Media Log

 

레몬 탕수육 소스 , 레몬 탕수새우 레시피

 

 

 

안녕하세요~ 소스킹입니다. 2014년의 첫 불금이네요.

이번 한주도 무사히 흘러가고.... 새로운 숫자, 새로운 나이 앞에서

설레임과 동시에, 나이를 먹었다는 사실이 아직.. 믿겨지지가 않네요.^^

(사실 나이를 먹는다는건 매년 초마다 썩 반갑지는 않지만^^;)

 

새해에 대한 감상은 이제 오늘까지! 하고 평상시로 돌아가야죠.

 

 

 

 

 

 

주말에 특별한 요리를 해보고싶은데 뭐가 좋을까~ 고민하신다면?

남녀 노소 누구나 좋아하는 탕수육, 그것도 고기가 아닌 새우를 튀겨만든

레몬 탕수새우 레시피를 준비했습니다. 레몬 탕수육 소스... 이거 정말 와따입니다.

 

 

 

 

 

 

상큼한 레몬 탕수육 소스 흠뻑 끼얹은 초 특급 주말 레시피, 레몬 탕수새우.

사진만으로도 여러분들의 식욕을 마구마구 자극해드립니다.

 

+ 레몬 탕수새우 재료 +

 

튀김재료 ( 1~2인분정도 )

새우 200g~250g정도, 전분8T, 계란1개,  파슬리약간, 식용유

 

레몬소스재료 ( 레몬1개로 만듭니다. )

물 100ml, 레몬즙5t, 전분1T, 설탕4T, 양파(작은양파1/2정도),

표고버섯(작은거2~3개정도), 체리 (있음 넣고 없음 말고에요.)

기타재료

청주, 소금, 후추 약간씩

 

 

 

 

 

 

레몬 탕수새우의 주 재료!! 중 하나인 새우는 청주,소금,후추로 밑간을 합니다.

 

 

 

 

 

 

본격, 레몬 탕수육 소스를 준비합니다.

우선 레몬의 겉면을 소금이나 베이킹 소다로 박박 문질러 닦아줍니다.

 

 

 

 

 

 

반은 잘라서 즙을 짜는데 사용하고 반은 슬라이스 쳐서 소스만들때 넣는 용도로 준비합니다.

 

 

 

 

 

 

표고버섯과 체리,양파고 잘라서 준비해 놓습니다.

 

Tip !! 표고버섯의 효능

표고버섯엔 생리적 활성물질인 다당체,렌티난을 비롯해 감칠맛을 내는

구아닐산이 있다고 합니다. 또 비타민 B1,B2도 풍부하고 혈중 콜레스트롤 수치를

떨어뜨리는 효과가 크다고 합니다. 새우랑 같이 요리를 하면 새우에 들어있는

칼슘의 소화흡수를 도와주고 콜레스트롤 수치를 낮추어주니 그야말로 찰떡궁합입니다.

 

 

 

 

 

 

물 100ml, 레몬즙5T, 설탕4T을 넣고 팔팔 끓입니다.

 

 

 

 

 

 

끓어오르면 준비해놓은 레몬,버섯,체리,양파를 넣고 2분정도면 더 끓입니다.

 

 

 

 

 

 

이후 전분1T를 넣고 젛어서 농도를 맞추어 주면 레몬 탕수육 소스가 완성됩니다!

 

 

 

 

 

다음 본격적으로 튀김준비를합니다.

밑간을 한 새우에 전분8T, 계란1개, 파슬리를 넣고 잘 섞어줍니다.

 

튀김전분 비율 Tip ! 전분비율은 감자6 : 고구마4 의 비율로 하면 더 좋으며

새우를 튀길때는 반죽에 밀가루를 조금 넣어주면 더 이쁘게 튀겨진다고 하네요^^

 

 

 

 

 

 

그리고 한번더 마른 전분을 입혀서 튀겨주면 더 좋습니다. ( 권고사항 )

 

 

 

 

 

 

준비가 되었으면 170도의 끓는 기름에 30초간 튀겨냅니다.

튀기는 과정은 2회 반복이며 1차 튀긴후 기름을 잠시 빠지게 하였다가 몇분뒤 다시 같은 방법으로 튀겨냅니다.

( 밀가루를 기름에 떨구었을때 바닥에서 가라앉았다 올라오는데 약 2초정도 걸리면 적정온도입니다.)

 

 

 

 

 

 

으음~ 바삭바삭~ 고소고소한 냄새~

 

 

 

 

 

 

2번 튀겨낸후 튀김을 하나 잘라봤습니다. 알맞게 잘 익은거 같네요^^

 

 

 

 

 

 

이제 튀김을 그릇에 담고 레몬 탕수육 소스를 부으면 완성입니다.

 

 

 

 

 

 

으음~ 향긋한 레몬향 가득~ 레몬 탕수새우 완성입니다!!

 

 

 

 

 

 

무료하고 따분한 휴일.... 상큼한 레몬 탕수육 소스 끼얹은 탕수새우 어때요?

 

 

 

 

 

 

 

http://shop.lkkkorea.com/

 

 

재밌게 보셨다면 눌러주세요! ^^

 

  1. 이전 댓글 더보기
  2. Favicon of http://hsk0504.tistory.com BlogIcon 한석규 at 2014.01.03 05:46 [edit/del]

    레몬탕수새우 너무나 맛나게 보입니다^^
    잘 보고 갑니다 ^^
    새해 복 많이 받으시고 청마의 해인만큼 맑고 푸른 마음이 들수 있는 좋은 일들만 가득 넘치고 말처럼 건강하고 힘찬 도약이 있는 해가 되길 기원합니다.

    Reply
  3. Favicon of http://aaqq.tistory.com BlogIcon 아쿠나 at 2014.01.03 09:03 [edit/del]

    군침도는 군요~
    탕수육 만드는 법에 대해서 알아보시는
    분들에게 유용한 정보가 될듯 합니다.. 잘 보고 가요 ^^

    Reply
  4. Favicon of http://blog.daum.net/01195077236/ BlogIcon 행복한요리사 at 2014.01.03 09:38 [edit/del]

    맛있게 보고 갑니다.
    즐거운 하루 되세요. ^^

    Reply
  5. Favicon of http://stockm.tistory.com/ BlogIcon S매니저 at 2014.01.03 10:00 [edit/del]

    상큼하니 너무 맛있을거 같아요.ㅎ
    너무 잘 보고 갑니다~

    Reply
  6. Favicon of http://nnkent11.tistory.com BlogIcon Q의 성공 at 2014.01.03 11:36 [edit/del]

    완전 생각나네요 ㅎㅎ
    도전해봐야겠습니다~~

    Reply
  7. Favicon of https://nimpopoyes.tistory.com BlogIcon 톡톡 정보 at 2014.01.03 12:08 신고 [edit/del]

    그 맛에 폭 빠질 것 같아요^^ 잘 알아 갑니다. 늘 행복하세요!!

    Reply
  8. Favicon of https://moimoihair.tistory.com BlogIcon MINi99 at 2014.01.03 13:37 신고 [edit/del]

    제가 할 수는 없겠지만 누가 해주면 정말 맛나게 잘먹을수는 있겠네요^^;;잘보고 갑니다. 멋진 금요일 보내세요^^

    Reply
  9. Favicon of http://ggng2.tistory.com/ BlogIcon at 2014.01.03 15:33 [edit/del]

    저녁에 요녀석이랑 맥주한잔 캬~ 하고싶은데요 ^^
    요리솜씨가 너무 좋으신듯..

    Reply
  10. Favicon of http://life-lineup.tistory.com BlogIcon +요롱이+ at 2014.01.03 16:02 신고 [edit/del]

    아아 맛있겠는걸요 ㅎ
    너무 잘 보고 갑니다^^

    Reply
  11. Favicon of http://blog.daum.net/pyangsei BlogIcon 스마트크린 at 2014.01.03 17:50 [edit/del]

    집에서도 해 먹을 수 있을 것 같아요.
    아삭아삭 소리가 드리는 것 같아
    침만 흘리네요..ㅋㅋ~

    Reply
  12. 행복박스 at 2014.01.03 19:13 [edit/del]

    이거 완전 제 스타일인데요...ㅎㅎ 아~너무 맛있어보여요 ㅎㅎ

    Reply
  13. Favicon of http://gdrcoon.tistory.com/ BlogIcon 황금너구리 at 2014.01.03 22:37 [edit/del]

    우와 레몬탕수 정말 먹음직 스럽게 생겼네요.ㅎㅎ 기회가 된다면 정말 만들어 보고 싶어요.ㅎㅎ

    Reply
  14. at 2014.01.04 00:03 [edit/del]

    비밀댓글입니다

    Reply
  15. Favicon of https://datafile.tistory.com BlogIcon 신기한별 at 2014.01.04 00:54 신고 [edit/del]

    레몬탕수육 먹고 싶어요~

    Reply
  16. Favicon of http://tvsline.tistory.com/1156 BlogIcon 카라 at 2014.01.04 01:07 [edit/del]

    레몬 탕수새우 군침돌아요~
    맛있는 포스팅 잘보고갑니다~
    즐거운 주말 보내시고, 오늘도 힘내서 아자아자~ 파이팅~

    Reply
  17. Favicon of http://moldone.tistory.com BlogIcon 몰드원 at 2014.01.04 07:32 [edit/del]

    정말 맛있겠네요..

    Reply
  18. Favicon of http://aaqq.tistory.com BlogIcon 아쿠나 at 2014.01.04 08:36 [edit/del]

    오늘도 잘 보고 갑니다 ^^
    즐겁고 행복한 새해첫
    주말 잘 보내세요 ^^

    Reply
  19. 생명의꽃 at 2014.01.04 13:14 [edit/del]

    와~엄청 맛있을것같아요..집에서탕수육하는것은엄두도못내는데..

    Reply
  20. Favicon of http://blog.daum.net/kimhb0329 BlogIcon 호랑나비 at 2014.01.04 14:22 [edit/del]

    맛잇게 보입니다.
    탕슉,,,잘 먹을 수 있는데.
    주말 즐겁게 보내세요.

    Reply
  21. Favicon of https://hush-now.tistory.com BlogIcon 쭈니러스 at 2014.01.05 12:39 신고 [edit/del]

    보잘것 없는 새우라고 생각했는데 저렇게 완성하니 그럴듯한 음식이 완성되었네요ㅎㅎㅎ
    맛있겠습니다....;;;ㅎㅎ

    Reply

submit