볶음라면요리 ~ 초간단 채소볶음라면
볶음라면요리 ~ 초간단 채소볶음라면 비빔면같긴한데 뭔가 맛이 다른 볶음라면 요리를 준비해보았어요. 라면과 함께 채소가 주가 되어 살도 덜 찔거같고, 매콤하면서 달콤한 맛이 딱 봄에 잘 어울리는 초간단 라면요리 채소볶음라면!! + 채소볶음라면 재료 + 라면사리 1개, 청경채 2개, 당근 1/3개, 표고버섯 1개(다른 버섯으로 대체 가능) 양파 1/2개, 소금/후추 약간씩, 통깨 약간, 마늘 1/2스푼, 다진파 1스푼 소스 : 이금기 중화 두반장 1스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 1스푼, 참기름 1/2스푼, 간장 1스푼, 후추 약간 함께 넣어줄 야채를 준비해주세요. 청경채를 깨끗하게 손질해주시고 표고버섯, 양파, 당근은 채쳐서 준비해주시면 OK! 팽이버섯을 넣어주셔도 좋구요, 생파슬리가 있으시면 함께 볶아주시는..
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관자 키조개요리 ~ 맛있는 두반장 키조개 관자 찜
맛있는 키조개관자 요리 ~ 두반장 키조개 관자 찜 ~ 말이 필요없습니다. 귀한 관자와 키조개에 두반장 소스를 이용하여 만든 키조개 관자 찜 겉보기에는 고난이도의 고급요리로 보이지만 이금기 중화 두반장만 있으면 손쉽게 만들 수 있습니다. + 키조개관자 찜 재료 + 키조개관자 5마리, 콩나물 한봉지, 당근채 조금, 미나리 두줌, 미더덕 한줌, 양파 작은것 1개, 청양고추 2개, 대파조금 맛술, 소금, 후추, 참기름 두스푼, 전분 3스푼, 통깨 양념장 : 이금기 중화 두반장소스 4스푼, 고춧가루 7스푼, 맛술 3스푼, 다진마늘 1스푼 반, 생강가루 반스푼, 연두에센스 1스푼, 멸치액젓 1스푼 키조개는 사진에서 보듯 관자와 부산물만을 남겨두고 다른건 다 버리시면 됩니다. 관자는 3등분해서 한쪽 면에 칼을 이용해..
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맛있는 생선 두반장요리~ 매콤한 고등어 감자조림
맛있는 생성 두반장요리~ 매콤한 고등어 감자조림 어릴때부터 고등어를 먹으면 머리가 좋아진다는 말에 고등어요리를 즐겨먹었어요. 구워서도 먹고 김치찜으로 해먹기도하고~ 이렇게 매콤한 고등어감자조림으로도 맛있게 냠냠~ 고등어는 튀김도 자반도 좋지만, 겨울철 보글보글 끓여서 야들야들 잘~ 익은 감자와 함께 먹는 고등어조림이 더 맛있는거같아요. + 고등어 감자조림 재료 + 고등어 한팩, 감자 2개, 양파, 대파, 홍고추 양념 : 이금기두반장 1큰술, 간장, 올리고당 1큰술, 물 한컵, 다진마늘 약간, 맛술 이번 고등어 감자조림에 들어갈 굵직한 재료들~ 감자와 고등어 , 그리고 양파는 미리 깨끗하게 손질을 해서 알맞는 크기로 잘라줍니다. 감자는 반달모양으로 굵게 썰어서 냄비밑에 깔아주고요, 고등어도 3등분해서 잘라..
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초간단 김치필라프
초간단 김치필라프 신김치 묵은 김치와 찬밥만 있으면 맛있게 볶아먹을 수 있는 김치볶음밥. 이금기소스를 곁들여서 간단하게 외식 분위기를 한번 내볼까요? 사실 볶음밥이나 필라프나..ㅎㅎ 하지만 여기에서는 왠지 김치필라프라는 말이 더 잘어울리네요. 굴소스, 두반장, 노추가 들어가 더 매콤하고 조금 이국적인 맛을 내는거같아요. + 김치필라프 재료 + 다진김치 1/2컵, 다진 돼지고기 1컵, 마늘 10톨, 청양고추 1개, 양파 1/2개, 두반장 1작은술, 굴소스 1작은술, 노추 1작은술, 소금 조금, 후춧가루 조금, 고추기름 1큰술, 밥1공기반, 케찹 조금 달군 팬에 고추기름을 두르고 돼지고기와 마늘을 넣어 볶아줍니다. 마늘은 편을 썰어 볶아야겠죠. 볶아지기 시작하면 소금과 후춧가루를 넣고 간을 맞춰 볶아줍니다...
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튀긴생면으로 만든 해물사천튀김면
튀긴생면으로 만든 해물사천튀김면 탕수육 깐풍기 요런거 많이들 좋아라 하시잖아요~ 바삭한 맛과 소스가 배어 부드러워진 맛을 모두 즐길 수 있기 때문에! 면요리도 비슷한 느낌으로 즐겨보는거 어떨까요? 이금기 중화 두반장과 튀겨낸 생면을 이용해서 해물사천 튀김면을 만들어보았습니다. :) + 해물사천튀김면 재료 + 키조개, 관자, 새우, 양파, 매운고추, 두반장, 굴소스, 후추 굵은 생면(우동이나 짜장면 용에 쓰이는 생면 강추!) , 튀김용 기름, 올리브유, 다진마늘 팬을 달구어서 올리브유를 적당량 넣어주세요. 대략 한스푼 반 정도 들어가면 좋구요. 그 다음에 약한불로 다진마늘을 슬슬 볶아줍니다. 해물사천튀김면 뿐만 아니라 모든 매콤한 요리의 필수~ 매운고추를 잘라서 넣어주세요. 그럼 기름이 매운기가 나서 매콤..
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구운 마파 조기
이금기 두반장요리 구운마파조기 명절상에 빠지지 않고 오르는 귀한 조기, 굽기만 해도 맛있지만 이금기두반장으로 중화요리 느낌이 물씬 나는 요리를 만들 수 있습니다. 재료 : 조기 1마리, 소금, 청주약간, 밀가루 4큰술, 기름 1컵 마파양념 : 이금기 두반장 2큰술, 이금기 굴소스 1작은술, 고추기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진고추 1큰술, 물 녹말 1큰술, 다진양파 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물, 소금, 후추 약간 조기는 칼로 비늘을 제거한 후 씻어서 칼집을 내고, 소금, 청주로 밑간을 해줍니다. 그 다음에 밀가루를 묻혀서 뜨거운 기름에 자글자글 튀겨주세요. 고추기름에 재료를 잘 볶아주고, 이금기 굴소스, 두반장 밑 나머지 재료들을 넣고 마지막으로 물 녹말을 넣어줍니다. 노릇하게 구워진 조기 위에 마..
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이금기두반장소스 넣은 깐쇼두부
이금기두반장소스 넣은 깐쇼두부 새우대신 두부를 이용해서 매콤한 깐쇼두부를 만들어보았습니다. 마파두부와는 다른 느낌이랍니다! 재료 : 두부 한 모, 양파 반개, 다진마늘 한수저, 녹말가루, 이금기두반장 1큰술반, 케첩 4큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 1큰술 두부는 키친타올로 물기를 빼준다음에 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 알맞게 자른 두부에 녹말가루를 묻힙니다. 너무 세게 흔들면 두부가 으깨지므로 조심~ 팬에 기름을 두르고 노릇하게 지져서 익힌 다음 키친타올로 기름을 살짝 빼줍니다. 후라이팬에 양파 반개와 다진마늘을 옮겨담고 오일을 둘러 잘 볶아줍니다. 양파와 다진마늘을 볶다가 두반장, 케첩, 맛술, 올리고당을 넣고 볶아줍니다. 키친타올로 기름을 뺀 두부를 넣고 두반장 양념이 잘 스며들도록 고루 묻혀서 볶..
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