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요리열전/두반장 요리

매콤하게 맛있는 오징어 돼지고기 볶음과 새콤한 꽃상추 겉절이 우리가 아는 요리 중에 재료의 궁합이 찰떡인 요리가 있죠. 예를 들면 부추와 돼지고기, 닭고기와 가지, 미나리와 복어 등... 오징어하면 뭐 떠오르세요? 땅콩? ㅎㅎㅎㅎ 삼겹살이라고 하는 분들도 많으실 텐데요. 오늘은 이 오징어와 찰떡궁합인 재료를 가지고 만든 요리를 소개할게요! 매콤하게 맛있는 오징어 돼지고기 볶음 .. 재료.. 돼지고기(앞다리살이나 뒷다리살, 삼겹살, 목살 다 가능해요) 오징어 양파 당근 피망 대파 양념장 고추장 1큰술 고춧가루 1큰술 이금기 중화 두반장 1큰술 설탕 1큰술 물엿 1큰술 다진마늘 1큰술 맛술 1큰술 매실청 1큰술 참기름 1큰술 후추 오삼불고기....못했습니다. 삼겹살의 부재가 문제죠...;; 대신 전에 사뒀던 앞다리 살 한덩이를 한입 크기로 잘라 넣었어요. 앞다리살 제.. 더보기
간편하게 끓이는 어묵탕(오뎅탕)! 두반장 두 스푼에 요리 완성! 오늘은 뭐 먹지 한참을 고민하다가 냉장고 속 재료를 이용해서 새우 어묵탕을 끓여 보기로 했어요. 간편하게 끓이는 어묵탕(오뎅탕)! 두반장 두 스푼에 요리 완성! 어묵은 알맞게 잘라서 꼬치꽂이에 꽂아주세요. 냄비에 김치, 양파, 버섯, 야채, 햄을 알맞게 깐 다음 그 위에 어묵 꼬치와 새우를 올려놓고 물을 부어 주세요. 두반장 두 큰술을 올려주세요. 찌개나 탕 요리엔 요 두반장만 있으면 OK랍니다~ 보글보글 끓여주세요. 새우가 익어가면 마지막에 파를 썰어 올려주세요. 먹기 좋게 그릇에 담아 맛있게 먹으면 된답니다~ 다른 양념없이 두반장만 넣고 끓였지만 정말 생각했던 것 이상으로 맛이 일품! 어묵도 적당히 잘 익어서 정말 맛있게 먹었답니다. 위 내용은 "이금기 소스 사용자들의 모임 소스앤쿡"의 소문난엄마님의.. 더보기
매콤하고 칼칼한 맛이 일품! 두반장 붉은 짜장면 만들기 인류가 낳은 최고의 난제... 짬뽕? 짜장면? 그 중 최고는 오늘 밥 뭐먹지라고 하네요~ㅎㅎ 이 어려운 난제를 한번에 해결(?)할 수 있는 레시피를 소개해 드릴까 합니다~ 이금기 고소하고 부드러운 두반장과 이금기 중화 시즈닝 맛간장을 이용하여 짜장면처럼 진하지만 짬뽕처럼 매콤한 붉은 짜장면인데요. 짜장면 먹다가 느끼해질 때쯤 노란 단무지를 아삭 씹어먹으면 정말 맛있죠? 하지만 오늘은 단무지가 땡기지 않는 진하고 매콤한 붉은 짜장면을 소개하도록 할게요~ 매콤칼칼한 두반장 붉은 짜장면 .. 재료 .. 돼지고기 150g, 양파 1/2개 칼국수 100g 애호박 1/3개 대파 1/2개 청양고추 1개 오이 1/4개 소스 이금기 고소하고 부드러운 두반장 2큰술 이금기 중화 시즈닝 맛간장 1큰술 고추맛 기름 1큰술 설.. 더보기
쌀쌀한 바람 부는 날 얼큰한 한그릇. 두반장 해물라면 주말에 내린 비로 오늘도 많이 쌀쌀했던 거 같아요. 이제 점점 더 추워질 것 같죠? 겨울이 성큼 다가온 느낌입니다. 이런 때일수록 감기에 걸리지 않도록 모두 조심하세요~ 쌀쌀한 바람 부는 날 얼큰한 한그릇 두반장 해물라면 집에서 라면 끓일 때 어떻게 드세요? 소스킹은 라면에 다양한 재료를 넣어서 먹는 걸 좋아해요. 요리의 주제(?)에 맞춰 여러가지 부재료를 활용하는데요~ 오늘은 평소에 라면을 잘 안드시던 분도 맛있게 드실 수 있는 레시피를 소개할게요. 두반장과 해물을 넣고 얼큰하고 시원하게 끓인 두반장 해물라면! 숙주나물까지 듬뿍 올려서 비주얼도 엄청 나답니다~ㅎㅎ 맛있어 보이죠? 그럼 두반장 해물라면 끓이기 시작해 볼게요~ .. 재료 .. 라면 1봉지 이금기 중화 두반장 1큰술 새우 2마리 말린 홍합 .. 더보기
매콤하게 맛있는 차돌박이 두반장 볶음. 간편하게 만드는 꿀팁 남은 고기가 있을 때 간단하게 만들어 먹을 수 있는 레시피를 소개할게요. 이금기의 신제품은 고소하고 부드러운 두반장에 굴소스를 넣고 매콤하게 맛을 낸 차돌박이볶음! 금방 만들어 먹을 수 있는 밑반찬으로도 좋고 술안주로도 좋답니다. 매콤하게 맛있는 차돌박이 두반장 볶음 .. 재료 .. 차돌박이 양파 표고버섯 파프리카 양배추 당근 양념장 이금기 고소하고 부드러운 두반장 이금기 굴소스 다진 마늘 물엿 후추 재료의 야채는 모두 채썰어 주세요. 고소하고 부드러운 두반장에 다진마늘, 물엿을 넣고 주세요. 남은 양념장 재료를 넣고 섞어주세요. 달구어진팬에 식용류를 두르고 양파를 먼저볶은후 차돌박이고기를 넣고 볶아주세요 파프리카, 당근, 표고버섯을 넣고 볶아주세요. 대파와 나머지 양념을 넣고 볶아준 다음, 마무리 해 .. 더보기
두반장 소스를 이용한 라면요리. 맛있게 비빈 한식라면 두반장 비빔면 문득 라면으로 비빔밥을 만들면 어떨까 하는 생각이 갑자기 떠올랐어요. 명절이 지난 다음이라 큰 그릇에 나물이랑 밥을 넣고 고추장 대신 두반장소스를 넣어 비비면 무척 맛있을 것 같았거든요. 그래서! 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 한식라면! 두반장 비빔면을 만들어 보았습니다. 두반장 소스를 이용한 라면요리! 맛있게 비빈 한식라면~ 두반장 비빔면 라면 한봉지와 두반장 소스는 필수 준비물이구요. 고명으로 사용할 나물은 깨소금으로 양념한 콩나물, 당근볶음, 고추기름으로 맛을 낸 표고버섯볶음 그리고 참기름과 달걀이에요. 달걀은 작은 그릇에 전자렌지로 1분가량 돌려줬어요. 간편하게 기름없이 계란 요리를 하는 팁이에요^^ 고명을 준비하는 사이 라면의 면만 삶아 줍니다. 살짝 덜 익도록 삶아주세요. 물을 아주 .. 더보기
카레와 라면의 환상조합. 얼큰하고 푸짐한 두반장 카레면/카레라면 두반장과 카레를 이용한 색다른 라면요리. 향긋한 카레와 든든한 돼지고기를 넣고 칼칼한 두반장으로 마무리! 한끼 식사로도 손색이 없는 별미 라면요리 레시피를 소개합니다! 카레와 라면의 환상조합 얼큰하고 푸짐한 두반장 카레면/카레라면 .. 재료 .. 라면1개 육수 3컵 이금기 중화 두반장 1큰술 카레가루 3큰술 돼지고기 불고기용 50g 양파 100g 다진대파 2큰술 양배추잎1장 라면속에 들어있는 건더기 스프 양파와 양배추는 가늘게 채썰고 대파는 흰부분과 파란색 부분을 구분하여 다져 줍니다. 라면과 카레, 두반장을 준비해 주세요. 예열된 팬에 기름을 살짝 두르고 돼지고기를 볶다가 양파 채썬 것도 넣어 볶아 주세요. 바닥에 붙는 것이 있어도 괜찮아요.. 양파가 숨이 죽으면 분량의 두반장을 넣고 볶아 주세요. 두.. 더보기
거부할 수 없는 맛! 매콤하고 고소한 두반장 샐러드 라면 누구나 좋아하는 라면~ 야채와 견과류를 넣어 좀 더 건강하게 먹을 수 있는 레시피를 소개할게요. 소스에 두반장을 더해 매콤한 감칠맛까지 살아있는 두반장 샐러드 라면인데요. 적은 비용으로 색다른 라면 요리가 먹고 싶을 때 추천합니다! 야식이나 다이어트 메뉴로도 좋아요. 건강하게 먹자! 매콤하고 고소한 두반장 샐러드 라면 .. 재료 .. 라면 1개 라면 스프 1/2개 라면 건스프 샐러드 채소 50g 다진 마늘 1작은술 간장 1작은술 이금기 중화 두반장 1큰술 다진 견과류 (땅콩, 아몬드) 2큰술 식초 3큰술 맛술 1큰술 설탕 1큰술 재료를 먼저 준비해 줍니다. 예열된 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣고 볶아 주세요. 다진 견과류 넣어 볶아주고 견과류가 노릇하게 볶아지면 두반장을 넣고 다시 볶아 주세요,. 두.. 더보기

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