고등어 묵은지찜 * 밥 반찬과 술안주로 안성맞춤!

밥 반찬과 술안주로 손색없는 레시피!

굴소스 고등어 묵은지찜 만드는 방법

 

 

 

*

안녕하세요 소스킹입니다!

 

소스킹은 선선한 바람이 불기

시작하는 가을을 제일 좋아합니다.

소스킹이 가장 좋아하는 생선,

고등어의 제철이거든요!!!

 

그래서 오늘 야심 차게 준비한 레시피!

 

오동통 살이 오른

고등어와 묵은지를 이용한

고등어 묵은지 찜입니다 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

밥반찬으로 먹어도 맛있고

술안주로도 손색없는 굴소스

고등어 묵은지찜 만드는 방법

 

 

지금 바로 알려드릴게요 :)

 

 

 

< 고등어 묵은지찜 재료 소개 >

 

 

* 재료

 

고등어 1마리(조림용

, 400g)

묵은지 1과 1/3컵(200g)

양파 1/4개(50g), 홍고추 1개

청양고추 1개, 대파(흰 부분) 15cm

물 1/2컵(100㎖)

 

 

* 양념

 

이금기 프리미엄 굴소스 1큰술

다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술

청주 1큰술, 다진 생강 1/2작은술

 

 

 

 

 

 

 

 

먼저 고등어는 지느러미, 꼬리를

제거한 후 흐르는 물에 씻어주세요!

 

손질한 고등어는 4cm 길이로

어슷 썰어 준비해줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

다음으로 양념장을

만들어 볼게요!

 

묵은지 찜의 깊은 맛을 내기 위해

이금기 프리미엄 굴소스와

 준비된 양념 재료를 함께

넣어 골고루 섞어 주시면 됩니다!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

양파는 너무 얇지 않게

0.5cm 두께로 채 썰고

홍고추, 청양고추, 대파는

어슷 썰어주세요 J

 

묵은지는 2cm 두께로

먹기 좋게 썰어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

냄비에 묵은지, 양파,

고등어를 순서대로 올리고

아까 만들어 둔 양념을

골고루 올려주세요~

 

 

 

 

 

 

 

 

센 불에서 2분정도 익힌 후에

약한 불로 줄여 뚜껑을

덮고 15분간 익혀주세요 :)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

대파, 홍고추, 풋고추를 넣고

국물을 끼얹어가며 2분간 더 익혀주면 완성!

 

 

 

 

 

 

 

이금기 프리미엄 굴소스 덕분에

고등어 묵은지찜의 깊은 맛이

풍부하게 더해졌어요^-^!

 

*

밥 반찬으로 먹어도

술안주로 먹어도

너무 맛있는 고등어 묵은지찜!

 

오늘 저녁 고민하실 필요 없습니다!

굴소스를 이용해 아주 맛있는

고등어 묵은지찜이 탄생했네요!!

 

밥 반찬으로 소스킹이 강추합니다!!

한 번 만들어 드셔보세요 :)