요리열전/굴소스 요리

굴소스 해물 갈릭스파게티

소스킹 2014. 9. 25. 11:58

럭셔리한 파스타요리~ 해물 한가득 갈릭 스파게티

만들기는 생각보다 어렵지않으면서, 구색 맞추기도 편하고 모양새도 폼나서

생색내기 딱~ 좋은 요리 중 하나가 바로 요 파스타, 스파게티 요리 아닐까요?

짭쪼롬한 맛의 스파게티를 만들 때 굴소스만큼 유용한 재료도 없죠.

특히 편마늘을 썰어넣어 고소한 향이 더해지면~ 맛의 레벨이 확 뜁니다.

여기에 식감이 풍부해지도록 해물을 잔뜩 넣은 스파게티 레시피를 소개할게요. :)

+ 굴소스 해물 스파게티 재료 +

파스타면, 이금기 프리미엄 굴소스, 마늘, 바지락, 새우, 한치, 새송이버섯, 호박, 양파, 콜리플라워, 미림, 소금, 후추

먼저 후라이팬에 올리브유를 두룬후에 마늘을 넣고 볶아주세요~

마늘향이 은은하게 퍼지는게 넘 맛있어 보이네요

마늘이 어느정도 익으면 해물을 넣고 볶아주세요.

그리고 잡내를 잡아주기 위해서 이 레시피에서는 맛술을 사용했답니다. 와인 대용 ^^*

국물이 자작하게 생기면 야채를 넣고 볶아주세요~

소금과 후추로 살짝 간을 해주세요. 요기서 간을 세개하면 안돼요.

굴소스를 넣고 면과 함께 볶아야 하니깐 소금은 조금만 넣어야 한답니다~

이정도가 딱 1인분! 보기엔 양이 적어보이지만.... 모든 요리 과정을

거치고나면 푸짐한 해물 갈릭 스파게티가 만들어집니다 :)

끓는 물에 소금을 조금 넣고 스파게티면을 삶아주면 된답니다.

일반 스파게티면은 6분 정도 삶아주면 딱 좋은것 같아요.

다 삶아지면 물을 버리고 그릇에 담아둡니다. 절대 찬물에 헹구지마세요~!

오늘은 굴소스 해물 갈릭 스파게티를 만들고 있잖아요.

오늘의 소스는 굴소스 한큰술 반 !!!

면과 해물과 소스가 하나가 되도록 휘리릭~볶아줍니다.

쨘~ 향긋한 굴소스 해물 갈릭 스파게티 완성입니다!

풍부한 해산물의 식감과 고소한 마늘의 향, 굴소스의 짭쪼롬하고 풍부한 맛~

갈릭스파게티 하나로 행복한 식사시간을 즐겨보세요 :-)

이 포스팅은 이금기 네이버 카페 소스앤쿡 회원이신

보경맘짱님의 소중한 레시피글을 각색하여 편집되었습니다.

[원문 카페 글 보기]

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