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요리팁

맵지 않아 아이들이 더 좋아하는 검은콩 소스 오징어볶음 매운 걸 잘 못 먹는 분들을 위한 이금기 소스 레시피를 소개합니다. 다이어트나 운동할 때 좋다는 오징어로 만든 요린데요. 바로 맵지 않고 고소한 검은콩소스 오징어볶음이에요. 검은콩소스 덕분에 양념장을 간편하게 만들 수 있어서, 바쁜 날 휘리릭~ 솜씨 발휘하기 좋은 레시피에요^^ 맵지 않아 아이들이 더 좋아하는 검은콩 소스 오징어볶음 Time 20~30분 인분수 2~3인분 .. 재료 및 분량 .. 오징어 1마리(240g) 피망 1개(100g) 식용유 1큰술 다진 마늘 1큰술 소스 설탕 1작은술 녹말가루 1작은술 이금기 중화 검은콩 소스 1과 1/2작은술 물 1/2컵(100㎖) 1. 오징어의 몸통은 가위를 이용해 길이로 반을 갈라 내장이 붙은 다리를 떼어 내세요. 2. 몸통에 붙은 투명한 뼈를 제거하고, 다.. 더보기
[셰프의 레시피] 리츠칼튼 취홍 박건영 셰프님의 깐풍두부 고소하고 부드러운 두부는 남녀노소 모두가 좋아하는 식재료인데요~! 그래서 오늘은 특별히~! 리츠칼튼 취홍의 박건영 셰프님께서 두부를 이용한 맛있는 요리를 준비해주셨어요~ 박건영 셰프님은 2015 아시아 중식명장요리대회 한국 개최를 진행하신 셰프님으로 현재 리츠칼튼 취홍의 셰프로 계신답니다^^ 리츠칼튼 취홍 박건영 셰프님의 깐풍두부 복잡한 깐풍소스를 맛간장과 굴소스로 손쉽게! 두부로 만들어서 더 맛있는 깐풍두부 ! 박건영 셰프님의 정성스러운 손맛이 깃든 레시피로! 지금 바로 알려드릴게요~ .. 재료 .. 두부 1모 대파 1/2대 홍고추 1개 청피망 2/1개 다진마늘 1작은술 다진생강 1작은술 식용유 약간 깐풍소스 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 이금기 시즈닝 맛간장 1큰술 설탕 3큰술 식초 2큰술 청주 1/.. 더보기
매콤달콤, 마지막 한 숟가락까지 맛있는 굴소스 낙지덮밥 쫄깃하면서도 부드러운 식감에 낙지를 좋아하는 분들이 많으실 텐데요. 낙지는 보양식으로도 인기가 참 많아요. 지쳐 쓰러진 소에게 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다는 이야기가 있을 정도지요~ㅎㅎ 오늘은 영양만점 낙지로 매콤달콤한 낙지덮밥을 만들 수 있는 레시피를 소개해 드릴게요. 손쉽게 낙지 손질하는 방법도 함께 알려드릴게요^^ 매콤달콤, 마지막 한 숟가락까지 맛있는 굴소스 낙지덮밥 Time 20~30분 인분수 2~3인분 .. 재료 및 분량 .. 따뜻한 밥 1과1/2공기(300g) 낙지 2마리(300g) 양파 1/2개(100g) 당근 1/6개(30g) 청양고추 1개 쪽파 1줄기(8g, 생략 가능) 식용유 1큰술 물녹말 1큰술(물 1큰술 + 녹말가루 1큰술) 양념 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 고춧가루 1큰술 다진.. 더보기
냉장고를 부탁해 15분 레시피의 재구성. 굴소스 복침개 요즘 최고 인기쿡방! 냉장고를 부탁해를 보고 있으면 입가에 저도 모르게 침이 고이게 돼요. 그래서 오늘은 냉장고를 부탁해에 나왔던 요리 중 하나를 굴소스를 이용해 재구성 해 보려고 합니다^^ 씹는 맛이 일품~ 고급스러운 굴소스 요리! 굴소스 복침개 우동면을 튀겨내어 고소하고 바삭한 식감을 즐길 수 있는 굴소스 복침개! 만들기 시작해 볼까요? .. 재료 .. 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 물 1.5컵 우동면 1인분 당근 1/4개 대파 1대 양파 1/2개 햄 다진마늘 1작은술 참기름 약간 물전분 2큰술 식용유 1. 준비된 야채는 모두 채썰고 햄은 약 0.5cm 두께로 길게 썰어 준비해주세요~ 2. 깊은 팬에 우동사리가 충분히 잠길 정도의 식용유를 넉넉히 두르고 180도의 온도에서 썰어둔 햄을 먼저 한번 튀겨.. 더보기
스트레스를 확 날려버릴 매운돼지갈비찜 맛있게 만드는 법! 갑자기 매운 돼지갈비찜이 먹고 싶어서 마트에 가서 돼지갈비를 사왔어요. 살 때 돼지갈비찜 할거라 말했더니, 지방이랑 불필요한 부분 다 손질해서 주더라구요. 그랬더니 양이 훅~ 줄더라구요ㅜㅜ 대신, 가격은 손질 전 가격으로...흑.. 그래도 먹고 싶은 거 해서 맛있게 먹으니 배부르고 좋아요~~ㅎㅎ 집에서 맛있게 만들 수 있는 매콤한 돼지갈비찜 레시피 소개해 드릴게요! 두반장 소스 맛이 살아있는 매콤 매운돼지갈비찜 :: 재료 :: 돼지갈비 1kg 돼지갈비 삶은 물 1컵반 돼지갈비 삶을 때 대파 흰부분 1대 양파 1/4개 마늘 7개 월꼐수잎 2장 통후추 1t 청주 1/2컵 매운돼지갈비찜 양념 양파 1개 청양고추 2개 고추가루 2T 간장 4T 설탕 2T 올리고당 2T 청주 1T 맛술 1T 생강즙 1/2T 다진마.. 더보기
홈메이드 짜장면의 완결판! 굴소스 짜장면 황금 레시피 집에서 간편하게 만들 수 있는 중식요리 하나 소개할게요. 아이들에게 최고의 외식메뉴인 짜장면인데요. 얼마전에 올리브TV에서 두반장을 이용한 붉은 짜장면이 나와 많은 이슈가 되었죠? 오늘은 굴소스를 이용한 짜장면이에요. 내가 만들어도 밖에서 먹는 것처럼 맛있는 홈메이드 짜장면. 꿀 레시피 시작해 볼게요! 홈메이드 짜장면의 완결편! 굴소스 짜장면 Time 30~40분 인분수 2인분 :: 재료 및 분량 :: 생소면 1/2봉(330g) 다진 돼지고기 100g 감자 1개(200g) 양파 1개(200g) 식용유 2큰술 춘장 2큰술 설탕 1/2작은술 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술 이금기 치킨파우더 1작은술 물 1컵(200㎖) 녹말물 1큰술(물 1큰술 + 녹말가루 1큰술) 1. 냄비에 소면 삶을 물(10컵)을 끓인다... 더보기
굴소스를 이용한 맛있는 식탁. 오므라이스와 치즈볶음밥 주말 기다리던 예능프로그램 시청을 기다리면서 간단한 식사를 준비했어요. 굴소스를 이용한 오므라이스 & 치즈볶음밥 :: 재료 :: 단출하죠?ㅎㅎ 집에 있는 간단한 야채와 햄을 작게 썰어서 준비해 주시구요. 달걀 2개 치즈 2장 그리고 빠지면 안되는 이금기 굴소스 소금, 후추 약간 먼저 예열한 후라이팬에 기름을 두르고 양파와 당근에 소금 후추 밑간을 하고 볶아줍니다. 지난 번 나박물기치에 꽃모양 당근을 만들고 남은 걸로 볶음밥 재료에 넣었어요. 알뜰살뜰 합니다~ㅎㅎㅎ 양파가 투명해지기 시작하면 삶은 옥수수 알갱이를 넣고 볶다가 밥을 넣어 잘 섞은 다음 굴 소스 1 1/2 을 넣고 볶고 마지막에 쪽파 또는 다진 파를 넣고 한 번 더 볶아 마무리 달걀 2개에 소금을 넣고 풀어주다가 후추 간을 합니다 달군 후라이.. 더보기
아삭하고 맛있는 무생채 이금기 소스하나로 간단하게 만드는 황금레시피 무생채 해서 그냥 반찬으로 먹어도 좋고 밥에 올려서 비빔밥 재료로 먹어도 꿀맛이잖아요. 오늘은 무생채 할 때 이것저것 넣는 복잡함을 벗어나 이금기 중화고추마늘소스로 간단하면서도 더 쉽고, 맛있게 무생채를 해보았답니다. 아삭하고 맛있는 무생채 이금기 소스하나로 간단하게 만들기 :: 재료 :: 무 1/3개 대파 1/2대 이금기중화고추마늘소스 1T 소금 1/3T 참기름 1T 통깨 1/2T 무는 일정한 두께와 길이로 가지런하게 채썰어 주시고 대파는 송송 썰어서 준비해 주세요. Tip 무를 채썰대 결이 있는 방향대로 썰면 부서지지 않고 모양이 예쁜 무채가 나와요. 무가 매우면 찬물에 담갔다가 물기를 제거 후 소금을 넣고 살짝 절여 물기를 제거해 주세요. 무생채에눈 고운 고추가루와 다진마늘, 설탕 기호에 따라 식초.. 더보기

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