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요리열전/두반장 요리

두반장소스와 매실액으로 매콤 달콤~ 윤기 촤르르~ 제육삼겹살볶음 돼지고기 좋아하시나요?돼지고기 중 전 목살을 가장 좋아하는데우리집 남자들은 삼겹살을 무지 사랑한답니다. 저도 함께 삼겹살을 맛있게 즐기고 싶어오늘은 제가 좋아하는 소스 중 하나인 두반장 소스2스푼으로 삼겹살도 더 맛있고 매콤하게 즐겨 보았습니다. 이름하여 제육삼겹살 볶음인 제육볶음을 하였습니다.제육이란 말이 돼지를 뜻하는 말이라는 건 너무 잘 아시죠? *요리명 - 제육볶음/제육삼겹살볶음* -재료 : 돼지삼겹살200g, 두반장소스2T, 매실원액1/2T+물1T, 양파1/2개, 대파1/2개, 참깨약간, 떡국떡 한줌 먼저 양파는 원하는 취향과 크기로슬라이스 썰고 대파는 어슷 썰어 준비해 주세요. 팬에 양파를 넣고 볶다가 양파 향이 올라오면삼겹살을 넣어서 함께 볶아 줍니다. 삼겹살이 어느 정도 살짝 익어갈 무렵두.. 더보기
이금기 중화 두반장소스로 맛을 낸 돈육 갓김치 볶음밥 주말 동안 몸이 안 좋아서 누워있었더니..냉장고를 열어 밥을 차려 먹으려니 먹을게 엇더군요. 뭘 만들어 먹을까? 하다가.. 저희 집에 필수로 늘 냉장고에 구비되어 있는이금기 중화 두반장 소스 !! 보는 순간 볶음밥 만들어 먹어야겠다! 싶어서돈육 갓김치 볶음밥을 만들어 보았어요~ 두반장 소스의 경우닭볶음탕에 넣어서 양념장을 만들어도 매콤한 닭볶음탕의 맛이 아주 좋고~볶음밥에 넣어도 너무 맛있어요! 마법의 소스~~~! 냉장고에 있던 돼지고기 안심 한줌은 소금 / 후추를 뿌려 밑간을 해둡니다. 양파 1/3개, 대파 1/4대는 먹기 좋은 크기로 작게 잘라주었어요. 그냥 김치를 넣은 김치볶음밥도 맛있지만..쌉싸리한 맛이 좋고, 엽산이 많아 몸에도 좋은 갓김치.. 갓김치 볶음밥을 만들어 먹어도 아주 맛있어요~갓김치.. 더보기
두반장을 넣은 비법소스로 매콤새콤 맛있는 나물비빔밥 만들기!! 명절에 만든 나물혹시 아직 냉장고에 있나요? 두반장을 넣은 비법소스로 매콤새콤 맛있는 나물비빔밥 만들기!! [두반장이 들어간 매콤새콤 나물비빔밥!] [재료]남은 나물들 [양념]두반장 1큰술참기름 1/2작은술고추장 1작은술매실액 1작은술 두반장과 양념재료들을 넣고 비빔밥의 뽀인트 소스를 만들어주세요~! 더 맛깔나게 먹기 위해서 계란후라이도 투척!!! 해보았어요 ^^어때요?! 참 쉽죠잉!^^ 방금 비벼먹고 왔는데 또 배고픈 이기분은 모죠!?!?! 위 내용은 "이금기 소스 한 스푼"의 굴반장님의 요리레시피를 각색한 내용입니다. (http://cafe.naver.com/leekumkee)이금기 소스를 이제 온라인에서 만나보세요. (http://shop.lkkkorea.com) 2015/02/12 - [요리열전/.. 더보기
얼큰한 국물요리가 먹고 싶을 때! 두반장을 넣은 칼칼하고 깔끔한 부대찌개 오랜만에 얼큰한 국물 요리가 먹고 싶어져서얼마전에 만들어 본 요리~!!두반장을 이용한 부대찌개입니다. ^ㅡ^두반장의 매콤한 맛이왠지 국물 요리에 딱일 것 같은 느낌이 들더라구요~ㅎㅎ [준비물] 묵은지 : 1/4 포기팽이 버섯 : 1봉지새송이 버섯 : 1개느타리 버섯 : 1팩양파 : 1/2종류별 소세지, 스팸 1/2다진 마늘 : 한 큰술두반장 : 한큰술간장 : 한큰술고춧가루 : 한큰술청주 : 1큰술멸치 육수기호에 따라 라면사리 혹은 당면 사리 저는 대부분의 재료들이 집에 있어서 따로 마트에 갈 필요는 없었는데요~집에 있는 재료들로 뚝딱 만들어 먹을 수 있는 요리라는 게부대찌개의 매력인 것 같아요~제가 사용한 재료들이 아니어도기호에 따라 다르게 만들어 먹을 수 있을 것 같아요~!! 대부분의 재료들은 길게 채.. 더보기
매콤함과 아삭함의 환상적인 조화! 두반장 So Hot 숙주 차돌박이 볶음 매콤함과 아삭함의 환상적인 조화! "두반장 So Hot 숙주 차돌박이 볶음" 메인요리로 강력하게 추천드리고 싶은 두반장 숙주 차돌박이 볶음!! 두반장의 매콤함과숙주의 아삭함과차돌박이의 부드러움 이 3가지를 한 번에 맛 볼 수 있는어메이징 판타스틱 요리 소개합니다 [재료] 차돌박이, 두반장, 숙주, 양파, 부추 차돌박이는 끓는 물에 살짝 4~5초정도 데쳐주세요샤브샤브 처럼 말이죠 ~ 아주 살짝 데쳐주셔야 해요안그럼 나중에 볶을 때 질겨질 수 있다는 점! 주의해주시구요 숙주는 아삭함이 살아 있을 정도로만 삶아주세요 부추는 깨끗히 씻고 먹기 좋은크기로썰어주세요~ 준비된 재료를 후라이팬에 다함께 넣은 후마지막 하이라이트!!! 이금기 두반장 소스를 넣어주세요!!두반장 소스를 넣고 센불에 볶아주면 끝!! 완전 먹음.. 더보기
[설날음식의 변신은 무죄] 매콤한 사천식 두반장 잡채볶음밥! 어느새 구정이 하루 앞으로 다가왔습니다.새해 음식은 많이 준비하시나요? 큰손계의 거장이신 우리 어머니 왈남으면 남겼지 모자라면 안된다는말씀대로 엄청나게 음식준비를 해요 먹을땐 좋지만 먹고 남은 음식들..정말 처치 곤란이잖아요?며칠동안 먹어서 물리기도 하고 말이죠~명절 지내고 남은 잡채! 처치하기 프로젝트!사천식 두반장 잡채볶음밥을 소개합니다~!! 다양한 재료가 들어가는 담백한 잡채!손이 많이 가는 요리라 평소에는선뜻 해먹기 어려운 음식인데요~ 특히 당면이 퍼지지 않는게 가장 중요하죠!당면을 퍼지지 않게 하려면찬물에 헹구지 않고 삶은 후바로 물기만 빼고 볶아 주는 것이 좋다고 해요! [재료]이금기 두반장소스, 흰 쌀밥 150g,잡채 150g, 대파 이미 다양한 재료가 들어있기 때문에파만 조금 썰어서 같이 .. 더보기
매콤하고 달콤한 맛이 진하게 느껴지는 두반장 토마토 리조또 두반장 토마토 리조또 [재료]*1인분 기준의 재료예요* 불린 쌀 반컵토마토소스150ml조개육수250ml-300ml양파1/4개마늘1개두반장1t바질 다진것 조금후추 조금올리브오일1t [만드는 방법] 1. 마늘과 다진 양파를 팬에 오일을두르고 볶아준다 2. 반정도 익으면 두반장을 넣어 볶아준다 3. 불린 쌀을넣고 볶아준뒤 물기가 없어지면 조개육수를 조금씩 부어가면서 익혀주세요(조개육수가 뜨꺼워야합니다..) 4. 조개육수를 다넣고 쌀이 어느정도 익으면 토마토소스를 넣어주세요 5. 한번 끓고 후추와 바질을 넣어 마무리 하면 완성입니다. 재료 참 간단하고,만드는 방법도 참 쉽죠? 두반장만 있으면 별다른 소스를 넣지 않아도감칠맛이 난답니다. 한번 이용해 보세요 약간 매콤하면서도 달큰한 토마토맛이 더욱더 진하게 느껴지.. 더보기
[초간단 레시피] 느끼함이 전혀 없는 매콤달콤 펌킨 칠리 식빵피자 초간단 두반장을 이용한 펌킨 칠리 식빵피자예요~*지난번에 고추장과 두반장 소스의 환상적인 맛에.. 토마토 소스와 두반장이 만나면 무슨 맛이 날까 궁금해서 이번에 피자식빵에이금기 소스를 넣어보기로 하였답니다. 맛은 역쉬 대박~!!!ㅋㅋ완전 간단 레시피에 쉽게 만들어 보실수도 있을 것 같아요. 재료는 그냥 집에 있는 식빵 재료들을 준비해주시면 되요~ [재료]피자치즈, 치즈, 크라제버거 비프스테이크, 단호박, 양파, 피망, 옥수수, 새싹, 식빵 두장, 콘옥수수 토마토 또는 토마토 스파게티 소스, 두반장 제일 먼저 토마토 소스에 두반장을 한큰술 넣어주어 잘 섞어 줍니다. 그리고 식빵위에 만들어진 소스를 잘 발라주세요. 그다음엔 단호박 덩이에 햄버거 스테이크 반토막을 넣고 잘 비벼 주세요.위에 만든 토마토 소스와.. 더보기

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