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배추소고기전골 이금기굴소스 요리 배추소고기전골 이금기굴소스 요리 저녁때만 다가오면...오늘은 또 무얼 해먹나~하는 고민을 하는 걸보니.. 둥둥베베맘도 이젠 정말 천상 주부된 거 같아요~ 요즘 우리 둥둥베베들이 이유식을 시작해서 냉장고에 소고기를 좀 사다놓은 게 있어서 오늘은 배추하고 쇠고기에 이금기 굴소스 넣고 달달하고 시원한 배추쇠고기전골을 만들어봤어요. *냄비는 소스앤쿡 굴반장님께 받은 선물이에요~^^* 재료: 배추, 쇠고기, 육수(멸치, 표고버섯가루), 팽이버섯, 느타리버섯, 호박 1. 먼저 배추와 버섯, 호박을 먹기좋게 썰어 준비해주세요~ 2. 냄비에 육수를 붓고, 굴소스를 한 스푼 넣어주세요~ 배추소고기전골 이금기굴소스 요리 (오늘 둥둥베베맘은 소스앤쿡카페 굴반장님께서 보내주신 냄비에 요리를 하네요~^^) 배추소고기전골 이금기.. 더보기
김치케찹볶음밥퀘사디아 김치케찹볶음밥퀘사디아 재료: 김치, 양파, 베이컨, 식용유, 케찹, 굴소스, 또띠아, 피자치즈 각각의 재료들은 적당한 크기로 썬다. 달군 팬에 식용유를 두르고 양파, 김치, 베이컨 순으로 볶은 후 밥을 넣는다. 이금기 굴소스와 케찹을 넣고 볶는다. 완성된 김치 케찹볶음밥을 준비한 또띠아에 반만 올린다. 김치케찹볶음밥퀘사디아 피자치즈를 김치 케찹볶음밥에 뿌린다. 또디아를 반으로 접고 3등분으로 자른다. 김치케찹볶음밥퀘사디아 예열된 오븐에 10분간 구워준다. 완선된 김치 케찹볶음밥 퀘사디아를 접시에 담아낸다. 별미를 발견했어요~~ 아주 맛있는 아이들 한끼 식사로 또 간식으로 추천해요.. 에공...사진을 찍느라 식었네요. 피자처럼 이렇게 손으로 들고 맛있게 냠냠~~ 김치케찹볶음밥퀘사디아 더보기
이금기 굴소스 피망전 이금기 굴소스 피망전 크기가 약간 작은 피망을 사서 피망전을 만들었어요. 보통 고추전이나 동그랑땡을 만들 때 고기를 곱게 다져 양파랑 당근을 넣고 재료의 물기를 제거하려고 밀가루나 빵가루를 넣는데 전 물기 있는 재료를 넉넉히 넣고 간단히 만드는 방법으로 전을 만든답니다. 하는 방법도 간단해서 신경안쓰고 손쉽게 만들 수 있어요. 아삭한 피망전 고기와 채소가 듬뿍, 깔끔하고 맛난 피망전 재 료 한돈 앞다리살 300g 피망 작은것 10개, 두반장소스 2큰술, 달걀 2개 적양파 한 개, 당근 약간, 소금 후추 약간 모든 재료는 곱게 다져서 사용합니다. 1. 피망은 작은 걸 사서 두께1.5cm로 도톰하게 썰어서 씨를 털어 내고 고기가 잘 붙도록 안에 밀가루를 입혀서 손으로 톡톡 털어 냅니다. 2. 돼지고기와 다진.. 더보기
우엉간장닭찜 이금기굴소스요리 우엉간장닭찜 이금기굴소스요리 우엉간장닭찜 우엉, 닭고기, 당면, 대파, 청양고추, 당근, 양파, 배추 간장, 굴소스, 청주, 다진마늘, 채썬생강, 올리고당, 후춧가루, 물 우엉은 껍질을 벗기고 채를 썰어서 찬물에 담구어 줍니다 닭은 손질하여 자른후 냄비에 담고 물을 자작하게 부은후 살짝 익혀주고, 다시 찬물에 헹구어 줍니다 살짝 익힌 닭고기는 냄비에 담고 양념재료를 모두 넣고 끓여 줍니다 우엉간장닭찜 이금기굴소스요리 당면은 미리 물에 불려주고, 각종 야채는 손질후 깨끗이 씻어 큼직하게 썰어 줍니다 우엉간장닭찜 이금기굴소스요리 어느정도 끓으면 청양고추를 넣고 같이 끓여 줍니다 여기에 당면과 야채도 넣고 같이 끓여 줍니다 우엉간장닭찜 이금기굴소스요리 거의 다 끓을쯤 우엉과 배추를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다 .. 더보기
고민하는 심사위원 고민하는 심사위원 | 기사입력 2013-01-31 17:06 【홍콩=뉴시스】고범준 기자 = 31일 오후 홍콩 폭풀람 주예학원에서 이금기 주관으로 열린 '2012 이금기 대학생 중국요리 경연대회'에서 심사위원들이 참가자들의 요리 심사를 하고 있다. 지난 2012년 6월 온라인 예선을 통해 총 40개 대학 조리학과 학생들이 제출한 800여개 레시피 심사를 거쳐 48명이 11월 5일 소고기를 주재로 창작요리 경연을 벌였고 프레젠테이션 및 조리기술 등 다양한 기준으로 전문 위원들의 평가를 통해 선정된 상위 10명에게 홍콩에서 더보기
이금기굴소스 매운돼지갈비찜 이금기굴소스 매운돼지갈비찜 국내산 돼지갈비는 미리 삶은후 양념에 재워 두었다고 각종 야채 넣고 압력솥으로 익힌후 미리 반죽하여 숙성된 메밀수제비를 넣어서 다시 한번 끓여낸 메밀수제비 매운 돼지갈비탕을 만들어 맛있게 즐겨 봅니다!!! 핏물에 제거된 돼지갈비는 압력솥에 담고 미림, 후춧가루를 넣고 물을 자작하게 부어서 살짝 익혀 줍니다 이금기굴소스 매운돼지갈비찜 ㅔ 양념재료를 모두 넣고 고루 섞은후 잠시 재워 둡니다 감자, 단호박, 당근은 손질후 깨끗이 씻어서 큼직하게 썰어 줍니다 양파는 채썰고, 대파와 청양고추는 다져 줍니다 이금기굴소스 매운돼지갈비찜 양념한 돼지갈비에 야채들을 모두 넣고 야채는 아래로, 돼지갈비는 위로 오로록 하여서 뚜껑을 덮어 약 20분간 익혀 줍니다 다 익으면 압을 빼고 뚜껑을 열고 .. 더보기
이금기굴소스 볶음밥 이금기굴소스 볶음밥 야채가 듬뿍 들어간 야채볶음밥~ 굴소스 하나만 있으면 다른 양념은 필요없으니 너무 좋네요.ㅎㅎ 감칠맛나는 굴소스 야채볶음밥~ 이금기굴소스 볶음밥 표고버섯, 빨강파프리카, 노란파프리카, 애호박, 당근, 양파, 햄을 일정한 크기로 작게 잘라서 준비했어요. 이금기굴소스 볶음밥 늦게 익는 양파, 당근을 먼저 볶아줍니다. 이금기굴소스 볶음밥 나머지 야채들도 모두 신나게 볶아줍니다. 야채에서 촉촉한 물기가 나오네요.ㅎㅎ 이금기굴소스 볶음밥 볶아놓은 재료들위에 식은밥을 한껏 올려줍니다. 요즘 가족들 건강을 위해 현미밥을 먹고있네요. 색깔이 노르스름...^^ 굴의맛 그대로인 원조 굴소스 이금기 굴소스를 넣어요~ 요아이 하나면 다른간은 전혀 필요없다지요. 신선한 바다향기가 가득한 이금기 소스~!!! .. 더보기
이금기굴소스 닭다리살볶음 이금기굴소스 닭다리살볶음 매일 식사때마다 준비하는... 국이며 밑반찬거리들이... 하기 싫다긴보단... 마땅히 만들 메뉴가 생각안날때 있죠... 그땐... 일품요리 하나 만들어... 국이나 밑반찬을 대신하게 하거든요... 그래서 만든... 달콤~ 매콤~ 짭쪼름한 안동찜닭~~입니다... 국물이 자작하니... 따로 국을 끓이지 않아도 되고... 김치 하나만 있으면... 밥한공기 뚝딱~~ 먹을수 있어... 꾀~부리고 싶은날 만들어 먹어요... 재 료 닭다리 500g, 감자(小) 2개, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 대파 1뿌리, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 당면 50g, 참기름 1큰술, 닭육수 2컵 ...양 념 장... 간장 4큰술, 맛술 2큰술, 청주 1큰술, 올리고당 4큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 생.. 더보기

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