본문 바로가기

전체 글

이금기바베큐소스 봄동 퀘사디아 이금기바베큐소스 봄동 퀘사디아 아침 겸 점심으로는 역시, 샌드위치 같은것이 매우 끌리게되는데요~ 또띠아로 간편하게 만들어서 음료수와 함께 먹기 딱 좋은 퀘사디아가 브런치로 딱인거같아요^^ 바삭한 또띠아 속에 쭈욱 늘어나는 모짜렐라 치즈와 햄이 들어있고, 대표적인 봄나물인 봄동을 넣고 만들었답니다. 여기에 이금기 바베큐소스를 넣어 더욱 달콤하고 맛있어요! 재료 : 또띠아, 봄동, 슬라이스 모짜렐라치즈, 슬라이스햄, 이금기 바베큐소스 또띠아 위에 바베큐소스를 얇게 발라줍니다. 바베큐소스를 바른 봄동위에 봄동을 올려줍니다. 그 위에 모짜렐라 치즈를 올려준다음에~(느끼한거 쭉쭉 늘어나는거 좋아하시면 더 넣으세요^^) 슬라이스 햄을 한장 올리고 또띠아 한장을 덮어줍니다. 기름을 두르지 않은 팬에 약불로 치즈가 사.. 더보기
(종료)도서<로레인파스칼의30분심플베이킹>증정! 도서기대평을쓰자! ~3/19 도서증정! 도서기대평을쓰자! 패션지 커버를 장식했던 세계적인 모델에서 베테랑 베이킹 셰프가 된 로레인을 아시나요? 굴반장이 그녀의 도서를 준비했어요! 바로 도서 ! 더보기
이금기 굴소스 탄생, 그것이 궁금하다! 이금기 굴소스 탄생, 그것이 궁금하다! 달짝찌근한 볶음요리의 필수품 이금기 굴소스, 언제, 어디서, 어떻게 만들어졌을까요? 1888년 중국 광둥(廣東)성 주하이(珠海)에 아주 허름한 식당이 하나 있었답니다. 고기잡이 나가는 어민들에게 간단한 요깃거리를 파는 그런 식당이었죠. 그 지역은 강과 바다가 만나는 곳이어서 굴이 풍부했기 때문에 주인은 부업으로 굴을 끓여 즙을 만들어 팔았어요. 그러던 어느날, 쎈 불에 굴을 올려놓고는 그 사실을 깜빡해버렸지 뭐예요. 아이쿠야! 굴 즙이 쫄아서 눌어붙어버렸어요. 주인은 아깝지만 버릴 수 밖에 없다고 생각해서 솥을 열었는데... 이게 왠 일! 진한 갈색빛의 진득한 굴 즙의 풍부한 향, 그리고 맛을 보니.... 감칠맛이 아주 일품이랬더래요! 혼자 먹기 너무너무 아까웠던 .. 더보기
이금기두반장요리 뚝배기 고등어무김치찜 이금기두반장요리 뚝배기 고등어무김치찜 밥도둑으로도, 회식 다음날 해장용으로도 얼큰하니 딱 좋은 고등어무김치찜! 이금기 두반장소스를 넣어 더욱 얼큰하고 매콤하게 만들었습니다. 재료 : 고등어, 무, 신김치 양념재료 : 이금기두반장, 간장, 고춧가루, 다진파, 다진마늘, 생강가루, 양파 무를 썰어서 뚝배기 안쪽 맨 밑에 올려놓습니다. 그 다음 신김치를 숭숭 썰어서 무 위에 올려주시구요. 또 그 위에 고등어를 올려주세요. 사진에서는 고등어 반토막이 들어가있습니다. 그런 다음 양념장으로 간장, 고춧가루, 다진 파, 다진마늘, 생강가루, 그리고 이금기 두반장 한큰술 이렇게 넣어서 만들었어요. 색깔만 봐도 매콤해보이는 양념장! 의외라고 해야되나 예상대로라고 해야되나? 김치와 참 잘 어울린답니다. 물을 자박하게 적당.. 더보기
이금기두반장 참나물 된장무침 이금기두반장 참나물 된장무침 향이 좋은 참나물에 으깬 두부와 매콤한 이금기 두반장이 만나 한식 나물에 어우러져 색다른 맛이 납니다. 한식 나물과 중식 소스의 환상적인 만남, 찰떡궁합입니다 :-) 재료 : 참나물200g, 두부 100g 두부양념 : 참기름 1/2작은술, 소금, 설탕, 후춧가루 약간 참나물양념 : 설탕 1/2작은술, 두반장 1/2 큰술, 된장1큰술, 다진마늘 1작은술, 참기름 1큰술 두부와 참나물은 끓는물에 데쳐내어 두부는 면보에 물기를 꼭 짜서 두부 양념에 무칩니다. 삶은 참나물도 찬물에 헹군 뒤 물기를 짜서 먹기좋은 크기로 썰어 양념에 무칩니다. 두반장소스를 넣은 참나물 무침에 두부를 넣어 함께 버무려줍니다. 매콤한 두반장 소스를 넣은 참나물 된장무침이 식탁위에 있으면 밥 한공기가 눈 깜.. 더보기
이금기굴소스요리 봄동 스파게티 이금기굴소스요리 봄동 스파게티 봄 봄 봄이면 찾아오는 향긋한 봄나물~ 냉이, 달래, 그리고 봄동~ 향긋한 봄동을 넣어만든 색다른 스파게티로 상큼한 식사 어때요? 간단하게 만들수 있으면서 색감, 모양도 예쁘고 맛도 좋아 혼자서도 분위기있게, 손님에게 식사대접 할 때에는 생색내기 용으로 매우 좋은 봄동 스파게티랍니다.^^ 재료: 봄동 삶은것 한줌, 소시지한개, 양파, 스파게티 면, 스파게티 삶은 물 약간, 파프리카(빨강,노랑) 양념: 이금기굴소스 1큰술, 올리브유, 소금 약간, 파마산 치즈가루 봄내음 나는듯 신선한 봄동~ 깨끗하게 손질해줍니다. 모든 야채들은 잘게 잘라줍니다. 봄동은 살짝 데쳐서 썰어주었어요. 후라이팬에 기름을 두르고 먼저 양파를 잘 볶아줍니다. 양파가 반 정도 익으면 나머지 야채들을 넣고 .. 더보기
빅토리아 공원에 위치한 “이금기 랜턴 원더랜드" 빅토리아 공원에 위치한 “이금기 랜턴 원더랜드”, 눈 앞에서 초대형 “보름달” 관상 홍콩관광진흥청 톈베이쥔(田北俊)국장 (중), 이금기 (국제) 무역 유한공사 북아시아 및 태평양 지역 대표 제프리 이 (좌2), 홍콩관광진흥청 홍콩관광진흥청은 추석을 맞이하여 오는9월 27일 부터 10 월 2일까지 대규모 추석맞이 축제 “홍콩 한가위”를 벌일 예정이다. 홍콩 빅토리아 공원 1번 축구장에 위치한 “이금기 랜턴 원더랜드”는 이번 축제 가운데 가장 큰 이벤트 중 하나이며 이금기사가 모든 제작 비용을 후원한다. 축제 기간 동안 원더랜드에 높이 약18미터의 초대형 보름달 랜턴이 전시 될 예정이다. 관광객들과 시민들은 도시에서도 근거리에서 “보름달”을 관상할 수 있을 것이다. 올해로2회째를 맞이한 “이금기 랜턴 원더랜.. 더보기
불고기 피자 퀘사딜라 불고기 피자 퀘사딜라 바삭바삭함 속에 자리잡은 달콤한 불고기와 쭈~욱 늘어나는 치즈의 환상적인 궁합이 일품입니다. 재료 : 소불고기 300g, 양파 1/4개, 당근한줌, 또띠아 8인치 2장, 6인치 4장, 모짜렐라치즈 3큰술, 토핑용 모짜렐라 한가득 불고기양념(간장3큰술+청주1큰술+설탕1큰술+참기름1큰술+다진마늘1큰술+ 다진파1큰술+통깨1작은술+깨소금1작은술+후춧가루1/4작은술 소고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거해주세요. 양파와 당근은 채썰어주시구요 분량의 재료대로 양념을 만들어서 소고기불고기감, 양파, 당근이 담긴 볼에 너고 조물조물 양념이 배이게한뒤 약 10여분 정도 재워둡니다. 재워둔 불고기는 달군 팬에 기름을 두르고, 수분이 없게끔 달달 볶아줍니다. 달달 볶은 불고기를 한참 식힌 뒤에 모짜렐라 .. 더보기

티스토리툴바