고추소스장어볶음 이금기굴소스
고추소스장어볶음 이금기굴소스 예나 지금이나 스테미나 식품으로 손꼽히고 보양식이자 피부에 탄력을 주고 노화 방지및 간장 작용에 탁월한 효과가 있는 장어로 매콤한 고추에 두반장과 굴소스를 넣어 사천식 볶음으로 만들어 보았습니다. 함 만들어 드시고 올 겨울 힘내세요? 재료 : 장어1마리, 녹말가루1/2컵, 케슈넛적당량, 청홍고추각1개씩, 마늘.생강.흰대파 적당량, 마른고추2개, 고추기름2큰술, 튀김식용유 소스 : 청주1큰술, 설탕1큰술, 굴소스1큰술, 두반장1큰술, 녹말1작은술 (만드는 법) 1.대파.생강.마늘은 채썰고 장어는 손가락 굵기로 썬다음 끓는물에 살짝 데친다.(장어를 끓는물에 데치는 이유는 느끼한 맛을 줄이고 부드러운 맛을 나게하기 위해) 2.데친 장어에 녹말가루1/2컵을 넣어 버무린후 케슈넛과 장..
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