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제14회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 대림대학교 제14회 이금기 요리대회 대학부 예선전 - 대림대학교 일시 : 2020년 11월 16일 장소 : 대림대학교 수상 champion: 김경(산초고추간장 소스를 곁들인 도미찜) 1등: 최한들(숙주볶음을 곁들인 아롱사태 조림) 2등: 남연우(중화풍 물씸 가지 떡갈비) 안녕하세요. 소스킹입니다! 전국적으로 진행되고 있는 제14회 이금기 요리대회 대학부! 오늘 소개해드릴 학교는 어디일지 함께 살펴볼까요? 바로 경기도 안양시에 위치한 대림대학교입니다! 이번 예선전의 외부 심사위원으로는 롯데호텔의 최준철 주방장님께서 참여해주셔서 진행되었습니다. 주방장님의 멋진 심사평을 기대하면서 대림대학교에서의 이금기 요리대회 현장으로 들어가 보겠습니다! 이금기에 대한 소개와 시상식에 대한 설명을 포함한 개회식이 끝나고, 본격적인 요.. 더보기
검은콩소스 샌드위치 * 집에서 피크닉 분위기 내기! 집에서 즐기는 피크닉 도시락 검은콩소스 샌드위치 * 안녕하세요. 소스킹입니다! 날씨가 점점 따뜻해지고 있잖아요 :) 피크닉 가고 싶은 마음이 드는 요즘인데요~ㅎㅎ 그래서 오늘은 집에서 피크닉 분위기 제대로 느낄 수 있는 메뉴 한 가지를 소개할게요! 그 주인공은 바로 검은콩소스 샌드위치입니다! 피크닉 도시락 하면 샌드위치잖아요?! 오늘은 특별히 이금기 중화 검은콩소스를 활용해봤어요~ 어떤 맛일지 궁금하시죠? 그럼 지금 바로 시작할게요! * 재료(2~3인분) 이금기 중화 검은콩소스 1/2작은술, 식빵 4장, 달걀 3개, 오이 1/4개, 오뚜기 마요네스 2큰술+2큰술, 슬라이스 치즈 2장, 슬라이스 햄 2장 1 냄비에 달걀 3개, 소금(1작은술), 잠길만큼의 물을 붓고 센 불에서 끓.. 더보기
닭봉 튀김 * 갓 튀겨 더 맛있는 닭요리 레시피! 어른에겐 맥주 안주! 아이에겐 간식 메뉴! 닭봉 튀김 만들기 * 안녕하세요. 소스킹입니다! 오늘은 집에서 갓 튀겨 더 맛있고, 안심하고 먹을 수 있는 닭봉 튀김 만드는 법을 소개하겠습니다! 바삭한 튀김옷에 촉촉한 닭이 아주 맛있는 닭봉 튀김인데요 :) 튀김 반죽에 이금기 치킨파우더를 감칠맛이 배가되게 만들었습니다! 그럼 지금 바로 시작할게요~ 닭봉에 소금, 후추로 간을 해주세요. 밀가루를 담은 볼에 이금기 치킨파우더를 넣고 섞어주세요. 닭봉을 밀가루+치킨파우더, 계란물, 빵가루 순서대로 묻혀주세요. 170℃로 달군 식용유에 닭봉을 넣어 노릇하게 튀겨주면 완성! 소스킹이 추천하는 맥주 안주 레시피, 닭봉 튀김 영상으로 확인하세요! * 어른과 아이가 함께 먹을 수 있는 닭봉 튀김, 어떠셨나.. 더보기
고추마늘소스 오징어볶음 * 술안주 겸 반찬메뉴로 추천 저녁 메뉴로 추천하는 고추마늘소스 오징어볶음 * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 오늘은 반찬메뉴로도 좋고 소주 안주로도 추천드리는 오징어볶음 레시피를 소개해드릴게요! 이금기 중화 고추마늘소스와 이금기 팬더양조간장으로 맛있게 매운 오징어볶음 양념을 만들었습니다!ㅎㅎ 그럼 지금 바로 시작할게요~ * 재료 (2인분) 오징어(작은 것) 2마리, 양파 1/2개, 양배추 작은 잎 4장, 대파(흰 부분) 7cm, 통깨 1/2작은술, 청양고추 1개, 소금 1/4작은술, 오뚜기 참기름 2작은술, 오뚜기 식용유 2큰술 * 양념 재료 이금기 중화 고추마늘소스 3큰술, 이금기 팬더양조간장 1작은술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 오뚜기 순후추 1/5작은술 1 오징어 다리는 잡고 살살.. 더보기
고구마 치즈볼 * 집에서 맥주 안주 치즈볼 만들기 금방 튀겨 더 바삭한 고구마 치즈볼 만들기! * 안녕하세요. 소스킹입니다! 오늘은 오랜만에 맥주 안주 추천 메뉴를 들고 왔습니다! 그 주인공은 바로 고구마 치즈볼인데요 :) 매번 시켜 먹다 보면 양이 부족해서 항상 아쉽더라고요~ 바로 튀겨 겉은 바삭하고 속은 달달해서 맥주 안주로 적극 추천드리는 메뉴입니다 :) 그럼 지금 바로 시작할게요! 볼에 삶은 고구마를 넣고 곱게 으깨주세요. 마요네스를 넣고 좀 더 으깨주세요. 으깬 고구마 속에 스트링치즈를 채우고 동그랗게 만들어주세요. 고구마 치즈볼을 밀가루- 계란물- 빵가루 순으로 묻혀주세요. 달군 식용유에 고구마 치즈볼을 넣고 노릇하게 튀겨주세요. 이금기 치우챠우 칠리오일을 케챂에 섞어 소스를 만들어주면 완성! 겉바속촉 맥주 안주, 치즈볼.. 더보기
깨간장 비빔면 * 부담 없는 주말 야식 메뉴 소면을 활용한 초간단 야식 만들기! 깨간장 비빔면 * 안녕하세요. 소스킹입니다! 모처럼 주말인데 맛있는 음식 많이 드셨는지 모르겠습니다!ㅎㅎ 저는 어제 야식메뉴로 비빔면을 만들어 먹었는데요 :) 자극적이지 않아 이웃님들께도 추천드리고 싶어요! 제가 만든 야식은 집에 있는 재료들로 만든 깨간장 비빔면입니다 :) 이금기 팬더양조간장으로 적당히 짭조름하게 만들었어요~ 그럼 지금 바로 시작할게요! * 재료 (2인분) 소면 2줌(140g), 오이 2/3개 방울토마토 5개, 달걀 2개, 식용유 약간, 소금 약간 * 깨간장 비빔면 소스 이금기 팬더양조간장 3큰술 통깨 7큰술, 설탕 2와 1/2큰술, 생수 6큰술, 오뚜기 참기름 1/2큰술 1 푸드프로세서에 이금기 팬더양조간장과 나머지 깨간장 비빔.. 더보기
계란 맵조림 * 매콤 달달, 간단한 밑반찬 만들기 간단한 밑반찬 만들기 계란 맵조림 * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 오늘은 지난번 집 반찬 메뉴에 이어 두 번째 반찬 메뉴를 소개하겠습니다 :) 바로 얼마 전 티브이에 방영됐던 계란 맵조림인데요! 두반장으로 매콤하게 맛간장과 매실소스로 달큼하게 만들어봤습니다! 그럼 지금 바로 시작할게요~ * 메인 재료 삶은 달걀 7개, 홍고추 1개, 꽈리고추 10개, 청양고추 1개, 통깨 약간 * 양념 재료 이금기 중화 두반장 1큰술(20g), 이금기 중화 시즈닝 맛간장 1큰술(7g), 이금기 중화 매실소스 1큰술(20g), 참기름 1큰술(10g), 물 150ml 1 꽈리고추의 꼭지를 떼고 포크로 구멍을 내주세요. 2 홍고추와 청양고추는 송송 썰어주세요. 3 냄비에 이금기 중화 두반장, 이금기 중화 .. 더보기
[~3/26] 3월 2차 이벤트 ▶ 24시간 동안 선착순 300명 CU 기프티콘 증정! 이금기 네이버 카페 소스앤쿡 3월 신규회원 이벤트 2차! * 안녕하세요. 소스킹입니다 :) 지난번에 이어 오늘도! 이벤트 소식을 가져왔는데요~ 24시간 동안 소스앤쿡에 가입해 주신 신규회원 선착순 300분께 선물이 팡팡 쏟아지니 모두 참여해보세요! [ 이벤트 참여 방법 ] 1 이금기 네이버 카페 소스앤쿡에 가입해 주세요! 2 해당 이벤트 게시글 댓글에 "가입 완료"와 간단한 인사말을 남겨주세요! 3 "가입 인사하기"에 인사글 써주시는 센스!! [ 이벤트 기간 ] 3월 25일부터 ~3월 26일까지 * 24시간동안 진행! 발표는 4월 5일 (월) 소스앤쿡 카페 이벤트 당첨자 발표 게시판을 확인해 주세요! 여러분의 많은 참여 기다릴게요 :) 본 이벤트는 이금기 네이버 카페 소스앤쿡에서 진행됩니다. cafe.n.. 더보기