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스테이크

1+등급 한우 등심으로 만든 찹스테이크 레시피 야채 듬뿍 찹스테이크 챱챱챱 ♬ 안녕하세요 여러분들~ 주말 잘 보내셨나요? 갈 수록 더워지는 날씨, 이럴 때 몸 건강 관리 잘 하셔야되는데 말이죠. 맛있고 건강한 음식으로 다들 기운내시구요!! 이번 레시피는~ 부드러운 한우 1+등급의 등심으로 만든 찹스테이크입니다. 파프리카와 완두콩, 아스파라거스 등 갖가지 야채들이 듬뿍 들어있어 색도 고우면서 씹는 맛과 영양도 매우 우월하답니다.ㅎㅎ + 한우 등심 찹스테이크 레시피 + 한우등심300g, 파프리카, 양파, 야채믹스, 통그릴비엔나소세지 소스 : 바베큐소스3, 스테이크소스1, 굴소스1과1/2, 케찹1, 올리고당1과1/2, 통후추 음식 맛의 비결은 이금기 프리미엄 굴소스! 먼저 등심은 키친타올에서 핏물제거후 허브솔트와 통후추로 시즈닝해주세요. 소스는 분량대로 .. 더보기
제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 서영대학교 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 서영대학교(06.24) 지난 6월 24일, 광주시 북구 운암동에 위치한 서영대학교에서 열기 넘치는 이금기 요리대회 예선전이 있었습니다. 이 날 김헌철 광주대 호텔조리과 교수님께서 외부심사위원으로 참석해주셨답니다 :) 호텔조리학부 학생들이 뛰어난 솜씨, 한번 볼까요? 현수막 배분 될 소스 예선전 준비 개회식 개회식 개회식 개회식 개회식 예선전 요리 예선전 요리 예선전 요리 예선전 요리 1차 심사 1차 심사 2차 심사 2차 심사 시상식 시상식 3등 시상식 3등 이제 1등,2등, 그리고 대망의 챔피언상 수상작 발표! 아삭아삭 파프리카가 올려진 고소한 소고기 초밥 한 입에 상큼한 키위샐러드~ 보기만해도 건강해지는 느낌! 데코가 너무너무 아기자기하고 예쁘죠?ㅎㅎ 요리 타이틀처럼.. 더보기
제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 국제한식조리학교 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 국제한식조리학교(6.5) 전라북도 전주시에 있는 국제한식조리학교에서도 6월 5일날, 한 여름의 무더위를 능가하는 열띈 경쟁이 있었습니다. 20인의 요리학도들이 참가한 이금기 요리대회 예선전!! 요리대회 현수막 소스 세팅 사전 준비 소스 세팅 이 날, 여경래 쉐프님께서 외부 심사위원으로 참석해주셨습니다. 요리대회 개회식 요리대회 개회식 요리대회 개회식 예선조리 뜨어억!! 중간 심사 예선 조리 예선 조리 예선 조리 예선 조리 예선 조리 예선 조리 중간 심사 중간 심사 대회 심사중~ "어디 맛 좀 볼까?" 대회 심사중~ '전부 다 맛있어서 뭘 골라야할지~' 시상식! 3등 수상작부터 발표합니다! 이제 1등,2등~! 그리고 대망의 챔피언상 발표! 스니츨(슈니첼: schnitze.. 더보기
제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 마산대학교 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 마산대학교(6.3) 경남 창원시에 위치한 마산대학교에서 지난 6월 3일 치열한 이금기 요리대회 예선전이 열렸었답니다. 31인의 요리꿈나무 마산대생들이 참가한 이번 예선전, 2시간동안의 짧은 시간동안 행해져 더욱 치열했답니다~ 언제보아도 위엄이 넘치는 요리대회 현수막 곧 분배될 이금기 소스! 예선전 준비 예선전 준비 개회식 이 날, 정세군 심사위원님께서 외부 심사위원으로 참석해주셨습니다. 이금기에 대한 소개를 진지하게 듣는 마산대 요리학도들 이금기에 대한 소개를 진지하게 듣는 마산대 요리학도들 예선전 요리 예선전 요리 예선전 요리 예선전 요리 예선전 요리 예선전 요리 예선전 요리 1차 심사 1차 심사 1차 심사 1차 심사 이제 3등 수상작들을 한번 보도록 합시다! 이제 .. 더보기
제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 남부대학교 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 남부대학교(6.2) 광주 광역시 광산구에 위치한 남부대학교에서 지난 6월 2일 치열한 이금기 요리대회 예선전이 열렸었답니다. 27명의 요리학도들이 참가하여 약 3시간동안 저마다 뛰어난 요리실력을 발휘해주었는데요~ 어디 한번 보실까요! 개회식 요리 사전 준비 요리 사전 준비 요리 사전 준비 개회식 이날 김정학 심사위원님께서 외부 심사위원으로 참석해주셨습니다. 과연 챔피언상, 1등, 2등상은 누가 될 것인가! 남부대학교 요리학도생들, 준비 완료! 열심히 요리중~ 열심히 요리중~ 열심히 요리중~ 열심히 요리중~ 1차 심사 1차 심사 1차 심사 2차 심사 3등부터 발표나갑니다~ 3등으로 뽑인 여러분들 축하드립니다! 자~ 이제 2등과 1등, 그리고 대망의 챔피언상을 발표합니닷!.. 더보기
제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 광주대학교 제 8회 이금기 요리대회 예선전 - 광주대학교(05.12) 지난 5월 12일, 광주시 남구 진월동에 위치한 광주대학교에서 열기 넘치는 이금기 요리대회 예선전이 있었습니다. 개회식 개회식 및 심사위원 소개 개회식 경청하는 광주대 학생들 이금기 소스에 대한 설명, 40인의 참가인중 챔피언은 과연 누가 될것인가! 요리에 쓰일 소스를 셋팅하는 광주대 학생들 예선 요리 예선 요리 예선 요리 예선 요리 긴장되는 1차 중간 심사 입은 즐거워지고, 머리는 아파오는 2차 심사. 요리 하나하나 맛을 보고 신중하게 결정짓습니다. 드디어 시상식!! 결과 발표!! 3등 최민 학생의 오므라이스 3등 이채연 학생의 쇠고기 야채말이 3등 공연비 학생의 떡갈비 3등 최예진 학생의 오징어테린 3등 김채원 학생의 쇠고기 찹쌀야채말이 3등.. 더보기
매운 중국식 연어스테이크 레시피 두반장으로 매콤하게 맛을 낸 이색 연어스테이크 오늘 어버이날이라고 많이들 외식하러 나가시는거같은데요~ 소스킹은 곧 잘 집에서 밥을 곧 잘 차려먹는 편이지만 오늘 모처럼 시간을 내어 부모님께 멋진 요리를 대접해드리고싶었어요. 그래서 알아본 레시피! 연어스테이크로 외식 분위기도 팍팍 내보아요~ :) + 매운 중국식 연어스테이크 재료 + 연어 200g, 마늘 6톨, 청경채 4개, 홍고추 1개, 대파 10g, 달걀흰자 1/2개, 녹말 다진 생강 1큰술씩, 소금 후춧가루 약간씩, 식용유 적당량, 소스(녹말물 2큰술, 고추기름 설탕 1큰술씩, 두반장 굴소스 간장 1작은술씩, 물 2/3컵) 연어 스테이크 레시피! 1. 연어는 1cm두께로 덩어리째 넓게 썬 뒤 양면에 사선으로 칼집을 넣어 달걀흰자와 녹말에 버무린다. .. 더보기
채식주의자(Vegan)을 위한 두부스테이크 & 노추소스 레시피 채식주의자도 썰어먹는 요리를 즐기고싶다! 노추소스와 어우러진 두부 스테이크 만들기 동물을 보호하는 차원 외에도 정치적인 이유, 건강관리를 위해 채식을 실천하는 분들이 많습니다. But, 이미 한번 고기에 맛이 들린 사람이라면 초반부터 육식을 배제한 식단에 적응하기 굉장히 어려운데 그러한 분들을 위해 가장 많이 쓰이는 식재료가 콩고기, 그 다음은 두부일겁니다. 얼핏 두부조림 비슷하게 느껴질 수 있는 요 두부스테이크 요리는 두툼하게 썰어먹는 스테이크의 느낌도 나면서 두부 특유의 담백한 맛과 노추 소스의 진한 풍미를 느낄 수 있어요! 그럼 우리, 지글지글 고기 대신 두부 한 접시 썰어볼까요?! + 비건을 위한 두부스테이크 & 노추소스 재료 + 부침용 두부 한 모, 버터, 식용유 반 큰술, 새싹채소, 양파 1개.. 더보기

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