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요리열전/두반장 요리

다른 양념 필요없이 맛있는 볶음밥 만드는 법! 빨간 두반장 볶음밥 지난 토요일 저녁강호대결 중화대반점에서 중식소스에 대한 요리 대결이 있었어요. 중간중간 이금기 소스들도 등장을 했었는데,모두 확인하셨나요?^^ 오늘은 강호대결 중화대반점에서 유방녕사부님이 사용하셨던 소스,두반장을 이용한 초간단 레시피를 알려드릴 거에요. 기존 두반장보다 고소하고 부드러운 맛이 나는 두반장을 사용한 초간단 요리!시작해 볼게요~   다른 양념 필요없이 맛있는 볶음밥 만드는 법!빨간 두반장 볶음밥   다른 양념, 간 할 필요없이오직 고소하고 부드러운 두반장 하나만 이용해서뚝딱~ 만들 수 있답니다^^   :: 재료 :: 당근양파파프리카새우즉석밥이금기 고소하고 부드러운 두반장참기름깨소금달걀파슬리가루  볶음밥 재료는 원하는대로 선택하시면 되구요.새우는 캔으로 나오는 참치나 연어로 대체하셔도 좋아요... 더보기
초간단 별미 간식 빨간 배추전 만들기! 짭짤하고 달달한 두반장 배추전 출출할 때 따끈한 전 한장 부쳐서 먹으면 참 좋아요 기름에 지진 고소한 밀가루 냄새와 쭉쭉 찢어서 먹는 그 맛.. 생각만 해도 군침이 도는데요. 김장김치 후, 배추쌈을 싸먹기 위해 따로 남겨두었던 배추를 이용해서 간단하고 색다른 먹거리 만드는 법을 알려드릴게요. 고소하게 부쳐낸 배추전인데요. 평소에는 그냥 하얀 밀가루 반죽으로만 부쳐 먹던 배추전을 좀 색다르게 두반장 소스 한스푼을 넣어 만들어 보세요. 김치전은 짠맛이 강하지만 두반장을 넣은 배추전은 적당한 매콤함에 짜지도 않은 것이 아이들 간식으로도 좋아요. 초간단 별미 간식 만들기! 짭짤하고 달달한 두반장 배추전 :: 재료 :: 배추 부침가루 이금기 중화 두반장 재료도 정말 간단하죠? 그럼 만들기 시작해 볼게요~ 부침가루 반죽에 두반장 1스푼을 넣어 .. 더보기
김장철 남은 수육 색다르게 먹어요! 두반장 수육 라면 우와~ 오늘은 아침부터 정말 날이 춥습니다. 그런 덕분(?)인지 첫눈을 볼 수가 있었는데요. 눈이 오는 걸 보면 참 좋아했는데, 너무 추우니까 그럴 여유마저 잠시 잊을 정도로 추웠어요 ㅠㅠ 갑자기 떨어진 기온에 건강 상하지 않도록 조심하세요! 오늘은 얼큰하게 맛있으면서도 푸짐하게 먹을 수 있는 두반장 수육라면 레시피를 알려드릴게요! 김장철 남은 수육 색다르게 먹어요! 얼큰한 두반장 수육 라면 :: 재료 :: 이금기 중화 두반장 라면 돼지고기 보쌈용 월계수잎 후추 쑥갓 1. 냄비에 물을 담고 월계수잎과 후추를 넣어 돼지고기를 삶은 다음, 달군 팬에 두반장을 넣고 삶은 돼지고기를 넣어 조린 후 얇게 편으로 썰어 주세요. Tip ↓수육 맛있게 삶는 법↓ http://blog.lkkkorea.com/2071 3.. 더보기
매콤한 맛에 자꾸 손이 가요! 두반장 파프리카 새우 볶음우동 추워지는 날씨에자꾸 움츠러드는 요즘~ 입맛도 살릴겸청양고추에 두반장과 고추기름까지 넣어매콤한 볶음우동을 만들었어요. 매워서 호호~ 거리면서도자꾸 젓가락이 가는 중독성 있는 맛이었답니다. 매콤한 맛에 자꾸 손이 가요!두반장 파프리카 새우 볶음우동 :: 재료 :: 우동면 1봉새우 8마리파프리카 (빨강, 노랑) 1/4개씩피망 1/4개양파 1/2개청양고추 1개고추기름 1큰술다진마늘 1/3큰술생강가루포도씨유 1큰술생강가루 약간정종 1큰술녹말가루 1/2큰술 + 물 1큰술반 양념이금기 중화 두반장 1/2큰술이금기 굴소스 1/2큰술간장 1/2큰술후추가루물 1/2컵 칵테일 새우 큼직한걸로 8마리 준비했어요. 냉장고에서자연해동 시켜주세요. 해동한 새우는끓는 물에 정종 1큰술을 넣고 30초간 살짝 데쳐줍니다. 파프리카, 피.. 더보기
튀겨낸 생면으로 만든 요리! 쫄깃한 맛이 살아있는 해물사천튀김면 탕수육, 깐풍기 같은 중화요리 좋아하시나요? 탕수육의 바삭함이나 매콤한 맛이 듬뿍 배어나는 깐풍소스의 맛도 정말 좋은데요. 그 두가지를 합한 면요리 레시피를 소개할게요! 냉장고 속에 있는 해물을 곁들인 맛있고 매콤한 면요리~ 시작해 볼게요. 튀겨낸 생면으로 만든 요리! 쫄깃한 맛이 살아있는 해물사천튀김면 :: 재료 :: 굵은 생면 키조개 관자 새우 양파 청양고추 다진 마늘 이금기 중화 두반장 이금기 프리미엄 굴소스 후추 튀김용기름 올리브유 전분가루 물 약간 면발이 굵은 생면을 이용해 튀겨내면 겉은 바삭하면서 쫄깃하고 속은 부드러운 맛이 난답니다. 달군 팬에 올리브유를 한스푼 반정도 넣은 다음 다진 마늘을 넣고 볶아주세요. 타지 않도록 약한불로 조절해 주세요. 청양고추를 잘라서 넣어주세요. 준비해둔 해물을.. 더보기
두반장으로 매콤하게 볶은 삼겹살 볶음밥을 아삭한 양배추쌈에 쏘옥~ 매콤하고 짭짤한 두반장 소스에 삼겹살을 넣어 볶은 볶음밥! 매콤한 두반장 소스에 간이 다되어 있어서 다른 간은 필요가 없으며 또 두반장의 매콤함과 건조마늘 등의 성분으로 인해 삼겹살의 누린내도 덜 나며 더 맛있게 먹을 수 있답니다~ 두반장으로 매콤하게 볶은 삼겹살 볶음밥을 아삭한 양배추쌈에 쏘옥~ :: 재료 :: 양배추 1/4개 삼겹살 100g 오뚜기밥 1팩 양파 1/2개 대파 1/2대 이금기 중화 두반장 2T 오뚜기 미향 1T 오뚜기 순후추가루 2g 양배추는 미리 쪄 두었답니다. 양파와 대파는 같은 크기로 다지고 삼겹살도 같은 크기로 다져 주세요. 다진 삼겹살에 미향과 순후추가루를 버무려 준비합니다. 팬에 양파를 넣고 볶다가 양파의 향이 우러나면 준비한 삼겹살과 두반장을 넣어 고루 볶아 주세요. 고기를.. 더보기
[셰프의 레시피] 그랜드 엠버서드 홍보각 박은영 셰프님의 오징어 볶음 11월의 첫 주 활기차게 보내고 계신가요? 혹시라도 마음 불편하고, 힘들게 하는 일이 있었다면~ 매콤한 요리로 스트레스들 훌훌 날려버리세요! 오늘 셰프의 레시피에서 준비한 요리는 매콤한 오징어 볶음이에요. 쫄깃한 오징어는 데쳐서 초고추장만 찍어도 참 맛있죠! 오징어는 고혈압과 위에 좋은 타우린 성분을 가득 함유하고 있답니다. 다이어트 할 때 닭가슴살 많이 드시잖아요? 하지만 육류 고기를 잘 못드시거나 닭가슴살만 먹어서 지겨울 땐 바로 이 오징어를 이용한 요리를 드시는 것도 좋다고 해요. 그럼, 이금기 소스들을 이용한 초간단 오징어볶음 시작해 볼까요? 이금기의 신제품인 고소하고 부드러운 두반장과 진짜 원조의 맛을 보여주는 이금기 프리미엄 굴소스를 사용할 거에요. 오늘 맛있는 오징어 볶음을 알려주실 분은 그.. 더보기
아내를 위한 남편의 요리. 두반장을 넣은 중국식 매운 돼지고기볶음 안녕하세요~ 소스킹이에요! 활기찬 월요일 보내고 계신가요? 오늘은 조금 특별한 레시피를 소개할려고 해요. 아내를 위해 직접 요리한 남편의 요리에요. 아내를 위한 남편의 요리 두반장을 넣은 중국식 매운 돼지고기볶음 돼지고기를 넣고 고추기름과 두반장으로 맛을 내서 아주 매콤하답니다. 술안주나 덮밥으로도 맛있어요~ .. 재료 .. 돼지고기 200g 표고버섯 1개 풋고추 2개 홍고추 1개 마른 홍고추 1개 마늘 5쪽 양파 1/2개 청경채 맛술 1큰술 소금 후추 생강즙(또는 생강가루) 이금기 중화 두반장 3큰술 고추기름 1큰술 물녹말 참기름 Tip 새우 등 해물을 추가하거나, 양념은 취향에 따라 가감하세요 돼지고기는 소금, 후추, 맛술, 생강즙으로 밑간을 해주세요. 깍둑썰기 한 돼지고기처럼 야채들도 깍둑썰기로 통.. 더보기

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