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제철 요리

굴소스 삼치 강정* 제철 삼치로 도시락 만들기! 건강한 도시락 반찬굴소스 삼치 강정 만들기! *안녕하세요. 소스킹입니다! 오늘은 12월 제철 음식삼치를 활용해서맛있는 삼치 강정을만들어봤어요! 굴소스를 활용해 달큼하고,감칠맛 나게 만들어봤는데요~ 요즘 직장에 도시락 챙겨 다니시는분들께 적극 추천드리는도시락 메뉴입니다 :) 그럼 지금 바로 시작할게요! < 굴소스 삼치 강정 > * 메인 재료 (2~3인분) 삼치 1마리, 피망 1개,마늘 2쪽, 청주 1큰술,오뚜기 식용유6큰술,녹말가루 2큰술 * 양념 재료 이금기 팬더양조간장 1큰술이금기 프리미엄 굴소스 1큰술,물2큰술,청주 1큰술,다진 생강 1/2작은술,올리고당 1큰술 1가위로 삼치의 지느러미와꼬리를 잘라주세요. 2최대한 뼈의 가까이에칼을 붙여 포를 떠주세요. 3흐르는 물에 씻어 타월로물기를 제거하고,길이로.. 더보기
[에어프라이어 레시피] 크림새우 * 초간단 에어프라이어 맥주안주! 에어프라이어 안주 추천겉바속촉! 크림새우 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다 :) 오늘은 불금맞이혼술 하시는 분들을 위해뚝딱 만들기 좋은에어프라이어 안주 레시피를소개하려고 합니다~ 그 주인공은 바로제철 새우를 활용한크림새우입니다! 겉은 바삭하고, 속은 촉촉해맥주 안주로 이만한 게 없습니다~ 감칠맛과 고소함이 폭발하면맥주와 더욱 잘어울리잖아요!ㅎㅎ 그래서 오늘 안주 레시피에는이금기 농축치킨스톡을반죽에 사용했어요ㅎㅎ 겉바속촉 크림새우 만들기!지금 바로 시작할게요~ < 크림새우 > * 메인 재료 이금기 농축치킨스톡 1작은술, 새우 12마리, 양상추 1/4개,물 1컵, 튀김가루 1.5컵,전분 0.5컵 * 소스 재료 마요네스 4큰술,연유 3큰술, 레몬즙 2큰술 1새우는 손질해 물기를 제거하고,양상추는 적당한 크기로.. 더보기
연어 덮밥 * 근사하면서도 간단한 저녁 만들기! 제철 음식 활용초간단 저녁 메뉴연어 덮밥 만들기! *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 조리과정은 간단하지만완성된 요리는 아주 근사한저녁 메뉴를 가져왔어요 :) 오늘은 특별히이금기 네이버 카페 소스앤쿡리치님의 연어 덮밥을소개해드리려고 합니다! 오늘 소개하는 연어 덮밥 소스에는특별한 소스가 들어갔는데요~ 이금기 프리미엄 굴소스가그 주인공이에요! 굴소스의 감칠맛과 깊은 맛이연어 덮밥을 한 층 더 맛있게만들어 주었어요! 그럼 지금 바로 시작해볼게요! < 연어 덮밥 > * 재료 연어 회 한 줌, 무순 10g,양파 1/2개, 양상추 1/8개,파프리카 1/2개,생 고추냉이 약간 * 소스 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술간장 4큰술, 물 3큰술,맛술 1큰술, 매실액 2큰술,올리고당 3큰술 1양파, 양상추는 채 썰고,.. 더보기
굴소스 연어 파스타 * 9월 제철 연어 활용 파스타 만들기! 오늘 저녁 메뉴로 추천!굴소스 연어 파스타 만들기 *안녕하세요, 소스킹입니다! 드디어 연어 철이네요!ㅎㅎ 오늘은 제철 연어를 활용한간단하면서도 근사한 저녁 메뉴를소개해드리려고 하는데요~ 오늘은 특별히이금기 네이버 카페 소스앤쿡현진맘님의 굴소스 연어 파스타를소개해드리려고 합니다 :) 저는 연어요리를 굉장히좋아하는 편인데요! 오늘 소개해드리는 레시피는제가 평소 좋아하는 연어와굴소스 파스타의 조합이에요 :) 굴소스를 넣어 감칠맛 제대로인굴소스 연어 파스타! 지금 바로 시작할게요~ < 굴소스 연어 파스타 > * 재료 이금기 프리미엄 굴소스 1큰술,스파게티 면 1인분,스테이크용 연어 200g,청고추 1개, 표고버섯 1개,마늘 5개, 빨강 파프리카 1/4개, 올리브유 약간, 후추 약간,소금 약간, 식용유 약간 1스.. 더보기
제철 음식 장어 활용법 공개! 장어구이 vs 장어덮밥 6월 제철 음식 장어!장어구이 vs 장어덮밥 *안녕하세요, 소스킹입니다!모두 주말 잘 보내셨나요? 저는 주말 동안 몸보신을 위해장어 요리를 만들어 먹었어요~ 제철 음식은 꼭!먹어줘야 한다고 하잖아요?ㅎㅎ 6월 제철 음식은 다양하지만그중 저는 장어 요리를가장 좋아해요~ 여러분은 6월 제철 음식 장어를어떻게 요리하는 걸좋아하시나요? *장어구이를 만들 때는소스에 이금기 중화 두반장을 활용해맛있게 구워주었는데요. 두반장을 장어에 발라주니매콤하면서 감칠맛이 돌아정말 맛있더라고요~ 촉촉한 장어구이와매콤한 양념장의 조합!다시 한번 먹고싶네요! 술안주로도 좋았어요 :) *장어덮밥 소스는이금기 프리미엄 굴소스를활용하면 좋은데요~ 달달한 굴소스와 장어의 조합크~ 역시 좋았습니다! 한 그릇 요리이기 때문에든든하게 식사할 수.. 더보기
두부 참치 덮밥, 간단하게 만들 수 있는 한 그릇 요리 간단한 덮밥 레시피두부 참치 덮밥 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 제철 참치와각종 야채들을 활용한든든하고, 맛있는 저녁 메뉴를만들어볼게요!ㅎㅎ 그 주인공은 바로두부 참치 덮밥이에요~ 제철 참치, 부드러운 두부와황두장과 치킨스톡의 감칠맛이잘 어울리더라고요 :) 어떻게 만들었는지 궁금하시죠? 지금 바로 시작할게요~ < 두부 참치 덮밥 > * 메인 재료 참치 180g, 두부 1/2모,애호박 1/2개, 팽이버섯 1/2봉,대파 1/2대, 양파 1/2개, 물 100ml * 양념 재료 이금기 농축치킨스톡 1작은술,이금기 황두장 2큰술,다진마늘 1작은술,홍고추 1개, 청양고추 1개 1양파, 팽이버섯, 애호박,홍고추, 청양고추는잘게 다져주세요. 2대파는 송송 썰어주고참치와 두부는 깍둑 썰어주세요. 3기름을.. 더보기
멍게 비빔밥 * 제철 식재료를 활용한 한그릇 음식! 5월 제철 식재료 활용 요리멍게비빔밥 만드는 법 *안녕하세요, 소스킹입니다! 오늘은 5월의 제철 식재료인멍게 활용 한 그릇 음식을소개해드리려고 하는데요 :) 바닷가 근처로 여행 가시면멍게비빔밥이 꼭 메뉴로 있잖아요! 국내여행도 자제해야 하는 요즘저처럼 멍게비빔밥이 생각나는분들이 계실 것 같아 가져왔어요! 완성된 멍게비빔밥에서싱싱함이 느껴지시나요? 제철 멍게를 활용하여그 어느 때보다 싱싱한멍게비빔밥이에요! 멍게비빔밥 양념장은이금기 중화 두반장과,이금기 중화 시즈닝 맛간장을활용해 주었는데요! 매콤한 두반장과감칠맛 제대로인 맛간장이멍게비빔밥과 정말잘 어울리더라고요! 추가로 다른 양념은필요하지 않았습니다ㅎㅎ < 멍게비빔밥 > * 메인 재료 멍게 8개, 밥 200g, 어린잎 10g,청상추 3장, 김가루 6g, 무.. 더보기
반찬이 따로 필요없는 고소하고 부드러운 두반장 오징어덮밥 만들기! 안녕하세요 소스킹이에요! :)어제는 봄비가 추적추적 내리드니와 ~ 오늘은 정말이지 날씨가 너~~~무 좋네요! 구름한 점 없이 맑고 청명한 상태여서날씨도 기분도 화창하네요! '-' 오징어볶음 하면 고추장을 넣어 빨갛고 매운 맛이 떠오를텐데요오늘은 조금 색다르게이금기 고소하고 부드러운 두반장을 활용해서 오징어 덮밥을 만드는 법을소개해드릴게요! 반찬이 따로 필요없는고소하고 부드러운 두반장 오징어덮밥 만들기! :: 재료 :: 오징어 5마리 양파 1개청량고추 조금대파다진마늘 맛술 조금 후추 조금참기름이금기 프리미엄 굴소스 이금기 고소하고 부드러운 두반장 자 오늘 만들어 볼 식재료들이에요~이금기 고소하고 부드러운 두반장 보이시나요?자, 어떤 맛을 낼 지 궁금하시죠? :) 오징어는 껍질을 벗기고 손질해서먹기 좋게 썰.. 더보기