘들었어요 ㅠㅠ 고추장아찌를 따라 하실 우리 잇님들은꼭 장갑.. 더보기
[집밥‬ 리얼스토리] 마흔두번째 이야기. 시골밥상 밑반찬 된장고추장아찌 가끔 집에서 먹는 반찬 중에서도 큰 맘 먹고 만들지 않으면 얻어먹기(?) 힘든 것들이 있어요. 김장이나 장 담그는 것도 그렇지만, 여러번 손을 거쳐서 만들어야 하는 장아찌들도 그런 반찬들 중에 하나인데요. 오래 기다려야 한다는 단점이 있긴 하지만 만드는 방법이 정말 간단한 반찬 하나 알려드릴게요 . . . . 라고 엄마께서 말씀을 하셨는데요. 엄마 옆에 꼭 붙어서 얘기하는 걸 좋아하는 저도 가끔 번역기가 필요할 때가 있어요. [집밥‬ 리얼스토리] 마흔두번째 이야기 시골밥상 밑반찬 된장 고추장아찌/된장 고추박이 -청양꼬치가 좋은 게 어디 있을 낀데... -담에 장에 다시 함 가보지 뭐~ 반찬으로 만들 멸치를 손질하면서 엄마와 언니가 나누는 대화에요. -청양고추는 뭐하게? -꼬치 딘장에 장아찌한 거, 그기 .. 더보기
마늘까지 쏘옥~ 청양고추 장아찌 레시피 매운맛 덕후를 위한 마늘 청양고추 장아찌 만들기! 햇빛 쨍쨍!! 모두 더우시죠, 더위에 지치셨나요~? ㅠ.ㅠ 날씨가 너무 더워서 숨이 턱턱- 막히네요~ 헥헥... 오랜만에! 소스킹이 굴반장네에서 레시피 가져왔어요~ :) 굴소스로 간단하게 만드는 청양 고추 장아찌! 화끈하고 톡 쏘는 맛이 은근 일품이랍니다~ㅎㅎ 처음에는 '이렇게 매운걸 어떻게 먹어?'라고들 하지만 일단 한 번 맛보면 은근 중독되어 계속 찾게되지요!! + 청양고추 장아찌 재료 + 이금기 굴소스 1큰술, 청양고추 약 20개, 물2컵, 식초1/2컵, 간장1컵, 설탕3큰술 청양고추는 포크나 이쑤시개로 간이 잘 베일 수 있도록! 구멍을 송송~ 내어 용기에 담아줍니다. 냄비에 물과 이금기굴소스 + 간장, 식초, 설탕을 분량대로 넣고 센불로 끓여줍니다.. 더보기
제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 수도조리직업전문학교 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 수도조리직업전문학교(5.30) 서울 종로구 대학로에 위치한 수도조리 직업전문학교(이하 수도요리학원)에서 지난 5월 30일 쟁쟁한 이금기 요리대회 예선전이 열렸었답니다. 30인의 수도요리학원 요리학도들이 참가하여 약 4시간 반동안 펼쳐진 치열한 요리경쟁!! 개회식 분배되어질 소스 예선전 사전준비 개회식 이 날 외부심사위원으로 이향방 심사위원님이 참석해주셨습니다. 개회식 개회식 요리 준비! 예선전 조리 예선전 조리 예선전 조리 예선전 조리 예선전 조리 예선전 조리 예선전 조리 예선전 조리 1차 심사 1차 심사 2차 심사 막상 막하의 멋진 결과물들이 나와 고민하시는 심사위원님들 ^^ 자~ 이제 3등을 발표합니다! 두구두구두구두구~ 이제 1,2등과 챔피언상을 발표합니다!! 축.. 더보기

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