고등어 김치찜 * 밥반찬으로도 소주 안주로도 좋은 고등어 요리
2019. 5. 2. 10:53 |
요리열전/이금기소스 요리
소주를 부르는 국물 맛!
고등어 김치찜 만드는 법
*
안녕하세요, 소스킹입니다!
오늘은 제가 좋아하는
고등어 요리를 소개하겠습니다~
그 주인공은 바로
고등어 김치찜인데요,
칼칼하고 깊은 맛의 국물 덕에
밥반찬은 물론,
소주 안주로도 최고!ㅎㅎ
이 국물 맛의 비법이
무엇인지 궁금하시죠?ㅎㅎ
육수 낼 필요 없이
이거 딱! 하나만 넣으면
국물 맛이 달라지더라고요~
그럼 밥반찬은 물론,
소주 안주로도 좋은
고등어 김치찜 만들기!
지금 바로 시작하겠습니다 : )
< 고등어 김치찜 >
*메인 재료
손질한 고등어 1마리,
익은 배추김치 200g, 무 100g,
양파 100g, 대파 10cm
* 양념 재료
된장 2/3큰술, 고추장 1/2큰술,
고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술,
다진 마늘 1/2큰술,
다진 생강 1/4작은술,
오뚜기 참기름 1/2큰술
* 국물 재료
이금기 농축 치킨스톡 1큰술,
물 500㎖
1
양파는 1cm 두께로 썰고,
대파는 어슷 썰어주세요.
2
무는 3×4×1cm 크기로 썰고,
배추김치는 속을 털어낸 후
4cm 길이로 썰어주세요.
3
볼에 양념 재료를 넣어
고루 섞어주세요.
4
냄비에 무, 고등어, 김치,
양파, 대파 순으로 담은 후
국물 재료를 넣어주세요.
5
센 불에서 끓어오르면
중간 불로 낮춰
20분간 끓여 완성!
*
소스킹 추천 고등어 요리!
어떠셨나요?
따로 육수 낼 필요 없이
치킨스톡 하나로
깊은 맛을 내는 레시피였습니다~
오늘 저녁 메뉴가 고민이신 분들
한 번 도전해보세요!
그럼 저는 여기서 인사드리고
내일 더 맛있는 레시피로
찾아오겠습니다!
즐거운 하루 보내세요 : )
레시피 속 이금기 농축 치킨스톡을
바로 구매하고 싶으시다면?!
▼▼▼▼▼
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소주 안주,
오늘 저녁 뭐 먹지?
국물에 치킨스톡을 넣어 맛을 내는군요.
Reply고등어김치찜도 맛있지요. 조만간 한번 해야할듯.. ^^
다른 조미료 안 넣고 치킨스톡만 넣어도
깊은 맛이 나더라고요~
꼭 한 번 도전해보세요!
고등어 찜은 종종 해먹는데용~
Reply치킨스톡으로 맛을 내시는군요 ㅋㅋ
치킨스톡 조금만 넣으면 진짜 맛이 달라지더라고요ㅎㅎ
완전 애용하고 있습니다 : )
햐!
Reply역시 고등어와 김치의 환상적인
궁합이군요..
언제나 많은 사람들의 사랑을 받는
고등어 김치찜은 최고의 밥도둑은
물론 소주 한잔이 생각나게 하는것
같습니다..
덕분에 잘보고 갑니다..
칼칼한 국물에 비벼
밥 2공기는 먹은 것 같아요ㅎㅎ
거기에 소주 한 잔 곁들이면 최고죠!
영도나그네님, 오늘도 좋은 하루 보내세요 : )
환상적인 맛을 보여줄 것 같네요
Reply즐거운 오후 시간보내세요 ^^
말 그래도 국물이 끝내주더라고요ㅎㅎ
드래곤포토님도 좋은 하루 보내세요 : )
치킨스톡이 확실히 필수 아이템 같습니다 ㅎ
Reply와이프한테 들었던 기억이 나는 아이템이네요 ㅎ
잘 보고 갑니다 ㅎ
국물이 있는 요리에는
치킨스톡이 정말 필수템!
이거 하나만 넣어도 요리맛이 확 바뀌어요ㅎㅎ
예전에 요리할때 이금기 소스 정말 많이 사용했는데.
Reply지금도 굴소스는 단연 이금기! ㅎㅎ
이금기 소스가 다양하게 활용도 좋은 것 같아요!
중식은 물론 한식에도 정말 잘 어울리더라고요~
오늘 역시 포스팅 잘 보고 가네요~
Reply남은 하루 맑은 시간 보내세요~
감사합니다!
청결원님, 오늘도 좋은 하루 보내세요 : )
와 정말 맛있어보여요
Reply감사합니다!
정말 맛있었어요ㅎㅎ
정말 밥 한 공기 뚝딱일 것 같아요.ㅎ 잘 보고 갑니다.^^
Reply한 공기만 먹어야하는데
저도 모르게 2공기째 먹고 있더라고요ㅎㅎ
치킨스톡만 넣으면 정말 만사 오케이죠~ ㅋㅋ
Reply맞아요ㅎㅎ
국물요리에 치킨스톡은 정말 치트키!
고등어 김치찜는 밥반찬 소주 안주로도 좋겟군요?
Reply덕분에 잘 보고 갑니다^^ 즐거운 금요일 보내시길 바래요
반주할 수 있는 요리를 찾고 있다면
고등어 김치찜이 딱인 것 같아요!ㅎㅎ
밥 2공기는 먹을수 있을듯 합니다.
Reply맛있겠어요^^
저도 2공기 거뜬히 해치웠어요ㅎㅎ
공수래공수거님, 오늘도 좋은 하루 보내세요 : )
고등어조림은 무만 넣어도 맛있긴한데, 김치까지 들어가면 소주 마셔줘야죠ㅎ고등어, 김치에싸서,,,맛있겠네요
Reply정말 김치가 들어가니까
국물이 칼칼해지는 게
소주 없이는 안되겠더라고요ㅎㅎ
고등어 김치찜이 소수를 부르는군요.
Replyㅎ ㅎ
벌써 금요일입니다.
주말을 즐겁게 보내세요.
감사합니다!
펜펜님도 즐겁고 행복한 주말 보내세요 : )