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제철

나른한 봄, 내 춘곤증을 날려줄 요리는? 삼겹살 두릅 말이 vs 봄동 딸기 샐러드 나른 나른 춘곤증도 타파해 줄 것 같은 내 취향 요리는?! 삼겹살 두릅 말이 vs 봄동 딸기 샐러드 * 안녕하세요, 소스킹입니다! 며칠 전이 춘분이었다고 하죠~ 이맘때쯤이면 춘곤증으로 힘들어하시는 분들이 많다고 들었는데요! 춘곤증에 대해 설명드리자면 겨울 동안 움츠렸던 인체가 따뜻한 봄날에 적응하는 과정이라고 합니다~ 그러니 너무 걱정 마시고, 춘곤증에 좋은 음식 드시면서 저와 함께 춘곤증을 물리쳐보자고요! 그래서 오늘은 춘곤증을 날려줄 것 같은 춘곤증 타파 음식에 대해 이야기해보려고 합니다 :) 이웃님들께서는 어떤 음식을 선택하시겠습니까? 삼겹살 두릅 말이? 봄동 딸기 샐러드? 두 가지 음식 모두 제철 식재료를 사용해 건강에도 더욱 좋겠죠! 제가 오늘 이 두 가지 음식을 조금 더 맛있고, 건강하게 만들.. 더보기
바지락 쑥 수제비 * 제철 음식으로 면역력 높이자! 면역력 강화에 좋은제철 식재료를 활용한바지락 쑥 수제비 만드는 법 * 안녕하세요, 소스킹입니다! 요즘 저는 한창면역력 높이기에관심을 갖고 있는데요~ 우리 몸의 면역력은 꼭 필요하고,특히 요즘 같은 때에는 면역력이떨어지면 안되기 때문에면역력에 좋은 제철 음식을많이 드시는 것도 정말중요한 것 같아요! 그래서 오늘은면역력 강화에 도움되는제철 식재료를 활용한 요리를소개해드리려고 하는데요 :) 제철 해산물과,제철 채소를 활용한바지락 쑥 수제비 입니다! 제철음식을 먹어야더 건강해질 수 있다는 거이웃님들 모두 알고계시죠? 3월인 지금, 한창 제철인바지락과 쑥을 활용해 만든수제비인데요! 제철 식재료 두 가지를활용했기 때문에 면역력도두배로 강화되지 않을까싶습니다!ㅎㅎ 수제비에 쑥을 활용해 같이수제비 반죽을 해주어 색감도.. 더보기
꼬막 비빔밥 * 2월의 제철 식재료 꼬막을 활용한 매콤 비빔밥 직장인 스트레스매콤한 요리로 날려버리자!꼬막 비빔밥 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 저는 평소에 퇴근 후집에서 만들어 먹는 저녁을좋아하고, 즐기는데요!ㅎ 최근에 바빠서그렇게 하지 못한 것 같아어제는 맛있는 저녁을만들어 먹었어요! 어제 만들었던저녁 메뉴의 주재료는바로 꼬막인데요! 제철 음식 꼬막을 활용한매콤한 꼬막 비빔밥입니다 :) 계란으로 곰돌이를 만들어올려봤는데, 어떠세요?귀엽지 않나요?ㅎㅎ 꼬막에는 단백질과 비타민,필수 아미노산이 균형 있게들어있다고 하네요! 그런 꼬막에이금기 중화 두반장,이금기 팬더양조간장을 활용해짭조름함과 매운맛을팍팍 추가해줬어요! 일 때문에 쌓인 스트레스가한방에 날아가는 것 같은매콤함이었습니다!ㅎㅎ * 재료 꼬막 500g, 홍고추 1개,부추 100g, 청양고추 1개,체다 .. 더보기
피조개 샐러드 * 빈혈에 좋은 음식 빈혈예방 제대로 되는피조개 샐러드만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 씹을수록 고소하고 쫄깃한제철 식재료를 활용한 요리를소개해드리려고 하는데요! 메뉴가 조금 생소하다고생각하시는 분들도 계실 것 같아요~ 하지만 드셔보시면신세계를 맛보실 것 같은데요! 그 주인공은 바로안 먹어본 사람은 있어도한번 먹어본 사람은 없다는피조개 샐러드입니다! 이금기 황두장과이금기 팬더양조간장,이금기 프리미엄 노추를활용해 짭조름하면서도매콤하게 양념했어요! 피조개의 효능에 대해간단하게 말씀드리자면, 피조개는 단백질, 비타민,미네랄 등의 성분이균형을 이루고 있어빈혈 치료에 효과가있다고 합니다 :)! 그럼 쫄깃한 식감의제철 피조개 샐러드 만드는 법지금 바로 소개해드릴게요 :) * 메인 재료 피조개(꼬막 대체.. 더보기
무 굴밥 * 제철 굴 요리, 저녁 메뉴로 추천해요! 간편한 저녁 메뉴로 좋은무 굴밥 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 제철 식재료를 이용한저녁 메뉴를 소개하려고 합니다. 복잡하지 않은 레시피로퇴근 후 간편하게만들어 드실 수 있어요~ 그 주인공은 바로 무 굴밥인데요 :) 제철 굴과, 무를 사용해요즘 더 맛있는한 그릇 굴 요리입니다! 탱글하고 큼직한 굴과달큼한 무의 조화가정말 맛있더라고요! 어떤 레시피일지궁금하시죠 ?! 간편한 저녁 메뉴로 딱인무 굴밥 만드는 법지금 바로 시작하겠습니다 : ) * 메인 재료 굴 10-15알, 무 120g,당근 50g, 쌀 200cc, 부추 약간 * 양념 재료 이금기 중화 시즈닝 맛간장 5큰술,홍고추 1개, 청고추 1개,다진 마늘 1큰술,고춧가루 1큰술,참기름 1큰술, 1쌀은 미리 씻은 후30분간 찬물.. 더보기
두반장 오징어볶음 * 대파채를 곁들여 더욱 알싸한 오징어볶음 만들기 제철 오징어로매콤한 볶음요리 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 요즘 제철이라한창 맛있는 오징어로볶음요리를 만들어 볼 건데요! 평소 많이 드셨던오징어볶음과는 달리청양고추와 두반장을듬뿍 넣어주기 때문에 매콤함이 한층 더 올라간오징어요리입니다! 마지막으로 대파채를듬뿍 올려주기 때문에알싸한 맛이 살아난답니다! 소주 안주로도정말 좋더라고요ㅎㅎ 그럼 매콤한오징어볶음 만들기!지금 바로 시작합니다 :) * 메인 재료 오징어 1마리, 대파(흰 부분)10cm,청양고추1개, 오뚜기 식용유 1큰술,양파1/4개, 브로콜리 1/6개 * 양념 재료 이금기 중화 두반장 2큰술,이금기 팬더 양조간장 1/2큰술,올리고당 1과 1/2큰술,오뚜기 참기름 1작은술,통깨 1작은술 1오징어는 몸통에 손을 넣어내.. 더보기
닭강정도 울고 갈~ 가을 고등어 영양간식! 홍시소스 고등어강정 살이 통통하게 오른 고등어와 손대면 톡 터질듯한 홍시~ 이 두가지로 만드는 영양만점 별미 간식 레시피를 소개합니다!! 닭강정도 울고 갈~ 가을 고등어 영양간식! 홍시소스 고등어강정 무깔고 파 숭숭, 고추 송송 썰어넣고 고등어 조림을 해먹으려다가 홍시를 보고 마음을 바꿨답니다. 고등어 강정으로요~^^ 고등어의 참맛을 안지 그리 오래되지 않았는데요. 굴비, 조기, 갈치.. 부드럽고 순한 맛에 이미 길드여져 맹숭매숭한 입맛이 진한 인정미 느껴지는 기름진 등푸른 생선..고등어에 꽂힌지 말이죠. 고등어의 비린내와 친해지는 대표적인 요리법이 바로 고등어 강정인데요. 아이들이 좋아하는 닭꼬치강정의 주인공을 고등어로 살짝 바꾼 거랍니다. 고추장 양념소스에 설탕을 생략하고 홍시 퓨레를 섞어 넣었구요. 홍시퓨레에 적신 식.. 더보기
정성가득 엄마손 간식. 제철 고구마로 만드는 영양만점 고구마라떼 정성가득 엄마손 간식 제철 고구마로 만드는 영양만점 고구마라떼 겨울철 간식의 대명사 고구마 따끈따끈한 군고구마야 말고 겨울 간식의 대표까 아닐까 해요. 요즘 제철인 고구마가 수확시기다 보니 집집마다 주방으로 고구마가 찾아올 시기에요. 예전엔 밤고구마가 맛있더니 해가 갈수록 호박고구마로 입맛이 변해갑니다. 누구에게나 인기만점인 호박고구마를 깨끗이 씻어서 군고구마 냄비에 넣어줬어요. 약한불에 올려 약간의 시간이 지나면 이렇게 군고구마 모양으로 변해간답니다. 껍질을 까서 바로 먹어도 정말 맛있어요. 얼마나 뜨거운지 호~호~ 껍질 속 노오란 호박고구마 색깔이 어쩜 이리 예쁜지... 맛있게 찐 호박고구마를 색다르게 즐길 수 있는 방법! 오늘은 집에서 정말정말 간단하게 만들어 먹을 수 있는 호박고구마 라떼 레시피를.. 더보기

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