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이금기 이야기

소스의 비밀을 찾아서 , 이금기 굴소스 소스의 비밀을 찾아서 , 이금기 굴소스 꽃이라고 다 칼바람에 잎을 떨어뜨리려고 호된 겨울을 보내는 것은 아니다. 겨울바람이 불 때 더욱 만개하는 꽃이 있다. 돌에서 피는 꽃, ‘석화(石花)’로 불리는 ‘굴’이다. 매년 늦가을부터 채취를 시작하는 굴은 11월부터 3월까지가 제철이다. 12월에는 맛과 영양이 최고 수준에 이른다. ‘바다의 우유’ ‘완전식품’ ‘최고의 정력제’ 등 남다른 수식어를 자랑하는 굴이 요즘 제철을 맞았다. 국내 청정해역에선 굴 채취가 한창이다. 굴은 초장에 찍어 생굴로 맛봐도 별미지만 굴 구이, 굴 국밥, 굴 탕수육, 굴 죽 등 다양한 요리의 재료로도 제격이다. 그 중에서도 한 방울에 굴 고유의 맛과 향을 담은 식품이 있다. 바로 ‘굴소스’다. 중국의 대표적인 소스 중 하나인 굴소스는.. 더보기
한국에서 판매되고있는 이금기 소스 제품 한국에서 판매되고있는 이금기 소스 제품 이금기는 125년 전통의 소스 브랜드로, 전 세계 100개 이상의 국가 및 지역에서 꾸준히 사랑을 받고 있습니다. 홍콩에 본사를 두었으며, 말레이시아와 미국, 중국 신후이에 공장을 두고 있습니다. 이금기 소스는 식품위해요소 중점 관리기준 인증서 획득을 비롯하여 품질의 상징을 대표하는 HQ퀄리티의 Q마크를 획득했답니다. 이금기 굴소스의 주 재료는 굴에서 정직하게 추출해낸 엑기스, 그리고 설탕과 밀 입니다. 짜잔! 굴소스와 두반장 뿐만 아니라 이렇게 많은 이금기 소스 제품들이 국내 곳곳에서 꾸준히 판매가 되어지고 있습니다. 대부분 이금기 굴소스와 중화 두반장 소스를 주로 사용하고 계실겁니다. 굴소스는 워낙 아주 옛날부터 사랑받아온 소스이기도 하고, 두반장의 경우 칼칼하.. 더보기
백여년에 걸쳐 전세계에 널리 퍼진 굴의 맛 백여년에 걸쳐 전세계에 널리 퍼진 굴의 맛 이금기(중국)은 2월 23일 샹하이 푸동의 쉐라톤 호텔에서 제품 출시 축하 행사와 갈라디너를 열었다. 이날은 이금기사의 이사진, 홍콩 중국 경영팀, 유통업자등을 포함해 450명이상이 함께 모였다. 저녁식사의 의미있는 주제는 "세기의 리더쉽과 유산"으로 120여년의 역사를 가진 굴소스에서의 이금기의 리더쉽을 보여주는 것 뿐만이 아니라 새로운 제품인 "양념 간장" 天成一味, 출시를 알렸고 이는 이금기사가 양념 간장 마켓에서 전환점을 만들었다는 것을 의미했다. 이날 연회에서 이금기사의 사장인 다니엘 소우씨는 작년 회사의 성공에 대한 보고를 했고, 증국시장에서 회사의 주요한 전략을 나눴다. 회사의 두가지 사명인 "중국에서의 넘버 1, 굴소스 시장에서의 넘버 1"을 재확.. 더보기
이금기 프리미엄 굴소스 이금기 프리미엄 굴소스 이금기 프리미엄 굴소스는 신선한 최상급 굴의 추출물로 만들어졌어요. 중식뿐만 아니라 한식, 일식, 양식에도 다양하게 사용할 수 있답니다. 육류나 채소를 볶을 때 간장 대용으로 사용하면 윤기와 색은 물론 감칠맛을 한층 더해 주지요. 볶음 요리 뿐 아니라 조림, 찜, 구이등 다양한 요리에 사용할 수 있고, 또 육류를 재울때 사용하면 잡내를 잡아주는 기능을 하는 똑똑한 녀석이랍니다~ 이금기 회사의 히스토리 한토막 19세기 후반 우연한 계기로 굴소스를 발명하게 됨에 따라 창립자 이금상옹에 의해 이금기가 설립되었습니다. 오늘날 굴소스는 중화요리를 대표하는 소스가 되었으며 이금기는 원조의 맛을 담은 정통 굴소스를 생산하는 세계적인 굴소스 브랜드입니다. 굴 추출물 함량 40% 꼭 확인해보세요! 더보기
이금기 스라라차 칠리소스/이금기 중화 고추마늘소스 이금기 스라라차 칠리소스 / 이금기 중화 고추마늘소스 이금기 스리라차 칠리소스는 태국식 매운 소스로 고추와 마늘이 배합되어 있어 느끼하지 않고 상큼한 맛을 낸답니다. 볶음 요리나 국물 요리에 첨가하면 칼칼한 맛을 즐길 수 있지요~ 이금기 중화 고추마늘소스는 고추와 마늘을 주원료로 한 소스예요. 매콤한 맛과 향으로, 육류, 해물등의 볶음 요리나 튀김 요리등에 찍어 먹는 소스로 좋답니다~ 한식의 김치찌개나 김치전골 등 김치가 들어가는 요리에 잘 어울리며, 마늘이 들어가 있어 조리 중 마늘을 따로 넣지 않아도 되고, 생선조림이나 구이에 사용하면 비린내를 줄여주는데 좋아요. 부대찌개, 김치찌개에 뭔가 항상 심심하셨나요? 매콤한 이금기 고추마늘소스를 살짝 더해보세요~ 더보기
이금기 프리미엄 노추 (노두유) 활용도 높은 간장소스 이금기 프리미엄 노추 (노두유) 활용도 높은 간장소스 요리는 맛도 중요하지만 맛깔스러운 색도 아주 중요하죠~ 노추(노두유)는 중국식 간장으로 색이 진하고 일반 간장에 비해 단맛이 나고 짠맛이 약해서 간을 내기 보다는 요리에 맛깔스런 색을 낼 때 주로 사용하는 간장소스랍니다~ 이금기 프미리엄 노추(노두유)는 유럽 IP 인증을 받은 엄선된 대두를 사용했고 전통.천연 발효 방식으로 양조해 대두의 맛이 풍부하고 감칠맛이 나며 홍갈색을 띠고 있어 음식의 색을 맛깔스럽게 하고 광택을 더해준답니다 ^^ 노추가 들어가는 대표중식요리로는 동파육, 해삼요리, 오향장육, 팔보채, 볶음면 등이 있고, 한식요리에는 찜닭, 족발, 삼겹살찜, 잡채, 장어구이 소스를 만들때 등에 활용해주시면 먹음직스러운 색깔을 잘 낼수 있어요 ^^ 더보기
이금기 7년 연속 사회복지 책임 기업상 수상 이금기 7년 연속 사회복지 책임 기업상 수상 홍콩 사회복지 자문회는 2010년 3월 25일 홍콩 컨벤션센터에서 "사회복지 책임 기업상"을 수여했다. 이금기사는 7년연속으로 이상을 수여받았으며 이는 "Si Li Ji Ren" 정신으로 기업 사회 책임에 전념해 왔음을 나타내는 것이다. 이금기사는 다음과 같은 세 부문에서 상을 수여받았다: 지역사회공헌: 2008년과 2009년에 이금기사의 직원들은 사천 지진 피해자들을 돕기 위한 활동인 "록치협회 걷기대회"와 "홍콩협회 라이프라인 익스프레스 - 자선 걷기 대회/달리기 2009"에 참여했다., 직원복지: 이금기의 기업 철학은 "세가지 균형(밸런스)"를 강조한다. 이는 가족, 건강, 직업에서의 균형이며, 무료 점심과 통근 버스를 제공한다. 환경에 대한 책임: 이금.. 더보기
이금기 간편소스 시리즈 이금기 간편소스 시리즈 어렵고 복잡한 요리도 이금기소스라는 비장의(?) 무기만 있으면 뚝딱 완전쉽게~ 그리고 결과는..? 완전 맛있게 완성될 수 있답니다.^^ 이금기 마늘콩소스 거의 대부분 요리에 마늘이 빠지면 섭섭한 맛이 나지요? 발효시킨 콩과 마늘을 으깬 후 갖은 양념을 섞어 만든 소스로 육류 및 생선 찜요리 또는 볶음 요리에 사용하면 비린내를 없앨 수 있을 뿐만 아니라 발효콩의 진하고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.^^ 이금기 중화 바베큐 소스 오리엔탈 바베큐 소스로써 소고기, 돼지고기 등을 재울 때 혹은 양념장으로 발라서 구우면 달콤한 맛과 향을 즐길 수 있답니다. 바베큐 파티할 때 이금기 중화 바베큐소스를 활용해보세요.^^ 이금기 중화 닭요리 소스 간장을 베이스로 하여 단맛을 내는 소스로 주로 .. 더보기

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