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굴소스로 감칠맛 확 살린!

매운 갈비찜 레시피




*

안녕하세요. 소스킹입니다!


곧 설날이 다가오잖아요~

이웃님들은 설날 음식 중

어떤 음식을 가장 좋아하세요?


저는 갈비찜을 제일 좋아합니다!ㅎㅎ


오늘은 갈비찜에 매운맛을 추가해

매운 갈비찜을 만들었어요!







갈비찜이 맵기만 하면 안 되죠!

이금기 프리미엄 굴소스로

감칠맛도 팍팍 넣었습니다ㅎㅎ


매운 갈비찜 만드는 법

지금 바로 소개할게요 :)




< 매운 갈비찜 >




* 재료(2~3인분)


쇠고기 갈비(찜용) 1kg,

고구마 1과 1/2개, 양파 1/2개,

파프리카 100g, 가래떡 150g




* 양념 재료


이금기 프리미엄 굴소스 4와 1/2큰술

청주 2큰술, 물 1과 1/2컵(300ml),

고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술,

다진 청양고추 2개분







1

큰 볼에 갈비가 잠길 정도의

물을 넣고 1시간 동안

핏물을 빼주세요.


*

중간에 2~3번 물을 갈아주고,

실내 온도가 높을 때에는

냉장실에 넣어두면 좋아요.




2

끓는 물(5컵)에 갈비를 넣고

5분간 데친 후 체에 밭쳐

물기를 빼주세요.




3

고구마는 4cm 두께로 썰고,

양파는 4등분, 파프리카는 길게 썰고,

가래떡은 3cm 두께로 썰어주세요.




4

볼에 이금기 프리미엄 굴소스,

나머지 양념재료를 넣고 섞어준 뒤

③을 넣고 잘 섞어주세요.




5

압력솥에 양념, 갈비를 담고

그 위에 고구마, 양파를 넣은 후

뚜껑을 덮어 센 불에서 끓여주세요.


*

압력솥 추가 흔들리면

약한 불로 줄여 15분간 끓인 후

불을 꺼주세요.




6

압력솥의 김이 다 빠지면

파프리카, 떡을 넣고

센 불에서 끓어오르면

2분간 더 끓여주면 완성!




*

굴소스로 맛있게 매운

설 음식, 갈비찜이 완성됐네요!


소갈비찜 양념이 어렵다면

오늘 레시피 꼭 활용해보세요!


그럼 저는 여기서 인사드리고

내일 더 맛있는 레시피로

돌아오겠습니다.


눈길 조심하세요!ㅎㅎ




레시피 속

이금기 프리미엄 굴소스를

바로 구매하고 싶으시다면?!




▼▼▼▼▼




  1. Favicon of https://salt-toong-stage.tistory.com BlogIcon 빵순희 at 2021.01.28 11:41 신고 [edit/del]

    이런 고난이도 요리를! 넘 맛있겠어용

    Reply
  2. Favicon of https://invitetour.tistory.com BlogIcon 휴식같은 친구 at 2021.01.28 14:05 신고 [edit/del]

    이번 설에는 소스킹 래시피대로 소갈비찜 해 먹어야겠어요.

    Reply
  3. za_ra at 2021.01.28 16:42 [edit/del]

    저기에다 이금기 노두유을 부어주면 색깔이 정말 맛나게 보이는 갈비찜 완성됩니다.

    Reply
  4. 달러이야기 at 2021.01.28 21:12 [edit/del]

    우왕 간단히 잘정리 놓으셨네요..^^
    잘보고 갑니다. ^^

    Reply
  5. Favicon of https://yellowkong.tistory.com BlogIcon 노랑킹콩 at 2021.01.28 23:38 신고 [edit/del]

    갈비찜 손이 많이 간다는 생각에 도전은 생각도 안해봤는데 이번 설에 시골에 갈 수 없을 것 같으니 도전을 해볼까?? 하고 소스킹님 포스팅을 보니 슬쩍 생각이 드네요.
    무리한 도전은 아니겠죠???? ㅎㅎ

    Reply
    • Favicon of https://blog.lkkkorea.com BlogIcon 소스킹 at 2021.01.29 13:39 신고 [edit/del]

      평소 요리에 관심 많으신 노랑킹콩님이시라면, 충분히 성공하실 수 있을겁니다!ㅎㅎ
      도전해보시고, 궁금한 점 있다면 언제든 문의해 주세요~!

  6. Favicon of https://sesack.tistory.com/ BlogIcon 세싹 at 2021.01.29 10:47 [edit/del]

    와 갈비찜 넘 맛있어 보여요^^
    매운 맛에 굴소스까지 들어가서
    더 맛있을 것 같습니다~! ^^

    Reply
  7. Favicon of http://traveltastetech.tistory.com/ BlogIcon miu_yummy at 2021.01.29 10:53 [edit/del]

    맛있는 갈비찜 먹구 싶네요!
    역시 소스킹님의 레시피
    잘 보고, 공감하고 갑니다

    Reply

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