본문 바로가기

요리열전/두반장 요리

매일 먹는 밥 좀 더 특별하게 먹자! 두반장 양념장으로 매콤하게~ 버섯콩나물밥 매일매일 먹는 밥,좀 더 특별하게 먹는 방법을 알려드릴게요! 영양도 풍부해서 건강에도 좋고,저렴한 가격으로 준비할 수 있어 지갑도 든든하게 해주고,집에서 푸짐하게 만들어 먹으면 하루도 든든해지는 요리! 바로 버섯콩나물밥이에요. 여기에 하이라이트는 양념장인데요.두반장을 넣어 매콤한 끝맛을 내준답니다~ 버섯콩나물밥에 두반장으로 양념장을 만들어 먹으면어떤 맛이냐구요? '내가 만들었지만 끝내준다'하고 생각하실 거에요~^^     매일 먹는 밥 좀 더 특별하게 먹자!두반장 양념장으로 매콤하게~ 버섯콩나물밥    콩나물을 비타민C와 단백질, 섬유질과 칼슘, 철분도 풍부하다고 해요.그래서 변비예방이나 성인병, 통풍예방에도 좋다고 합니다. 든든한 영양만점 한끼~버섯콩나물밥 만들기 시작해 볼게요.     :: 재료 ::.. 더보기
겨울철 입맛 살리는 요리! 두반장으로 만든 매콤 아삭한 코다리콩나물찜 양보하고 싶지 않은 맛!겨울철 입맛 없을 때,집에서 외식처럼 즐기고 싶을 때,매콤한 코다리찜 한번 만들어 보세요~ 여기에 싱싱한 콩나물까지 듬뿍 넣어주면매콤 아삭한 맛이 끝내주는코다리 콩나물찜이 완성된답니다. 이금기 두반장을 사용하면양념장 만들기는 편하고,매콤 칼칼한 감칠맛은 화~악 살아난답니다~!     겨울철 입맛 살리는 요리!두반장으로 만든 매콤 아삭한 코다리콩나물찜   :: 재료 :: 코다리콩나물양파당근대파무홍고추  양념장이금기 중화 두반장고춧가루간장마늘물엿     코다리콩나물찜에서 가장 중요한 양념장~!양념장 만들기부터 시작해 볼게요.     고춧가루, 간장, 마늘, 물엿을 잘 섞어주세요.하루 전에 만들어서 냉장보관 해주세요.숙성시킨 양념장에 두반장을 넣고 잘 섞어서 준비해 주세요.     팬에.. 더보기
밥 한공기 뚝딱! 비린내 없는 칼칼한 꽁치김치찌개 맛있게 끓이는 법 안녕하세요~ 소스킹이에요!새해 첫 연휴 어떻게 보내셨어요? 연휴 다음의 첫 월요일은괜히 더 피곤하고,나른하기도 하고,입맛도 없고..그렇잖아요. 요런 날 식욕도 찾아주고오늘 뭐 먹지..메뉴 고민도 덜어주는간단한 요리 하나 알려드릴게요! 꽁치통조림에 김치, 양파, 대파, 두반장소스만 있으면뚝딱~ 맛있게 끓여낼 수 있는 꽁치김치찌개에요. 간단한 재료지만 두반장 소스로 깊은 맛을 낼 수가 있답니다.   밥 한공기 뚝딱!비린내 없는 칼칼한 꽁치김치찌개 맛있게 끓이는 법   :: 재료 :: 꽁치통조림 1개김치 4~5장양파 1/2개대파이금기 중화 두반장 1큰술다진마늘물 2컵     먼저 냄비에 식용유를 약간 두르고 다진 마늘과 김치를 넣고 볶아 주세요.      김치가 푹 잘 볶아지면 썰어둔 양파를 넣어주세요.   .. 더보기
비린내 안녕~ 부드러운 감자를 넣은 매콤 칼칼한 두반장 고등어조림 안녕하세요~ 소스킹이에요.2015년 12월의 마지막날이에요. 새해맞이를 한지가 얼마되지 않은 것 같은데,시간이 정말 빨리 지나가는 것 같아요. 매일매일 전쟁같은 하루를 치루며올한해 열심히 살아낸 여러분 모두께수고하셨단 인사를 전하고 싶어요!    비린내 안녕~부드러운 감자를 넣은 매콤 칼칼한 두반장 고등어조림     오늘 소개해 드릴 요리는 두반장으로비린내도 잡고 매콤칼칼한 맛까지 더한 두반장 고등어조림이에요.보통 고등어조림을 할땐 무를 많이 사요하시는데,이번 레시피에는부드러운 감자를 넣었답니다. 한해를 보내는 시원섭섭함을고소한 고등어로 만든 두반장 고등어감자조림으로달래보세요~     :: 재료 :: 고등어 한팩감자 2개양파대파홍고추   양념이금기 중화 두반장 1큰술간장 1올리고당 1물 한컵다진마늘 약간.. 더보기
폭풍흡입을 부르는 맛! 매콤 쫄깃한 두반장 닭갈비라면 MERRY CHRISTMAS~!!연말 연휴의 첫날이에요~ 모든 분들께 기분 좋은 일들만 가득한 하루가 되셨으면 좋겠어요.  오늘은 춘천에 가지 않아도 집에서 먹을 수 있는매콤 쫄깃한두반장 닭갈비 라면을 소개할게요. 간단한 손님초대 요리로도 좋답니다.   폭풍흡입을 부르는 맛!매콤 쫄깃한 두반장 닭갈비 라면   재료닭다리살 2장양배추 2장깻잎 6장양파 1/2조각 양념장고추장 1스푼이금기 중화 두반장 1스푼고춧가루 2스푼마늘 1스푼맛술 3스푼물엿 1스푼설탕 1스푼생강가루 1/2스푼들기름 1스푼     닭다리살 2조각을 먹기 좋은 크기로 잘라 양념장 반을 넣어 30분 재워둡니다.     양배추와 깻잎, 양파를 채 썰어 준비합니다.     달군 팬에 기름을 두르고 양념에 재웠던 닭다리살을 볶아주세요.     닭.. 더보기
닭개장 맛있게 끓이는 법! 두반장을 꼭 넣으라고 전해라~ 건더기 푸짐하게 넣고얼큰한 국물맛이 일품인 닭개장~ 여름에도 많이 먹지만추운 겨울날에도 보양식으로 참 좋아요. 맛있는 닭개장을 끓이는 방법!집에서 어렵지 않게 만들 수 있는 레시피 알려드릴게요.   닭개장 맛있게 끓이는 법!두반장을 꼭 넣으라고 전해라~     :: 재료 :: 닭반마리통후추통마늘대파버섯숙주나물고사리홍고추  양념장다진마늘 1큰술고추가루 2큰술이금기 고소하고 부드러운 두반장 1큰술국간장 1큰술    육개장에 들어갈 닭이에요.반마리를 준비했습니다.     먼저 닭을 삶아주세요.대파, 통후추, 통마늘을 넣고 잘 익혀주세요.닭을 삼고 난 후 육수는 체반에 걸러 주세요.     삶은 닭고기는 손으로 잘게 찢어서 준비해 주세요.     대파와 홍고추를 어슷 썰어주 준비해 주세요.     고사리는 끓는.. 더보기
오븐없이 만들어요! 두반장으로 맛을 낸 부드럽게 매콤한 두부 그라탕 맛있는 이금기 중화 두반장 소스로보들보들 부드럽고 맛있는 두부 그라탕 만들기! 오븐없이 팬으로간편하고 맛있게 만들 수 있답니다.   오븐없이 만들어요!두반장으로 맛을 낸 부드럽게 매콤한 두부 그라탕   쫀득한 치즈가 늘어나는 맛과맛있게 매콤한 두반장이 더해진두부 그라탕~만들기 시작해 볼까요?     :: 재료 :: 두부 150g모차렐라치즈 70g이금기 중화두반장  1큰술계란 1개양파 1/2개데친 브리콜리 약간    양파는 채썰고 두부는 깍뚝썰기 했습니다.     팬에 양파를 넣고 먼저 볶아 주세요.     양파가 익으면 두부와 이금기 두반장소스를 넣어줍니다. 두반장소스는 절인고추와 발효 대두, 잠두 페이스트에고추가루, 마늘 등이 더해진 소스랍니다. 마파두부나 볶음요리 등에 사용하시면 매콤하면서 더 맛있게.. 더보기
[셰프의 레시피] 호텔 리츠칼튼 서울 취홍 왕병호 셰프님의 짬뽕라면 강호대결 중화대반점에서 부드러운 카리스마로 하얀 화선지 같은 접시에 멋진 요리를 담아내며 보는 이들의 시선을 매료시키셨던 왕병호 셰프님! 오늘은 왕병호 셰프님께서 이금기의 고소하고 부드러운 두반장을 이용한 뜨끈하고 시원한 국물요리를 알려주실 거에요. 출출할 때 주로 먹는 라면과 고소하고 부드러운 두반장이 만나 멋있고 고급스러운 음식으로 변신하는 라면요리! 왕병호 셰프님과 함께라면 라면도 멋있고 고급스런 음식이 될 수 있답니다! 평범한 라면이 물린다면 [셰프의 레시피] 꼭 따라해보세요~! [셰프의 레시피] 호텔 리츠칼튼 서울 취홍 왕병호 셰프님의 짬뽕라면 이금기의 부드럽고 고소한 두반장이 들어간 라면이 얼마나 색다르고 깊은 맛을 낼지 궁금하지 않으세요? :: 재료 :: 이금기 고소하고 부드러운 두반장 1큰.. 더보기

티스토리툴바