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새우볶음

고추마늘소스 새우볶음 * 맵고 강한 마늘향으로 입맛까지 사로잡았다! 폭염으로 집 나간 입맛 제대로 잡아왔다! 고추마늘소스 새우볶음 * 안녕하세요. 소스킹입니다! 이웃님들 모두 어제 잠 잘 주셨나요? 저는 어제 더워서 잠을 제대로 못 잔 것 같아요! 요즘처럼 더운 날에는 입맛도 없기 마련이죠~ 그래서 오늘은 집 나간 입맛 다시 데려올 매콤한 음식을 소개하겠습니다 :)! 그 주인공은 바로 고추마늘소스 새우볶음인데요~ 이금기 중화 고추마늘소스의 맵고, 강한 마늘향이 새우볶음을 칼칼하게 만들어주더라고요! 새우 손질법도 자세하게 안내드릴 예정이니 지금부터 주목해주세요! 그럼 지금부터 시작할게요 :) * 재료 (2~3인분) 중하 15마리, 피망 1개, 토마토 1개, 파인애플링 2개, 오뚜기 식용유 1큰술+1큰술, 다진 마늘 1큰술, 레몬즙 1/2작은술 * 닭 육수 재료 이금기 치킨.. 더보기
포두부 새우볶음 * 다채로운 식감이 매력적인 반찬 겸 술안주 반찬과 안주를 동시에! 매콤 달달한 포두부 새우볶음 * 안녕하세요. 소스킹입니다! 드디어 금요일이네요! 저와 같은 직장인 분들은 오늘만은 기다리셨을 것 같은데요~ 한 주간도 고생 많으셨습니다ㅎㅎ 저는 오늘 집에서 맛있는 음식으로 불금을 보내려고 하는데요~ 오늘 만들 요리는 바로 포두부 새우볶음이에요 :) 이금기 중화 해선장과 이금기 중화 고추마늘소스로 달달하면서도 매콤하게 만들어봤습니다ㅎㅎ 포두부의 쫄깃한 식감과 오도독 터지는 새우의 식감 아삭한 청경채의 식감으로 입안이 즐거웠던 요리였어요! 그럼 지금 바로 시작할게요~ * 포두부 새우볶음 재료 포두부 130g, 새우 8마리, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 대파 1/3개, 청경채 3개, 다진 마늘 1큰술(15g), 참깨 약간 .. 더보기
통후추 새우 * 와인 안주로 좋은 새우 요리 알싸한 후추 향이 매력적인새우볶음 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 굴소스 활용법으로새우 요리를 가지고 왔습니다 : ) 이 새우 요리는제가 와인 안주로즐겨 먹는 음식인데요, 새우의 탱글함과굴소스의 감칠맛이 어우러져와인이 계속 들어가더라고요ㅎㅎ 또 이 새우볶음은통후추의 알싸~한 향이아주 매력적인데요, 중식 대가 유방녕 셰프님의레시피여서 그런지 아주다채로운 맛이 나더라고요~ 그럼 소스킹의 굴소스 활용법,새우볶음 만들기바로 시작하겠습니다! * 메인 재료 새우 10마리, 양파 1/2개,피망 1개, 감자전분 1큰술,달걀물 1/2개분, 통후추 1큰술,식용유 5큰술 * 양념 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1작은술,이금기 치킨파우더 약간,설탕 1작은술, 청주 1작은술,닭육수 50㎖ 1새우.. 더보기
제철맞은 새우~ 쉽게 손질해서 매콤한 술 안주 만들자 :) 제철맞은 새우 :)쉽게 손질해서 매콤한 술 안주 만들기 *안녕하세요 소스킹입니다 :) 다들 맛있는 추석 보내셨나요? 소스킹은 바삭바삭한 튀김에 사로잡혀살찌는 소리가 들리는 추석을 보내고 왔습니다 :) 기름진 음식을 잔뜩 먹고나면 깊은 맛의 시원한 국물이나 매콤한 음식이 마구마구 먹고싶잖아요 ^0^/ 그래서 소스킹이 준비한오늘의 핫한 메뉴~ *마침 요 녀석이딱! 제철이라는데.... 제철을 맞아 오동통한 새우!소스킹의 꿀팁으로 쉽게 손질하고매콤달콤한 술 안주 만들자 :D 중하 15마리 (300g)피망 1개 (100g), 토마토 1개 (200g) 파인애플 링 2개 (200g)다진 마늘 1큰술, 식용유 2큰술레몬즙 1/2 작은 술 치킨파우더 1/2 작은 술뜨거운 물 1/4컵 (50m.. 더보기
파인애플과 토마토를 넣어 매콤달콤새콤한 고추마늘소스 새우볶음 고소하고 탱글탱글한 새우는 남녀노소 모두가 좋아하는 식재료인데요. 그래서 오늘은 새우에 파인애플과 토마토를 넣고 상큼함을 더한 새우볶음 요리를 알려드릴려고 해요. 이금기 고추마늘소스로 매콤함을 더하고 치킨파우더를 넣어 양념장에 깊은 맛을 주고 오리지널 굴소스만이 낼 수 있는 감칠맛까지 더해준 요리! 어렵지 않게 따라할 수 있으니 집에서 한번 만들어 보세요! 파인애플과 토마토를 넣어 매콤달콤새콤한 고추마늘소스 새우볶음 Time 40~50분 인분수 2~3인분 :: 재료 및 분량 :: 중하 15마리(300g) 피망 1개(100g) 토마토 1개(200g) 파인애플 링 2개(200g) 다진 마늘 1큰술 식용유 1큰술 + 1큰술 레몬즙 1/2작은술 닭육수 이금기 치킨파우더 1/2작은술 뜨거운 물 1/4컵(50ml).. 더보기
초간단 건새우 애호박볶음 만들기 밥 한그릇 뚝딱! 애호박 마른새우볶음 레시피. 뱃속이 꼬르륵~ 빨리 밥을 먹고 싶은데 반찬은 없고~ 후다닥 빨리 끝내고 싶은 요리가 마땅히 생각나지 않을 때 딱~ 좋은 애호박 건새우볶음! 비빔밥에 넣어 먹어도 얼마나 맛있다구요!ㅎㅎ + 애호박 건새우볶음 재료 + 이금기 굴소스 1/2큰술, 애호박1개, 건새우 4~5마리, 홍고추1/2개, 다진마늘1t, 식용유 1T, 참깨약간 홍고추는 어슷썰고 애호박은 반달모양으로 썰어 준비합니다. 달궈진 팬에 식용유를 약간 두르고, 다진마늘을 넣은 다음~ 건새우를 넣어 마늘의향이 날때까지 살짝 볶아줍니다. 그리고 애호박 투척! 색감 더 이쁘게 잡히라고 홍고추도 투척! 마법의 굴소스 한 스푼도 투척! 애호박이 익을때까지 달달 볶아 건새우 애호박볶음을 완성합니다. 화룡점점으로.. 더보기
홍콩여행가면 꼭 사야할 10대 기념품, XO 소스 ?! 들어는 봤나?! 소스계의 귀족, XO소스! 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식재료 중 하나로 선정된 '이 소스', 들어보셨나요? XO소스 (XO sauce) ~ 이름만 들어도 뭔가 느낌이 팍 오죠! XO소스가 미식가를 위한 소스라고? 느낌이 뭔가 확 오는데~? 어디 한번 알아볼까요 :) 이름은 꼬냑(XO는 최소 6년, 평균 20년 이상을 숙성시킨 코냑 등급)에서 따왔지만 사실 이 XO 소스에는 정작 알콜이 전혀 들어있지않아요. 그만큼 고급 코냑에 맞먹게 고급스러운 재료라는 의미를 지니고있죠. :) "따끈한 면 요리 위에 XO 소스 한 스푼 얹어볼까~?" 소위 '미식가의 소스'로 불리우며, 홍콩여행을 가게되면 꼭 사야할 10대 기념품에도 올랐던 소스로써 건패주, 고추, 건새우 등의 고급 재료를 사용하여 각.. 더보기
제7회 이금기 요리대회 예선전 - 동서울대학교 제7회 이금기 요리대회 예선전 - 동서울대학교 지난 9월 30일, 경기도 성남시 수정구에 위치한 동서울대학교에서 이금기 요리대회가 있었습니다. 이번에도 불타오르는 학생들의 패기가 느껴지는 아주 멋진 요리들로 가득했는데요, 자 함께 보실까요? :) 개회식 열심히 작업하는 학생들 빛나는(!!) 소스들 가장 떨리는 순간! 날카로운 눈빛으로 체크하고 계시는 심사위원분들 자, 심사가 끝났습니다. 결과를 발표할게요!! 명예의 3등 수상자들!! 3등 – 이동희 : 이금기콩비지 녹두크로켓 '콩'으로 크로켓이라니.... 신선한걸요? 3등 – 김다은 : 해선장소스와 무화과를 사용한 닭다리살 구이 진정 눈으로 먼저 먹는 요리!! 3등 – 김민혁 : 리코타 치즈로 속을 채운 호박꽃 튀김과 마늘고추소스 요리 타이틀부터 굉장히 .. 더보기