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오징어

시원하고 얼큰한 오징어 무국! 간단하게 끓이는 황금레시피~ 쌀쌀한 날엔 따끈한 국물요리를 많이 찾게 되는데요. 요즘처럼 날이 계속 추울 땐 식사 준비할 때 오늘은 또 무슨 국을 끓여야 하나.. 고민하게 되잖아요. 오늘은 이런 고민을 덜 수 있는~ 간단하게 만들 수 있는 국물요리 레시피를 소개할게요. 물론~ 맛도 좋답니다^^ 국물요리를 준비할 때, 육수가 참 중요한데요 집에 준비해둔 육수가 떨어졌거나 육수를 준비할 시간이 모자를 때, 뚝딱~ 만들 수 있는 비결 살짝 공개할게요. 시원하고 얼큰한 오징어 무국! 간단하게 끓이는 황금레시피~ 다이어트에도 좋은 음식 오징어를 이용한 따끈하면서도 시원~얼큰한 오징어 무국! 간단한 오징어 무국 끓이기 시작해 볼게요. :: 재료 :: 오징어 1마리 무우(小)1/2개 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 대파 1대 다진마늘 1큰술 고추.. 더보기
파스타 좋아하세요? 해산물 듬뿍 넣은 '매콤담백' 굴소스 해물 파스타 아침 일찍 날리던 눈발이 지금은 조용해졌지만, 공기가 많이 쌀쌀한 오후에요. 오늘은 누구나 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 굴소스 해물파스타 레시피를 소개할게요. 해산물을 듬뿍 넣고 굴소스를 넣으면 원조 굴소스만의 감칠맛으로 젓가락을 멈출 수 없게 되는데요. 여기에 고추기름으로 매콤함까지 더해서, 끝맛까지 깔끔하게 먹을 수 있답니다. 파스타 좋아하세요? 해산물 듬뿍 넣은 '매콤담백' 굴소스 해물 파스타 Time 30~40분 인분수 2~3인분 :: 재료 :: 오징어 1마리(몸통, 160g) 새우살 킹사이즈 8마리(120g) 링귀니 2줌(또는 스파게티, 160g) 양파 1/2개(100g) 마늘 3쪽(15g) 청피망 1/3개(35g) 홍피망 1/3개(35g) 고추기름 2큰술 이금기 프리미엄 굴소스 1과 2/3큰술.. 더보기
[발표] 셰프의 비법을 공유하자! ▶ 매일 순두유210ml 받으실 분~! 셰프의 비법을 공유하자! 맛있는 레시피는 나눠야 제맛-! 미모도 실력도 모두 갖춘 박은영셰프님의 레시피! 공유해주셔서 감사해요~ 회원님들도 집에서 박은영셰프님의 오징어 볶음 맛있게 해드셔보셨나요? 한번 해드시면 중독되어 그 맛에서 헤어나오질 못하실 거에요~:) 공유해드린 모든 회원님들 감사해요~ 당첨자 발표하겠습니다! 당첨되신 분들께서는 11월 25일(수요일)까지 하단의 버튼을 누르신 후 정보를 입력해주세요! * 매일 순두유210ml (30명) * *상기 이미지는 실제와 다소 차이가 있을 수 있습니다. *참여해 주신 분들 중 추첨을 통해 당첨자를 선정함을 알려드립니다. 기재된 기간이 지난 후의 참여는 인정되지 않습니다. 2015/11/04 - [요리열전/두반장 요리] - [셰프의 레시피] 그랜드 엠버서드.. 더보기
[셰프의 레시피] 그랜드 엠버서드 홍보각 박은영 셰프님의 오징어 볶음 11월의 첫 주 활기차게 보내고 계신가요? 혹시라도 마음 불편하고, 힘들게 하는 일이 있었다면~ 매콤한 요리로 스트레스들 훌훌 날려버리세요! 오늘 셰프의 레시피에서 준비한 요리는 매콤한 오징어 볶음이에요. 쫄깃한 오징어는 데쳐서 초고추장만 찍어도 참 맛있죠! 오징어는 고혈압과 위에 좋은 타우린 성분을 가득 함유하고 있답니다. 다이어트 할 때 닭가슴살 많이 드시잖아요? 하지만 육류 고기를 잘 못드시거나 닭가슴살만 먹어서 지겨울 땐 바로 이 오징어를 이용한 요리를 드시는 것도 좋다고 해요. 그럼, 이금기 소스들을 이용한 초간단 오징어볶음 시작해 볼까요? 이금기의 신제품인 고소하고 부드러운 두반장과 진짜 원조의 맛을 보여주는 이금기 프리미엄 굴소스를 사용할 거에요. 오늘 맛있는 오징어 볶음을 알려주실 분은 그.. 더보기
오징어 매운 잡채 두뇌발달,혈액순환 ,시력에 좋은 양질의 고단백 식품인오징어에 두반장 소스를 넣어 매콤하게잡채를 만들어 봤어요~ 오징어 매운 잡채 만들기 [출처] 오징어 매운 잡채... (소스앤쿡) |작성자 누들 러브 반찬없을때 매운 오징어 잡채 만들어 먹으면 좋을것 같아요~[출처] 오징어 매운 잡채... (소스앤쿡) |작성자 누들 러브 당면 100g, 오징어 1 마리, 당근 1/2개, 양파 1/4개, 청양고추 1개,두반장소스 1 스푼, 고추장 1 스푼, 굴소스 1 스푼, 간장 1 스푼, 올리고당 1.5 스푼, 마늘 다진것 1 스푼, 생강즙 1 티스푼, 맛술 1 스푼, 매실청 1 스푼,소금, 참기름, 깨 약간, 식용유 [출처] 오징어 매운 잡채... (소스앤쿡) |작성자 누들 러브 당면은 끓는물에 삶아 물에 헹궈체에 받쳐.. 더보기
매콤한 통오징어 구이 매콤 쫄깃한 매력에 푸욱~ 통오징어 구이 레시피! 월급 빼고 다 오른다는 말이 실감 납니다. 분명 내 씀씀이는 그대로인데 이상하게 돈이 전보다 더 많이 나가는 느낌이 드는 요즘이에요~ ㅠ_ㅠ 다른데서는 허리띠 쫙! 졸라 매도 먹는데서는 통 크게! 화끈하게 나갑시다. 오늘의 레시피는 저렴한 가격에 실컷 먹을 수 있는 통큰 레시피, 통오징어 구이입니다. + 통오징어 구이 재료 + 오징어 1마리, 식용유ㆍ통깨 약간씩 양념 : 이금기 프리미엄 굴소스 2작은술, 고추장 1큰술, 다진 마늘, 물엿 1/2큰술씩, 다진 생강, 설탕, 고춧가루 1작은술씩, 정종 2큰술, 후추 약간 1. 오징어는 몸통과 다리를 분리해 손질한 후 몸통에 아래쪽이 잘리지 않을 정도로 1cm 간격으로 칼집을 넣는다. 2. 분량의 양념을 혼합한.. 더보기
과일 전가복과 고추마늘소스를 곁들인 떡갈비 (13' 이금기 요리대회) 과일 전가복과 고추마늘소스를 곁들인 떡갈비 (13' 이금기 요리대회) 화려한 산해진미와 식욕을 자극하는 향기가 가득했던 지난 이금기 요리대회, 그 때 어떤 어떤 요리가 작품으로 등장했는지 궁금하지 않으신가요? 미래의 쉐프들이 만드는 최고급 만찬!! 오늘은 제 7회 이금기 요리대회에 진출하여 결승전에서 은상을 수상한 고려전문학교 호텔조리학과 유영근 학생의 요리와 레시피를 보도록할게요 :) 과일 전가복과 고추마늘 소스를 곁들인 떡갈비! 쫄깃한 전복과 관자, 담백한 소갈비, 탱탱한 새우~ 그리고... 여기에 깻잎의 부드러움과 다양한 종류의 과일, 버섯을 넣어 향과 풍미를 살리고 이금기의 굴소스, 고추마늘소스, 두반장, 매실소스를 넣어 깊은 맛을 내었답니다! 더보기
해산물 볶음 요리할 때 팁! 데치기, 냉동새우와 생새우의 차이? 새우 크기 비교 해산물 볶음 요리할 때 팁! 데치기, 냉동새우와 생새우의 차이? 새우 크기 비교 및 손질. 쫄깃한 식감이 일품인 해물볶음요리, 보기에는 그렇게 간단해보였는데 막상 내가 직접 만들어보니 기대했던 그 맛 그 느낌이 안난다구요? 왜 그럴까요~? 냉동실 한켠에서 잠자고있는 냉동새우, 생새우에게 많이 꿀릴까? 이번요리에는 어떤 새우가 잘 쓰일 수 있을까? 오늘 푸짐한 해산물 볶음요리, 그리고 주인공 새우에 대한 팁 몇가지를 알려드릴게요. 해물볶음요리 팁 1) 해산물 볶기전에 살짝 데치기 해산물은 볶기 전에 잡냄새와 해산물에서 물이 나오는것을 없애기 위해 살짝 데쳐줍니다. 1~2분 정도 끓는 물에서 표면이 불투명해질때까지 데친다. 해물볶음요리 팁 2) 냉동새우, 생새우보다 많이 딸린다? No~!! 냉동이나 새우나~.. 더보기